Zusammenfassung
Zusammenfassung Ernährung
- Kurs
- Gesundheit
- Hochschule
- Gymnasium
Zusammenfassung anhand des Lehrplans für das Abitur 2020 im Fach Gesundheit und Pflege
[ Mehr anzeigen ]vorschau 3 aus 28 Seiten
Vorschau 3 aus 28 Seiten
In den Einkaufswagen
Inhaltsvorschau
Lehrplaneinheit 13Ernährung – ein wichtiger Beitrag zur Lebensqualität
13.1 Esskultur
Essverhalten:
Säuglinge und Kleinkinder haben einen ganz natürlichen Sättigungsmechanismus. Sie essen,
wenn sie Hunger haben und hören auf, wenn sie satt sind. Auch die Vorliebe für Süßes ist
nicht ohne Grund naturgegeben. Denn Zucker ist ein zum Überleben wichtiges Kohlenhydrat.
Deshalb mögen Säuglinge Muttermilch von Anfang an.
Bei Erwachsenen wird Essen überwiegend "über den Kopf" gesteuert. Es wird gegessen, weil
die Uhr zwölf geschlagen hat oder weil etwas gesund ist.
Einflussfaktoren:
- Innere Signale:
Hunger, Krankheiten (Allergien), Aktivität, Vorlieben
- Außenreize
Medien, Herkunft, Kultur, Erziehung, soziales Umfeld, Geld, Region
- Rationale Einstellungen
Persönliche Einstellung, Prinzipien, vegetarisch, vegan
Essgewohnheiten:
- Menschen über 40 ernähren sich gesünder
- ¼ der Bevölkerung isst aus Stress
- 89% der Bevölkerung isst täglich Brot
, 13.2 Essstörungen
Bulimie:
- Hauptsymptom: regelmäßige Essanfälle
- Gefühl des Kontrollverlusts über das eigene Essverhalten
- Aus Angst vor Gewichtszunahme Erbrechen
- Eigenes Körpergewicht hat starken Einfluss auf das Selbstwertgefühl
- niedriges Selbstwertgefühl, Perfektionismus oder eine starke Sorge um Aussehen,
Figur und Gewicht
- Vorgegebenes Schönheitsideal der Gesellschaft
Anorexia nervosa:
Magersucht mit krankhaftem Bedürfnis Gewicht zu verlieren.
Häufig sogar bis hin zur lebensbedrohlichen Unterernährung oder anderen schwerwiegenden
gesundheitlichen Problemen.
- niedriges Körpergewicht
- große Angst vor Gewichtszunahme
- selbst herbeigeführter Gewichtsverlust
- verzerrte Körperwahrnehmung
- Ausbleiben der Menstruation bei Mädchen, Potenzverlust bei Jungen
- Leistungsorientierung
- Versagungsängste
- gedankliche Beschäftigung mit Kalorienzählen
- Weigerung an der Teilnahme am gemeinsamen Essen
- Störungen der Fruchtbarkeit
- Haarausfall
- Osteoporose
- Nierenschäden
- Herz-Kreislaufstörungen
- Störungen im Magen-Darm-Bereich
, 13.3 Ernährungszustand
Adipositas:
krankhafte Fettleibigkeit, chronische Erkrankung, BMI von 30 und mehr
- Symptome:
ungewöhnlich starke Fettansammlung im Körper, Leistungsminderung, Luftnot,
übermäßiges Schwitzen
- Folgeschäden:
Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Fettleber, Gelenkprobleme, Rückenprobleme,
Gicht, Nierensteine, verschiedene Krebsleiden, psychische Probleme
- Ursachen:
genetische Veranlagung, ungesundes Essverhalten, Bewegungsmangel, langsamer
Stoffwechsel, verschiedene Erkrankungen
- Behandlung:
Ernährungs-, Bewegungs-, Verhaltenstherapie, Medikamente, Magenverkleinerung
Fettzellen = Adipozyten = Lipozyten schütten Hormone (Adipokine) aus.
- Leptin: Appetit sinkt
- Angiotensinogen: Bluthochdruck
- Tumor Nekrose Faktor: Insulinwirkung vermindert – Blutzucker steigt
Diabetes mellitus Typ 2 + Fettstoffwechselstörungen.
Kachexie:
Starker Gewichtsverlust.
BMI unter 18,5 kg/m2
- Abbau der Fettspeicher und Gewebsschwund Organausfall z.B. Herzinsuffizienz
- Muskelabbau
- Knochenkontouren werden sichtbar, Augen liegen tief
- Durch Stoffwechselstörungen oder Tumore…
Alle Vorteile der Zusammenfassungen von Stuvia auf einen Blick:
Garantiert gute Qualität durch Reviews
Stuvia Verkäufer haben mehr als 700.000 Zusammenfassungen beurteilt. Deshalb weißt du dass du das beste Dokument kaufst.
Schnell und einfach kaufen
Man bezahlt schnell und einfach mit iDeal, Kreditkarte oder Stuvia-Kredit für die Zusammenfassungen. Man braucht keine Mitgliedschaft.
Konzentration auf den Kern der Sache
Deine Mitstudenten schreiben die Zusammenfassungen. Deshalb enthalten die Zusammenfassungen immer aktuelle, zuverlässige und up-to-date Informationen. Damit kommst du schnell zum Kern der Sache.
Häufig gestellte Fragen
Was bekomme ich, wenn ich dieses Dokument kaufe?
Du erhältst eine PDF-Datei, die sofort nach dem Kauf verfügbar ist. Das gekaufte Dokument ist jederzeit, überall und unbegrenzt über dein Profil zugänglich.
Zufriedenheitsgarantie: Wie funktioniert das?
Unsere Zufriedenheitsgarantie sorgt dafür, dass du immer eine Lernunterlage findest, die zu dir passt. Du füllst ein Formular aus und unser Kundendienstteam kümmert sich um den Rest.
Wem kaufe ich diese Zusammenfassung ab?
Stuvia ist ein Marktplatz, du kaufst dieses Dokument also nicht von uns, sondern vom Verkäufer chiarawoe. Stuvia erleichtert die Zahlung an den Verkäufer.
Werde ich an ein Abonnement gebunden sein?
Nein, du kaufst diese Zusammenfassung nur für 3,49 €. Du bist nach deinem Kauf an nichts gebunden.
Kann man Stuvia trauen?
4.6 Sterne auf Google & Trustpilot (+1000 reviews)
45.681 Zusammenfassungen wurden in den letzten 30 Tagen verkauft
Gegründet 2010, seit 15 Jahren die erste Adresse für Zusammenfassungen