Voordeelbundel
Summary Advanced Molecular Gastronomy - Chemistry AND Physics - complete course content!
Bundle of 2 summaries (discount!): - Advanced Molecular Gastronomy - Chemistry part - Advanced Molecular Gastronomy - Physics part
[Meer zien]2 items
Summary Advanced Molecular Gastronomy - Chemistry part
$3.36
4x verkocht
Summary of the course Advanced Molecular Gastronomy (Master Food Technology, WUR). This summary is about the Chemistry part. Subjects are: - Taste perception - Bitterness in beer - Umami and taste enhancement - Sweetness and sweeteners - Astringency - Beer foam - Bubbles in bread - Crystal...
Bekijk voorbeeld
Voorbeeld 3 van de 13 pagina's
In winkelwagenSummary of the course Advanced Molecular Gastronomy (Master Food Technology, WUR). This summary is about the Chemistry part. Subjects are: - Taste perception - Bitterness in beer - Umami and taste enhancement - Sweetness and sweeteners - Astringency - Beer foam - Bubbles in bread - Crystal...
$3.36
In winkelwagen
Summary Advanced Molecular Gastronomy - Physics part
$3.93
2x verkocht
Summary of the course Advanced Molecular Gastronomy (Master Food Technology, WUR). This summary is about the Physics part (lectures, knowledge clips, reader): The subjects are: - Basic physical concepts in food matrices - Ice cream - Chocolate - Water diffusion in bread - Bakery products - Di...
Bekijk voorbeeld
Voorbeeld 3 van de 18 pagina's
In winkelwagenSummary of the course Advanced Molecular Gastronomy (Master Food Technology, WUR). This summary is about the Physics part (lectures, knowledge clips, reader): The subjects are: - Basic physical concepts in food matrices - Ice cream - Chocolate - Water diffusion in bread - Bakery products - Di...
$3.93
In winkelwagen
Verkoper
Volgen
bsc_msc_food_technology
Ontvangen beoordelingen
Dit zijn jouw voordelen als je samenvattingen koopt bij Stuvia:
Bewezen kwaliteit door reviews
Studenten hebben al meer dan 850.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet jij zeker dat je de beste keuze maakt!
In een paar klikken geregeld
Geen gedoe — betaal gewoon eenmalig met iDeal, creditcard of je Stuvia-tegoed en je bent klaar. Geen abonnement nodig.
Direct to-the-point
Studenten maken samenvattingen voor studenten. Dat betekent: actuele inhoud waar jij écht wat aan hebt. Geen overbodige details!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper bsc_msc_food_technology. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor $6.18. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 63950 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 15 jaar dé plek om samenvattingen te kopen
Laatst bekeken door jou
Tentamen (uitwerkingen) ·
WGU PATHO D236 REVISION EXAM QUESTIONS AND ANSWERS 80+ VERIFIED QUESTIONS AND ANSWERS
Tentamen (uitwerkingen) ·
ONS/ONCC Chemotherapy Immunotherapy Certification Questions and Answers Rated A+
Tentamen (uitwerkingen) ·
DSE Remembered Questions, DSE, ADEX Review, CDCA Test Bank with Complete Solution
Tentamen (uitwerkingen) ·
TEST BANK FOR FOCUS ON ADULT HEALTH MEDICAL-SURGICAL NURSING 2ND EDITION HONAN
Voordeelbundel ·
NR 324 Fin' Ex' Rev' Practice Q and A (NR324)_Package Deal For excel 100% A+ Graded
Tentamen (uitwerkingen) ·
IT 625 Final Milestone Three Project Charter Draft 2024 with complete solution
Tentamen (uitwerkingen) ·
7 HOUR USPAP EXAM 2024| ACTUAL EXAM QUESTIONS AND 100% VERIFIED ANSWERS| GRADED A+
Overig ·
Verspreidingsplan Project storytelling | Individueel product | Jaar 1 | Cijfer: 9 | HvA
