Meine Zusammenfassung zum Rund um das Thema Enzyme zur Vorbereitung auf die Leistungskursklausur. Sie beinhaltet Eigenschaften,Funktion, Klassifikation, Abhänigkeiten, Cofaktoren und Hemmungsmechanismen von Enymen.
umgesteckt
ionen fordern Energieumwandlung
Grundsatz für viele chemische Reaktionen : laufen dann spontan
nur ab , wenn Edukte mehr Enerie enthalten als Produkte .
Spontane Reaktionen können sehr langsam ablaufen , weshalb sie beschleunigt werden müssen Aktivierungsenergie
Aktivierungsenergie in Form von Wärme würde alle Reaktionen beschleunigen und Proteine demotivieren
Biologische Katalysatoren Enzyme setzen Reaktionen in Gang oder beschleunigen diese
setzen Aktivierungsenergie herab , sodass Reaktion bei Körpertemperatur ablaufen kann
Enzyme reagieren nur mit bestimmten Ausgangsstoffe Substrat
Enzyme sind Substrat spezifisch
Enzyme sind Proteine aus Poly peptid Ketten mit individueller ,dreidimensionaler Gestalt
Substrat bindet an aktivem Zentrum
SubstratSpezifität rührt von Wechselwirkungen zwischen aktivem Zentrum und Substrat aktives -
t
-
Zentrum
aktives Zentrum zieht Substrat an und bindet Schlüssel -
Schloss -
Prinzip
+ -
induzierte Passform Enzym Enzym
"
Ära
÷::[÷:÷;
aktiven Zentrums können sich durch
wechselwirkungen verändern
%:
A
Enzym Enzym
ß
Enzym -
Substrat-
Komplex
A Schlüssel Schloss
-
- Modell
B Modell der induzierten Passform
, Rangun
Substrat befindet sich in einem instabilen Zustand ,
Bindungen werden gespannt oder
gelockert , sodass diese
getrennt oder neue
gebildet werden können
Substrat wird chemisch verändert ( zB .
gespalten)
Ein Enzym katalysiert nur eine bestimmte Reaktion Reaktions-
Iwirkungsspezifisch
Enzym
-
Substrat -
Komplex Produkt t
Enzym
Enzyme sind Proteine , die als Katalysator wirken
und unverändert aus der Reaktion wieder hervorgehen .
Anzahl , der Substrat Moleküle , die ein Enzym in einer Bestimmten Zeit umsetzt Wechselzahl
Reaktion Beispiel
Enzym Klassen
anabole StoffwechselSchritte Aufbau von Molekülen
katabole StoffwechselSchritte Abbau von Molekülen
lyasen Spaltung von chemischen Bindungen Spaltung von Pyruvat
Ohne den Gebrauch von Wasser -
in Kohlenstoffdioxid und
Molekülen Acetaldehyd ( Pyruvat decarbylase)
Isomerasen Veränderung der Struktur aber Umwandlung von Glucose
nicht der Summenformel des in Fructose
Substrats (Glucose -
lsomerase)
Anlagerung
von Wasser
Ligasen Verknüpfung von kleinen zu Reparaturmechanismus der Haut
großen Molekülen unter Nutzung ( DNA Ligase)
-
Von ATP
Eeluconolaktont
Übertragung von 0 oder H Atomen Glucose 1- Sauerstoff
Otidoreduktasen oder e: Reduktion Oxidation ( GlucoseOxidase) Wasserstoffperoxid
Transferasen Übertragung von Funktionellen -
Übertragung von Galaktose -
Rest auf
gruppen ( Methyl Aminogruppe
, , Laktosemolekül
Phosphat rest ) (Galaktosyltransferase )
Hydrologen Spaltung des Substrats unter Abspaltung eines Einfach > ackers aus einem
Nutzung von Wassermolekülen StärkeMolekül
( Glycosidase)
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