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Zusammenfassung Ernährungsphysiologie komplett
Komplette Zusammenfassung aller Lektionen des Moduls Ernährungsphysiologie der IU. Quellen im Anhang.
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Zusammenfassung Lektion 1 Ernährungsphysiologie
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Zusammenfassung von Lektion 1: Grundlagen und Aufgaben der Ernährung. Bedeutung von Verdauung, Absorption, Transportmechanismen und ZNS für Nährstoffaufnahme aus Ernährung.
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Zusammenfassung Lektion 2 Ernährungsphysiologie
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Zusammenfassung Lektion 2: Körperzusammensetzung und klinische Zeichen des Ernährungszustands. Bedeutung von Biomarkern, Kompartimentmodellen und Wasserverteilung
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Zusammenfassung Lektion 3 Ernährungsphysiologie
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Zusammenfassung Lektion 3: energieliefernde Nahrungsbestandteile. Bedeutung von Brennwert, Proteinen und Aminosäuren, Proteinqualität, Fetten und Fettsäuren, Kohlenhydrate und Kohlenhydratverdauung.
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Zusammenfassung Lektion 4 Ernährungsphysiologie
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Zusammenfassung der Lektion 4: Wasser-, Elektrolyt-, und Säure-Basen-Haushalt. Erläuterung von Wasserbilanz, Natrium, Chlor, Kalium, Säure-Basen-Haushalt, Alkalose und Azidose
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Zusammenfassung Lektion 5 Ernährungsphysiologie
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Zusammenfassung Lektion 5: Knochenmineralien. Erklärung des Knochenaufbaus, und der Knochenmineralien Calcium, Magnesium und Phosphor.
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Zusammenfassung Lektion 6 Ernährungsphysiologie
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Zusammenfassung der Lektion 6: Eisen-, Zink-, und andere Spurenelemente. Erläuterung der Spurenelemente Eisen, Zink, Jod, Fluor, Selen, Kupfer, Mangan, Chrom, Molybdän, Nickel.
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Zusammenfassung Lektion 7 Ernährungsphysiologie
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Zusammenfassung der Lektion 7: Vitamine und Vitaminoide. Erläuterung der Vitamine A, D, E und K sowie der B-Vitamine. Bedeutung der Vitaminoide.
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Zusammenfassung Lektion 8 Ernährungsphysiologie
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Zusammenfassung der Lektion 8: Ballaststoffe. Erläuterung der Ballaststoffe, ihrer Einteilung und Wirkung sowie Bedeutung des Glykämischen Index.
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Zusammenfassung Lektion 9 Ernährungsphysiologie
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Zusammenfassung der Lektion 9: Sekundäre Pflanzenstoffe. Überblick über Struktur, Vorkommen, Absorption, Speicherung und Wirkung von Sekundären Pflanzenstoffen und ihre Auswirkungen auf die Gesundheit.
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