Zusammenfassung

Zusammenfassung Enzyme - Biokatalysoren

0 mal verkauft

Kurs
Biologie

Hochschule
Gymnasium

Hier findest du eine Zusammenfassung der Enzyme aus dem Biologie Lk der Klasse 11. Es geht um: - Biomoleküle - Aminosäuren - Enzymstrukturen - Proteinstrukturen - Entymaktivität - Stoff Wasser

[ Mehr anzeigen ]

vorschau 2 aus 7 Seiten

Zum Beispiel

Hochgeladen auf 2. juni 2024
Anzahl der Seiten 7
geschrieben in 2023/2024
Typ Zusammenfassung

biomoleküle
enzyme
wasser
aminosäuren
donator akzeptor prinzip
struktur der proteine
sättigungskurve
enzymaktivität
dichteanomalie des wassers
funktionsweise von enzymen

Hochschule Mittelschule
Studium Gymnasium
Kurs Biologie
Schuljahr 1

6,56 €

In den Einkaufswagen

Zur Wunschliste hinzufügen

100% Zufriedenheitsgarantie
Sofort verfügbar nach Zahlung
Sowohl online als auch als PDF
Du bist an nichts gebunden

Biomoleküle

unpolare Moleküle

Definition: haben keine permanentes Dipolmoment,
Elemente mit ungefähr gleicher Elektronegativität

hydrophobe Eigenschaften
• lösen sich nur in umpolaren Lösungsmitteln
reagieren Wasser -> nicht in Wasser (polar) Löslichkeit ist umso besser, je ähnlicher die
gegenüber abweisend • z.B. Öle und Fette in Benzin Wechselwirkungskräfte zwischen Teilchen des
Lösungsmittels und denen des gelösten
Stoffes sind

polare Moleküle
Definition: haben ein permanentes elektrisches Dipolmoment

hydrophile Eigenschaften
• gut wasserlöslich in polaren Lösungsmitteln
-> Moleküle & Ionen können sich im Wasser frei bewegen und miteinander reagieren / Wechselwirken
• z.B. Salz in Wasser

, Enzyme Biomoleküle

Wasser
Wassermolekül: verbunden über
Formel: H2O • ein Sauerstoffatom (O) Elektronenpaarbingung (eine
• zwei Wasserstoffatome (H) kovalente Bindung)

Dipolcharakter des Wassers: Wassermolekül ist ein Dipol
-> zwei Pole: Sauerstoff = negative Partialladung Dipol: ein Molekül mit zwei
Wasserstoff = positive Partialladung unterschiedlichen
unterschiedliche Ladungen ziehen sich gegenseitig an Ladungsschwerpunkten
Die Anziehungskraft nennt man Wasserstoffbrückenbingungen
Wasserstoffmolekül
nach außen hin neutral
nur eine zwischenmolekulare Wechselwirkung
(schwächer als kovalente Bindung)

Eigenschaften des Wassers
• hoher Siedepunkt: Kräfte zw. Molekülen sind schwer zu lösen sind
Polarität des Wassers sorgt • Oberflächenspannung: ermöglicht Tropfenbildung des Wassers oder Laufen auf dem Wasser
für viele Eigenschaften (Wasserläufer)
• Dichteanomalie: festes Eis ist leichter als flüssiges Wasser -> Dichte ist geringer
Oberflächenspannung
Eigenschaft der Oberfläche (Grenzfläche) zwischen einer Flüssigkeit und
einem Gas
• Molekularkräfte halten die Oberfläche klein (-> energetisch günstiger)
-> Grenzfläche zwischen Flüssigkeit und Gas ist so klein wie möglich

Dichteanomalie des Wassers
•größte Dichte und geringstes Volumen bei 4°C -> erreichtes Minimum
•wenn heißer oder kälter nimmt das Volumen zu = geringe Dichte
•bei 0°C/gefroren -> sprunghafte Volumenerhöhung / geringste
Dichte
-> Grund für oben schwimmendes Eis
Dichteanomalie von Eis
Anomalie des Wassers im See •geringere Dichte als Wasser
ermöglicht Überleben in gefrorenem Gewässer •Gefrierpunkt: -> Anordnung in gitterartiger Struktur
• dabei: größte Dichte unten, kleinste Dichte -> mehr Raum
oben -> größeres Volumen/geringe Dichte

Ausdehnung wenn gefroren
-> platzen einer Glasflasche

Alle Vorteile der Zusammenfassungen von Stuvia auf einen Blick:

Garantiert gute Qualität durch Reviews

Stuvia Verkäufer haben mehr als 700.000 Zusammenfassungen beurteilt. Deshalb weißt du dass du das beste Dokument kaufst.

Schnell und einfach kaufen

Man bezahlt schnell und einfach mit iDeal, Kreditkarte oder Stuvia-Kredit für die Zusammenfassungen. Man braucht keine Mitgliedschaft.

Konzentration auf den Kern der Sache

Deine Mitstudenten schreiben die Zusammenfassungen. Deshalb enthalten die Zusammenfassungen immer aktuelle, zuverlässige und up-to-date Informationen. Damit kommst du schnell zum Kern der Sache.

Häufig gestellte Fragen

Was bekomme ich, wenn ich dieses Dokument kaufe?

Du erhältst eine PDF-Datei, die sofort nach dem Kauf verfügbar ist. Das gekaufte Dokument ist jederzeit, überall und unbegrenzt über dein Profil zugänglich.

Zufriedenheitsgarantie: Wie funktioniert das?

Unsere Zufriedenheitsgarantie sorgt dafür, dass du immer eine Lernunterlage findest, die zu dir passt. Du füllst ein Formular aus und unser Kundendienstteam kümmert sich um den Rest.

Wem kaufe ich diese Zusammenfassung ab?

Stuvia ist ein Marktplatz, du kaufst dieses Dokument also nicht von uns, sondern vom Verkäufer emelyknighaus. Stuvia erleichtert die Zahlung an den Verkäufer.

Werde ich an ein Abonnement gebunden sein?

Nein, du kaufst diese Zusammenfassung nur für 6,56 €. Du bist nach deinem Kauf an nichts gebunden.

Kann man Stuvia trauen?

4.6 Sterne auf Google & Trustpilot (+1000 reviews)

45.681 Zusammenfassungen wurden in den letzten 30 Tagen verkauft

Gegründet 2010, seit 15 Jahren die erste Adresse für Zusammenfassungen

Starte mit dem Verkauf