Summary
Samenvatting spijsverteringsstelsel
- Course
- Institution
spijsverteringsstelsel
[Show more]
Seller
Follow
Lauradebruijne
Reviews received
Content preview
Anatomie 1. Samenvatting spijsverteringstelselNadat het voedsel is ingeslikt, komt het terecht in de maag, daar is het dan 2 tot 6 uur.
Ondertussen vindt er gedeeltelijk vertering plaats. Vanuit de maag wordt de voedselbrij
naar de darm getransporteerd. Na 5 tot 6 uur is de vertering van het voedsel en de
opname van de voedingsstoffen in het bloed voltooid. Na 12 tot 24 uur verlaat de
onverteerbare delen van het voedsel als ontlasting het lichaam.
De spijsverteringsorganen bestaan uit het spijsverteringskanaal en een aantal organen
die er ook mee in verbinding staan. Deze organen ondersteunen de spijsvertering door
aanmaak van spijsvertering enzymen.
De wand van het spijsverteringskanaal heeft bijna overal dezelfde bouwelementen, het
verschilt soms door de specifieke deel van dat deel van het kanaal. De wand bestaat uit
vijf lagen, van binnen naar buiten:
1. Slijmvlies (mucosa) heeft als een functie een soort
glijmiddel te zijn voor voedsel en als bescherming
van de wand.
2. Glad spierweefsel (muscularis mucosae)
ondersteunt de afgifte van kliersappen.
3. Bindweefsellaag (submucosa) bevat bloedvaten,
lymfevaten en zenuwtakken.
4. Lengtespieren (muscularis) zijn gladde spieren in
lange banen. Deze maken golfbewegingen, zodat
het voedsel verder gaat, ook wel peristaltiek
genoemd (slokdarm, darmwand).
5. Buikvlies (serosa) is een dun glad vlies voor
soepele bewegingen in de buikholte.
In de mondholte start de voedselvertering. Daar wordt
het betast, verkleind en verscheurd, vermengd met
speeksel en slijm, gedeeltelijk verteerd en ten slotte
ingeslikt. Voor de rest is de mond erg multifunctioneel,
wordt gebruik bij ademen, spreken en smaak.
Het gebit wordt gevormd door gebitselementen (tanden en
kiezen). Deze zitten in de bovenkaak (maxilla) en de onderkaak
(mandibula). Een volwassen gebit bestaat uit 32
gebitselementen. Zowel de boven- en onderkaak verdeel je in 2
gelijke stukken, de 4 kwadranten. Elk kwadrant bestaat van voor
naar achter uit:
2 snijtanden (8 in totaal).
1 hoektand (4 in totaal).
2 valse kiezen (8 in totaal).
3 ware kiezen (12 in totaal).
, ** Blz. 207 doorlezen**
Speeksel bevat water, slijm, amylase en een bacterie dodend enzym. Je maakt zo’n 1,5
liter speeksel per dag. Bij consumptie van voedsel produceren de speekselklieren extra,
dat gebeurt ook al bij het ruiken en/of zien van voedsel. De speekselklieren hebben een
vorm als een tros druiven en het mondt uit in de mondholte.
Speeksel is kleurloos, troebel vocht dat het enzym amylase bevat, ook wel ptyaline
genoemd. Dit maakt een begin bij de afbraak van suikers. Het enzym zet zetmeel om in
maltose, een tweevoudige suiker. Speeksel zorgt voor een neutrale zuurgraad (pH 7), zo
werkt de ptyaline het beste. Ook wordt het gekauwde voedsel door speeksel verdund,
slijmerig en gedeeltelijk in water opgelost. Ook bevat speeksel het enzym: lysozym, deze
heeft een bacterie dodende werking. Doordat speekselklieren ook speeksel aanmaken
zonder dat je iets in je mond hebt zorgt het ervoor dat ziekteverwekkers en bacteriën in
je mond als nog verwijderd worden uit je mondholte door te slikken. In je maag worden
ze meestal onschadelijke gemaakt.
Bij kauwen wordt het voedsel afwisselend tussen de kiezen uitgeperst en door de tong,
wang spieren en lippen weer tussen gebracht. Ook wordt het grondig gemengd met
speeksel. Door kauwen is de totale oppervlakte van het voedsel groter geworden,
hierdoor werken de enzymen beter.
Slikbeweging:
De lippen en tanden gaan op elkaar.
Tong wordt tegen het harde gehemelte aangeduwd.
Het zachte gehemelte en de huig worden omhooggetrokken, hierdoor sluit de
neusholte af.
Het strotklepje klapt naar beneden waardoor de luchtpijp wordt afgesloten.
Keelspieren trekken samen waardoor de spijsbrok richting de slokdarm gaat.
De keelholte (farynx) is de buikvormige ruimte vanaf de neusholte tot aan het
strottenhoofd en de slokdarm. De keelholte is ook wel de doorgang voor voedsel en in-
en uitgeademde lucht. De functie van de farynx is het voedselbrok vervoeren naar de
slokdarm. De farynx staat in verbinding met de neusholte, mondholte, strottenhoofd,
slokdarm en de buis van Eustachius.
De slokdarm (oesofagus) is een gespierde buis die de keelholte met de maag verbindt. De
lengte van de oesofagus is ongeveer 30 cm. De buis ligt in de thorax en achter de
luchtpijp. De oesofagus krijgt bloed door een aftakking van de Aorta en geeft het bloed af
aan de onderste holle ader en de poortader. De slokdarm heeft drie vernauwingen:
1. Bovenste: zit achter het strottenhoofd.
2. Middelste: bevindt zich achter de splitsing van de luchtpijp.
3. Onderste: op de plaats waar de slokdarm door het middenrif gaat.
De enige functie van de oesofagus is het vervoeren van voedsel van de keelholte naar de
maag. Dit gebeurt door een peristaltieke beweging.
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller Lauradebruijne. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $5.88. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
53068 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now