1er Borrador
PROYECTO DE INVESTIGACIÓN
_______________________________________________________________
COMISIÓN 4
Pregunta
¿Cuán grande podría ser la diferencia en consumo y reciclaje de envases Tetrabrik entre los hogares
de un país tercermundista como Argentina, y España, un país desarrollado?
10 Conceptos Claves
- Cartón
Material formado por varias capas de papel superpuestas, a base de fibra virgen o de papel reciclado.
En otras palabras, se trata de una carta gruesa, de allí su nombre, conformado por la superposición de
papeles humedecidos que así logran adherencia, para luego ser secados por evaporación. También
pueden hacerse con trapos prensados o pasta de papel, lo que lo convierte en un material más duro y
resistente que el papel, muy usado en la fabricación de cajas, aunque se deteriora con el tiempo. El
cartón es un material renovable, que se hace a partir de madera. Es el componente principal del Tetra
Brik, estando presente en alrededor el 65% de este último.
- Polietileno
Los polímeros son compuestos formados por la unión de monómeros. De acuerdo a sus
características, es posible hablar de polímeros sintéticos, polímeros naturales y otros tipos. Entre los
polímeros sintéticos, se encuentra el polietileno.Es decir, el polietileno es químicamente el polímero
más simple, siendo uno de los plásticos más comunes debido a su bajo precio y simplicidad en su
fabricación, lo que genera una producción de aproximadamente 80 millones de toneladas anuales en
todo el mundo.
- Aluminio
Metal que está presente en grandes cantidades en nuestro planeta. Es empleado en numerosos
sectores de la industria gracias a sus propiedades. Su tenacidad, maleabilidad y ductilidad lo
convierten en un material muy apreciado para la fabricación de diversos tipos de productos. Se trata
de un material reciclable, que puede recuperarse sin que se experimenten cambios en sus
propiedades.
Está incluido en los envases asépticos, como el Tetra Brik (En el cual está presente en un 5%
aproximadamente), porque evita la oxidación y el daño causado por la luz.
- Impermeabilidad
Se entiende por impermeabilidad a la cualidad, condición característica de impermeable, impenetrable,
es decir, aquella cualidad que poseen los materiales que no pueden ser atravesados por un líquido.
Con respecto al Tetra Brik, lo que le otorga esa característica impermeable son esas capas de
polietileno que la componen. Este último se trata de un tipo de plástico que, gracias a su excelente
resistencia térmica y química, es capaz de impermeabilizar y proteger de la humedad exterior a los
líquidos que contiene un Tetra Brik.
- Hidropulper
, 2
Máquina fundamental en el proceso de reciclaje, que funciona como una lavadora gigante en la que se
mezclan los envases con agua, se consiguen separar las fibras de papel, de aluminio y de plástico.
- Reciclaje
Proceso donde las materias primas que componen los materiales que usamos en la vida diaria como el
papel, vidrio, aluminio, plástico, etc., una vez terminados su ciclo de vida útil, se transforman en nuevos
materiales.
Es decir, el reciclaje consiste en obtener una nueva materia prima o producto, mediante un proceso
fisicoquímico o mecánico, a partir de productos y materiales ya en desuso o utilizados. De esta forma,
conseguimos alargar el ciclo de vida de un producto, ahorrando materiales y beneficiando al medio
ambiente al generar menos residuos. .El reciclaje surge no sólo para eliminar basura, sino para hacer
frente al agotamiento de los recursos naturales del planeta.
- Tetra Pak
Empresa multinacional fundada en Suecia, que diseña y produce soluciones de envasado de cartón y
procesamiento para la Industria alimentaria. En el mundo, se consumen diariamente mil millones de
litros de agua, leche, jugo y otros alimentos líquidos. Tetra Pak ha desarrollado una variedad de
envases que no solo protegen el valor nutricional de los productos, sino también el sabor. Es la
compañía líder a nivel mundial en soluciones de envasado y procesado de alimentos. Gracias a la
tecnología de Tetra Pak, se han agilizado los procesos de envasado y distribución de productos
líquidos a los consumidores.
Son especialistas en soluciones completas para el procesado, envasado y distribución de productos
alimenticios.
