100% satisfaction guarantee Immediately available after payment Both online and in PDF No strings attached
logo-home
Samenvatting Biologie vwo 6 thema 1 vertering $7.17   Add to cart

Summary

Samenvatting Biologie vwo 6 thema 1 vertering

 5 views  0 purchase
  • Course
  • Level
  • Book

Een samenvatting van thema 1 vertering van het boek biologie voor jou vwo 6

Preview 2 out of 9  pages

  • No
  • Thema 1
  • March 16, 2021
  • 9
  • 2020/2021
  • Summary
  • Secondary school
  • 6
avatar-seller
Thema 1 vertering
Bs 1 voedingsstoffen
Voedingsmiddelen -> alle producten die je eet/drinkt
Voedingsstoffen -> bruikbare bestandsdelen van voedingsmiddelen
 6 groepen:
o Eiwitten, koolhydraten vetten, water, mineralen, water
 Verschillende functies:
o Bouwstoffen, brandstoffen, reservestoffen, beschermende stoffen
Voedingsvezel
 Verzamelnaam voor alle onverteerbare stoffen in plantaardig voedsel
 Is GEEN voedingsstof
 Kan wel worden afgebroken door bacteriën in de darm
 Bevorderen de stoelgang en darmperistaltiek
Eiwitten (proteïnen)
 Dierlijk en plantaardig
 Bouwstof voor cellen, cytoplasma, hormonen, spijsverteringenzymen
 Brandstof (aminozuren)
 20 verschillende aminozuren
o 8 essentiële aminozuren -> niet zelf maken
o 12 aminozuren kunnen we wel zelf maken -> transaminering
 Aminozuur -> dipeptide -> polypeptide




Koolhydraten (sachardiden)
 Brandstof -> 17kJ per 1 gram koolhydraten
 Bouwstof o.a. in celmembraan
 Reservestof -> opslag glycogeen
o Te veel suiker -> glycogeen (lever) -> osmotische waarde kleiner dan allemaal
losse suiker
 Monosacharide -> disacharide -> polysacharide
 Van 2 mono naar 1 di -> ontstaat water
 Van 1 di naar 2 mono -> water nodig




1

, Vetten (lipiden)
 Brandstof
 Bouwstof o.a. van celmembraan
 Reservestof -> opslag onder huid en rondom organen
 Monoglyceride -> diglyceride -> triglyceride
 Vetzuurstaartjes en glycerol
 Verzadigd -> alle bindingplaatsen van C-atoom bezet met H-atomen
 Onverzadigd:
o Dubbele C binding
o Soort knikje in vetzuurstaartje
o Meer dan 1 dubbele binding -> meervoudig onverzadigd
o Beter voor je hart en bloedvaten
Water
 Bouwstof -> o.a. vervoer van stoffen in ons lijf en regelen lichaamstemp.
 Oplosmiddel voor allerlei stoffen -> osmotische waarde
 We bestaan voor ong. 60 a 70% uit water
 Waterverlies o.a. door verdamping (zweet), uitademen, urine, ontlasting
Mineralen (zouten)
 Anorganische stoffen
 Calcium, fosfor, kalium, natrium
 Bouwstof voor o.a. kalkzout in botten, bestandsdeel van enzym/hormoon
 Spoorelementen -> mineraal die slechts in zeer geringe hoeveelheid nodig is
o Chroom, fluor, jodium, ijzer
Vitaminen
 Bouwstof -> o.a. bestandsdeel enzymen
 Beschermende stof
 A, B, C, D, K
 Vitamine-B-complex -> verschillende vitamine B
 Vitamine K kan door bacteriën in dikke darm gemaakt worden
 Andere vitaminen kunnen niet zelf gemaakt worden
 Gebreksziekten -> ziektes door tekort aan vitaminen
 Tabel 82A
Bs 2 verteringsstelsel
Verteringsstelsel -> alle organen die samenwerken voor de vertering
 Doel -> voedingsstoffen afbreken
 Enzymen -> eiwitten
Kringspieren/ lengtespieren
 Bevinden zich in de wand van de darm
 Door het afwisselend samentrekken ontstaat de darmperistaltiek -> voedselbrij
wordt gemend met verteringssappen die verteringsklieren afgeven -> deze bevatten
veel enzymen
Mechanische vertering -> kauwen van voedsel en kneden/mengen v.d. voedselbrij door de
darmperistaltiek
Chemische vertering -> de bewerking van voedsel door enzymen
2

The benefits of buying summaries with Stuvia:

Guaranteed quality through customer reviews

Guaranteed quality through customer reviews

Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.

Quick and easy check-out

Quick and easy check-out

You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.

Focus on what matters

Focus on what matters

Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!

Frequently asked questions

What do I get when I buy this document?

You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.

Satisfaction guarantee: how does it work?

Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.

Who am I buying these notes from?

Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller alanadekker. Stuvia facilitates payment to the seller.

Will I be stuck with a subscription?

No, you only buy these notes for $7.17. You're not tied to anything after your purchase.

Can Stuvia be trusted?

4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)

79271 documents were sold in the last 30 days

Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now

Start selling
$7.17
  • (0)
  Add to cart