Zusammenfassung

Zusammenfassung Proteine

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Kurs
Biologie

Hochschule
Gymnasium

Alles was du zum Thema Proteine wissen musst! Die perfekte Zusammenfassung (bau der Aminosäuren, Aminosäuren in wässriger Lösung, Verknüpfung von Aminosäuren, Struktur von Proteinen - primärstruktur, Sekundärstruktur, Tertiärstruktur, Quartärstruktur)

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Typ Zusammenfassung

proteine
bau der aminosäure
primärstruktur
sekundärstruktur
quartärstruktur
denaturierung
tertiär struktur
struktur von proteinen
proteine begrifflichkeiten
verknüpfen von aminosäuren

Hochschule Mittelschule
Studium Gymnasium
Kurs Biologie
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Proteine
•

Aminosäuren = Grundbausteine der Proteine ;
durch Peptidbindungen zu ketten verbunden

Peptidbindungen 2-10 AS Bausteine
Qigopeptide
• •
: -

:

•

11-100 AS Bausteine -
:
Polypeptide
•
Proteine über 100 AS Bausteine
: -

•
Funktionen : •
wirken als Transport
-

, Steuer
-

,
und Regel stoffe
katalysieren / beschleunigen) Reaktionen
•

zB :

Hämoglobin :
Sauerstofftransport
•
-

.

-

Rezeptorproteine :
Erkennen v. Stoffen

Keratin Haare &
Nägel ( Strukturproteine)
-

:

Bau der Aminosäuren H H 0
Allgemein H Sd" "PPE
•
: :

"

"
Aminogruppe ← NA , -
L -

( oo #
' ' '
H R o -

H &
← t
Aminogruppe Rest Säure
gruppe /Carboxygruppe

•

Aminosäure in
wässriger Lösung :

it it it "% it
R
Y Cio
R
cool
c c R c-
- -
- - -

→ I
-

µ +
H -

N1 H -

N -
H NH
}

¥ ¥+0
•
Charakteristik : Es gibt 20 verschiedene natürlich vorkommende Aminosäuren die sich im Rest R
,

unterscheiden Je nach Seitenkette unterscheidet
. man neutrale saure und basische AS
,
.

Menschen nicht hergestellt werden und müssen mit der
Manche AS können vom
Nahrung
aufgenommen werden

Peptidbindung
Verknüpfung von Aminosäuren :

„

}
H H

NH , -
I
C -

COOH H ,
N -
I

C -

COOH NH ,
-
Ö Ö Ü - - -

c -

Coat + Hao Oligopeptide
12-10 AS Bausteine)
Ri k K K
-

. , ,

"

erhält eine Aminosäure
In einem
Qigo Peptid mit
folgender Peptidbindung die
Endung yl
•
-

„

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