Summary
Samenvatting Nectar - Biologie - 4 havo - Hoofdstuk 5 Voeding en Energie
- Course
- Level
- Book
Nectar - Biologie - 4 havo - Hoofdstuk 5 Voeding en Energie LET OP! In deze samenvatting wordt alleen paragraaf 1 t/m 5 behandeld
[Show more]
Connected book
Book Title:
Author(s):
- Edition:
- ISBN:
- Edition:
2 reviews
By: dayvannieuwkerk • 2 year ago
By: maudvandorp • 2 year ago
Seller
Follow
Julielang
Reviews received
Content preview
Hoofdstuk 5; Voeding en energie5.1 Invloed van voeding op je gezondheid
Energie
Energie is Afkomstig uit drie voedingsstoffen
- KoolhydrateN
- Vetten
- Eiwitten (alleen indien écht nodig)
Deze voedingsstoffen worden ook wel brandstoffen genoemd
Energie komt in het lichaam vrij in de mitochondriën met behulp van zuurstof
Het vrijkomen van energie wordt dissimilatie genoemd
- Warmte
- ATP (opslag)
Spieren opbouwen
Worden opgebouwd uit verschillende voedingsstoffen
- Eiwitten
- Water
- Mineralen
Deze voedingsstoffen worden ook bouwstoffen genoemd
Vetten zijn ook een bouwstof, maar spelen geen rol bij de opbouw van spieren
Bij de afbraak van spieren kan energie vrijkomen door de afbraak van eiwitten. In dat geval dient
het eiwit als brandstof.
- Opbouw (van spieren): eiwit = bouwstof
- Afbraak (van spieren): eiwit = brandstof
Opslag reservestoffen
Reservestoffen zijn stoffen die het lichaam kan opslaan om te gebruiken wanneer nodig
- Vetten
- Koolhydraten
Vetten:
- Vet wordt vooral opgeslagen onder de huid
- Kunnen zowel worden ingezet als bouwstof (hormonen & celmembraan) als brandstof
(energie)
- Vet is de belangrijkste energiebron: snelle verbranding
- Ook tijdens rust vindt (vet)verbranding plaats
Koolhydraten:
- Koolhydraten worden bewaard in spier- en levercellen
- Opslagvorm: glycogeen
- Kleine voorraad mogelijk
Eiwitten kunnen niet worden opgeslagen. Deze worden bij een teveel ofwel gebruikt als
brandstof ofwel omgezet in vetten.
Functies van voedingsstoffen
6 voedingsstoffen
- Vetten
- Eiwitten
- Koolhydraten
- Water
- Vitaminen
- Mineralen (en vezels)
, Let op: voedingsstoffen zijn iets anders dan voedingsmiddelen. Voedingsmiddelen zijn
bijvoorbeeld melk, boter, eieren.
Vetten:
- Brandstoffen (leveren energie)
- Bouwstoffen (hormonen en celmembranen)
- Reservestof (opslag)
Onverzadigd vet= levert essentiële vetzuren (kan het
lichaam zelf niet maken)
Verzadigd vet= verhoogt (slecht) LDL-cholesterol gehalte
Eiwitten:
- Bouwstof (spieren)
- Brandstof (indien nodig)
- Ook wel peptide genoemd
- Opgebouwd uit aminozuren
Koolhydraten:
- Brandstof (energie)
- Reservestof (glycogeen)
Water:
- Bouwstof
- 63% van het lichaam
- Invloed op bijna alle lichaamsprocessen (denk bijv. aan: bloeddruk, nierfunctie, transport)
Vitaminen:
- Beschermende stof
- Functie in voorkomen van ziektes
- Functie bij de stofwisseling
- Verschillende soorten vitaminen
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller Julielang. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $3.23. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
67096 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now