- Degradación
Reducción o desgaste de las cualidades inherentes de algo. Se cree que los envases Tetra Brik tardan
30 años en degradarse. Esto se debe principalmente a uno de sus componentes, el aluminio, el cual es
el que más tarda en degradarse. No obstante, la celulosa, si está al aire libre, desaparece en poco más
de 1 año.
- Pirólisis
Proceso térmico de degradación de una sustancia realizado con la ausencia de oxígeno. En otras
palabras, el proceso pirolítico es aquel en el que se produce la degradación de la biomasa por efecto
del calor sin la presencia de oxígeno, es decir, en una atmósfera completamente inerte. La pirólisis
permite que todos los componentes que forman parte de los envases tetrabrik puedan ser reciclados,
ya que, ayuda a que el polietileno y el aluminio se separen.
- Aséptico
Según la definición que proporciona el diccionario, es todo aquello que no tiene gérmenes que
puedan provocar una infección. El envasado aséptico es una tecnología alternativa al tratamiento
térmico convencional en autoclaves. Se puede definir como el llenado en condiciones asépticas, de
producto comercialmente estéril en envases previamente esterilizados, seguido del sellado hermético
del envase con el fin de evitar la recontaminación del producto.
Para obtener dichas condiciones asépticas, hay que incorporar en el equipo de elaboración y
envasado un sistema que permita mantener una seguridad microbiológica que involucra los aspectos
siguientes:
● Esterilización del ambiente y equipo de envasado que estará en contacto con el alimento
envasado.
, 3
● Utilización de envases estériles que posean una hermeticidad suficiente para impedir la
contaminación microbiológica y mantener la esterilidad comercial del producto después de su
envasado
Método de reciclaje
La forma más común de reciclar envases de Tetra Pak es mediante la recuperación de la fibra en
plantas de reciclado de papel. En estas plantas el papel y el cartón se introducen en el hidropulper,
donde se los hace girar. Esta acción de girar frota y separa las fibras ayudando al papel a “disolverse”
fácilmente.
Así, las fibras absorben el agua y se transforman en una gran pasta de fibra acuosa. Cualquier
elemento que no sea papel, por ejemplo el plástico, flotará o se hundirá y podrá ser recogido, raspado
o colado. Este proceso normalmente recupera la mayor parte de la fibra. En consecuencia, las fibras
recuperadas son luego ser utilizadas para fabricar papel cajas de cartón corrugado, láminas de papel
reciclado, etc.
Composición del envase y degradación de sus componentes
Capa 1: Polietileno de baja densidad que impermeabiliza y protege de la humedad atmosférica externa.
Capa 2: Cartón que le da forma, estabilidad y rigidez al envase.
Capa 3: Polietileno, permite adhesión entre cartón y aluminio.
Capa 4: Aluminio, actúa como barrera contra la luz y el oxígeno, es la capa más importante del envase.
Gracias a este material, los alimentos permanecen completamente protegidos del medio ambiente, se
garantiza la protección de sus vitaminas y nutrientes, evitando la formación de bacterias.
Capa 5: Polietileno que optimiza la adhesión del aluminio.
Capa 6: Polietileno que previene el contacto del producto con las otras capas del material de envase.
Por último, el sellado del envase se realiza por aplicación de presión y alta frecuencia, sin utilizar
pegamento.
Historia del tetrabrik
La historia del TetraBrik comienza en el año 1943, cuando el sueco Ruben Rausing ideó un envase
forrado de plástico en su interior, con el fin de evitar que el cartón se mojase por el contenido. Sin
embargo, éste no era tal como lo conocemos hoy en día. Tenía forma de tetraedro piramidal, y llevaba
el nombre de Tetra Classic.
En 1951, Rausing fundó la empresa Tetra Pak y comenzó a comercializar estos envases, los cuales
obtuvieron un gran éxito. Sin embargo, junto al equipo directivo de la empresa, se dieron cuenta de
que el envase necesitaba otro diseño, rectangular y hexaedro, para continuar siendo competitivo. Así,
en septiembre de 1952, se entrega la primera máquina para envases de cartón con forma de tetraedro
de Tetra Pak a la industria láctea de Lund, Suecia.
En 1953, Suecia instala sus primeras máquinas Tetra Pak®. A su vez, se introduce el polietileno como el
recubrimiento plástico para el cartón. Después de invertir una gran cantidad de dinero en su
desarrollo, en 1963 se instaló la primera máquina de envasado Tetra Brik en Motala, en el centro de
Suecia.
PROYECTO DE INVESTIGACIÓN
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COMISIÓN 4
Pregunta
¿Cuán grande podría ser la diferencia en consumo y reciclaje de envases Tetrabrik entre los hogares
de un país tercermundista como Argentina, y España, un país desarrollado?
10 Conceptos Claves
- Cartón
Material formado por varias capas de papel superpuestas, a base de fibra virgen o de papel reciclado.
En otras palabras, se trata de una carta gruesa, de allí su nombre, conformado por la superposición de
papeles humedecidos que así logran adherencia, para luego ser secados por evaporación. También
pueden hacerse con trapos prensados o pasta de papel, lo que lo convierte en un material más duro y
resistente que el papel, muy usado en la fabricación de cajas, aunque se deteriora con el tiempo. El
cartón es un material renovable, que se hace a partir de madera. Es el componente principal del Tetra
Brik, estando presente en alrededor el 65% de este último.
- Polietileno
Los polímeros son compuestos formados por la unión de monómeros. De acuerdo a sus
características, es posible hablar de polímeros sintéticos, polímeros naturales y otros tipos. Entre los
polímeros sintéticos, se encuentra el polietileno.Es decir, el polietileno es químicamente el polímero
más simple, siendo uno de los plásticos más comunes debido a su bajo precio y simplicidad en su
fabricación, lo que genera una producción de aproximadamente 80 millones de toneladas anuales en
todo el mundo.
- Aluminio
Metal que está presente en grandes cantidades en nuestro planeta. Es empleado en numerosos
sectores de la industria gracias a sus propiedades. Su tenacidad, maleabilidad y ductilidad lo
convierten en un material muy apreciado para la fabricación de diversos tipos de productos. Se trata
de un material reciclable, que puede recuperarse sin que se experimenten cambios en sus
propiedades.
Está incluido en los envases asépticos, como el Tetra Brik (En el cual está presente en un 5%
aproximadamente), porque evita la oxidación y el daño causado por la luz.
- Impermeabilidad
Se entiende por impermeabilidad a la cualidad, condición característica de impermeable, impenetrable,
es decir, aquella cualidad que poseen los materiales que no pueden ser atravesados por un líquido.
Con respecto al Tetra Brik, lo que le otorga esa característica impermeable son esas capas de
polietileno que la componen. Este último se trata de un tipo de plástico que, gracias a su excelente
resistencia térmica y química, es capaz de impermeabilizar y proteger de la humedad exterior a los
líquidos que contiene un Tetra Brik.
- Hidropulper
, 2
Máquina fundamental en el proceso de reciclaje, que funciona como una lavadora gigante en la que se
mezclan los envases con agua, se consiguen separar las fibras de papel, de aluminio y de plástico.
- Reciclaje
Proceso donde las materias primas que componen los materiales que usamos en la vida diaria como el
papel, vidrio, aluminio, plástico, etc., una vez terminados su ciclo de vida útil, se transforman en nuevos
materiales.
Es decir, el reciclaje consiste en obtener una nueva materia prima o producto, mediante un proceso
fisicoquímico o mecánico, a partir de productos y materiales ya en desuso o utilizados. De esta forma,
conseguimos alargar el ciclo de vida de un producto, ahorrando materiales y beneficiando al medio
ambiente al generar menos residuos. .El reciclaje surge no sólo para eliminar basura, sino para hacer
frente al agotamiento de los recursos naturales del planeta.
- Tetra Pak
Empresa multinacional fundada en Suecia, que diseña y produce soluciones de envasado de cartón y
procesamiento para la Industria alimentaria. En el mundo, se consumen diariamente mil millones de
litros de agua, leche, jugo y otros alimentos líquidos. Tetra Pak ha desarrollado una variedad de
envases que no solo protegen el valor nutricional de los productos, sino también el sabor. Es la
compañía líder a nivel mundial en soluciones de envasado y procesado de alimentos. Gracias a la
tecnología de Tetra Pak, se han agilizado los procesos de envasado y distribución de productos
líquidos a los consumidores.
Son especialistas en soluciones completas para el procesado, envasado y distribución de productos
alimenticios.
- Degradación
Reducción o desgaste de las cualidades inherentes de algo. Se cree que los envases Tetra Brik tardan
30 años en degradarse. Esto se debe principalmente a uno de sus componentes, el aluminio, el cual es
el que más tarda en degradarse. No obstante, la celulosa, si está al aire libre, desaparece en poco más
de 1 año.
- Pirólisis
Proceso térmico de degradación de una sustancia realizado con la ausencia de oxígeno. En otras
palabras, el proceso pirolítico es aquel en el que se produce la degradación de la biomasa por efecto
del calor sin la presencia de oxígeno, es decir, en una atmósfera completamente inerte. La pirólisis
permite que todos los componentes que forman parte de los envases tetrabrik puedan ser reciclados,
ya que, ayuda a que el polietileno y el aluminio se separen.
- Aséptico
Según la definición que proporciona el diccionario, es todo aquello que no tiene gérmenes que
puedan provocar una infección. El envasado aséptico es una tecnología alternativa al tratamiento
térmico convencional en autoclaves. Se puede definir como el llenado en condiciones asépticas, de
producto comercialmente estéril en envases previamente esterilizados, seguido del sellado hermético
del envase con el fin de evitar la recontaminación del producto.
Para obtener dichas condiciones asépticas, hay que incorporar en el equipo de elaboración y
envasado un sistema que permita mantener una seguridad microbiológica que involucra los aspectos
siguientes:
● Esterilización del ambiente y equipo de envasado que estará en contacto con el alimento
envasado.
, 3
● Utilización de envases estériles que posean una hermeticidad suficiente para impedir la
contaminación microbiológica y mantener la esterilidad comercial del producto después de su
envasado
Método de reciclaje
La forma más común de reciclar envases de Tetra Pak es mediante la recuperación de la fibra en
plantas de reciclado de papel. En estas plantas el papel y el cartón se introducen en el hidropulper,
donde se los hace girar. Esta acción de girar frota y separa las fibras ayudando al papel a “disolverse”
fácilmente.
Así, las fibras absorben el agua y se transforman en una gran pasta de fibra acuosa. Cualquier
elemento que no sea papel, por ejemplo el plástico, flotará o se hundirá y podrá ser recogido, raspado
o colado. Este proceso normalmente recupera la mayor parte de la fibra. En consecuencia, las fibras
recuperadas son luego ser utilizadas para fabricar papel cajas de cartón corrugado, láminas de papel
reciclado, etc.
Composición del envase y degradación de sus componentes
Capa 1: Polietileno de baja densidad que impermeabiliza y protege de la humedad atmosférica externa.
Capa 2: Cartón que le da forma, estabilidad y rigidez al envase.
Capa 3: Polietileno, permite adhesión entre cartón y aluminio.
Capa 4: Aluminio, actúa como barrera contra la luz y el oxígeno, es la capa más importante del envase.
Gracias a este material, los alimentos permanecen completamente protegidos del medio ambiente, se
garantiza la protección de sus vitaminas y nutrientes, evitando la formación de bacterias.
Capa 5: Polietileno que optimiza la adhesión del aluminio.
Capa 6: Polietileno que previene el contacto del producto con las otras capas del material de envase.
Por último, el sellado del envase se realiza por aplicación de presión y alta frecuencia, sin utilizar
pegamento.
Historia del tetrabrik
La historia del TetraBrik comienza en el año 1943, cuando el sueco Ruben Rausing ideó un envase
forrado de plástico en su interior, con el fin de evitar que el cartón se mojase por el contenido. Sin
embargo, éste no era tal como lo conocemos hoy en día. Tenía forma de tetraedro piramidal, y llevaba
el nombre de Tetra Classic.
En 1951, Rausing fundó la empresa Tetra Pak y comenzó a comercializar estos envases, los cuales
obtuvieron un gran éxito. Sin embargo, junto al equipo directivo de la empresa, se dieron cuenta de
que el envase necesitaba otro diseño, rectangular y hexaedro, para continuar siendo competitivo. Así,
en septiembre de 1952, se entrega la primera máquina para envases de cartón con forma de tetraedro
de Tetra Pak a la industria láctea de Lund, Suecia.
En 1953, Suecia instala sus primeras máquinas Tetra Pak®. A su vez, se introduce el polietileno como el
recubrimiento plástico para el cartón. Después de invertir una gran cantidad de dinero en su
desarrollo, en 1963 se instaló la primera máquina de envasado Tetra Brik en Motala, en el centro de
Suecia.
