Dit is een volledige samenvatting van het Mastervak Supply Chain Management gedoceerd door prof. dr. Yves Molenbruch aan de VUB (2021). Zowel de vertaalde slides, eigen notities, WPO’s & gastlezingen zitten in de samenvatting vervat.
Structuur van de cursus:
Lezingen en gastsprekers (7x 3u) - Oefensessies (3x 3u) - Interactieve workshops (2x 3u):
Wood supply game & Green Deal seminar
INTRO
Supply chain = netwerk van activiteiten om afgewerkte producten aan klanten te leveren:
v de leveranciers leveren grondstoffen en onderdelen
v de fabrikant verwerkt deze materialen tot afgewerkte producten
v de producten worden via distributiecentra en/of groothandelaars gedistribueerd naar de
detailhandelaars
v de detailhandelaar verkoopt de afgewerkte producten aan de eindklant
voorbeeld supply chain & voorbeeld nike
v Rode pijlen: fysieke stroom
v Informatie als key element: over delen van info tussen alle partners is zeker cruciaal voor SCM
v Bv wnr moeten bepaalde grondstoffen aanwezig zijn
v Deze les: communicatie over voorraad
v Nike: productie off shore: 800 tal fabrieken die produceren – complexe supply chain waar
coordinatie belangrijk is!
v 3rd party logistics: mensen die instaan voor transport bv
Supply chain management (SCM) is de bedrijfsfunctie die zorgt voor de coördinatie
• de goederenstroom van leveranciers naar eindgebruikers
• het delen van informatie
o verkoopvoorspellingen, verkoopgegevens, promoties, voorraadniveaus, ...
• tussen alle leden in de toeleveringsketen
o leveranciers, interne afdelingen, vervoerders, derde partijen, ...
• om de waarde voor de klant te maximaliseren en een concurrentievoordeel te behalen
à SCM verbindt de activiteiten van verschillende partners met verschillende productieprocessen
1
,Kijken naar interacties: hoe ga je juiste en juiste aantal suppliers selecteren, welke inputs wanneer,
downstream naar klanten toe? Transport efficient regelen?
DEEL I: VOORRAADBEHEER
opfrissing:
Afhankelijk van de kenmerken van een productieproces en de ontwerpstrategie ervan, kunnen
verschillende soorten voorraden worden aangehouden
v Hoe en waarom voorraadbeheer: Verschillende types voorraad: productieprocessen zoals
make to stock, assemble to order, make to order…
v Afhankelijk van model verschillende types voorraad bv WIP en Finished goods
TYPES VOORRAAD
v Grondstoffen: artikelen die tijdens het productieproces zullen worden verwerkt
bv voor fruitsap: sinaasappels
v Componenten: onderdelen of subassemblages die deel uitmaken van het eindproduct
Bv fruitsap: flesjes
v Werk in uitvoering: onafgewerkte producten die in de fabriek worden verwerkt
v Afgewerkte producten: producten die klaar zijn om aan klanten te worden gedistribueerd
v Distributie: afgewerkte producten in het distributiesysteem (bv. in een magazijn)
v Onderhouds-, reparatie- en werkvoorraad: artikelen die worden gebruikt in het
productieproces worden gebruikt zonder deel uit te maken van het eindproduct (bv.
gereedschap) niet rechtstreeks te maken met productie: MRO (maintenance, repair &
operating)= tools voor herstelling of onderhoud in reserve
2
,WAAROM VOORRAAD HOUDEN?
Niet afhankelijk zijn van leveranciers!
v Seizoensvoorraad: anticipatie op de vraag (bv. promoties, seizoenseffect, ...) bv skies, ijs…
v Veiligheidsvoorraad: buffer tegen schommelingen in de vraag (vraagzijde)
v Cyclusvoorraad: profiteren van kwantumkortingen of inkoopvoordelen
v Transportvoorraad: goederen in beweging tussen locaties
v Dekkingsvoorraad: bescherming tegen toekomstige gebeurtenissen (bv. stakingen)
(aanbodzijde)
DOELSTELLINGEN VOORRAADBEHEER
1. Het gewenste serviceniveau voor de klant bieden (= voldoen aan de eisen van de klant)
v Percentage orders dat volgens schema is verzonden
v Percentage binnen de gestelde termijn verzonden artikelen line items
v Percentage van het dollarvolume dat volgens schema is verzonden
v Tijdsbesteding/ idle time als gevolg van materiaal- en onderdelentekorten
Wat zijn kpi’s als voorraadbeheerder? Evenwicht tussen alle categorien vinden!
- Order line = order kan bestaan uit verschillende producten; nauwkeuriger om te kijken naar elk
item op zich of we die op tijd kunnen verschepen of niet
- Nog exacter: belang van verschillende orderlines: sommige producten vaak en minder vaak
besteld, grotere waarde of minder grote waarde: voor iedere lijn berekenen: belangrijke
producten wegen dan zwaarder door in de berekening
à eerste 3 points: klant is extern! (maximaliseren) Maar klant kan ook intern zijn bv
assemblage lijn met verschillende workstations: eerste werkstation geeft input voor volgende
werkstation: interne klanten
- Hoeveelheid idle time: tjd dat bepaald werkstation niet kan produceren omdat hij input vorige
werkstation niet ontvangen heeft (minimaliseren!)
2. Zorg voor kostenefficiënte activiteiten
v Vervoer werk-in-process inventaris tussen werkstations om idle time te voorkomen
Altijd bepaalde input klaarliggen hebben aan workstation zodat er geen idle time zich voordoet
v Anticipeer op de seizoensgebonden vraag om overuren, aanwervingen en ontslagen te
vermijden, ... Voordelig om productie af te vlakken over het jaar heen
v Plan lange productieruns om set-ups te vermijden
Keuze lengte productieruns: afwisselend produceren bij verschillende producten in gamma:
setup costs = machines moeten hercalibreren, aanpassingen in productielijn om te switchen
van ene product naar andere product: productieruns zo lang mogelijk maken om de setup time
te verminderen maar gevolg is dat er wel een grotere eindvoorraad is van de producten
v Bestel grote volumes om kwantiteitskorting/handelskortingen te krijgen
3. Minimaliseer inventaris-gerelateerde investeringen
Voorbeeld: de Coach Motor Home Company heeft een jaarlijkse kostprijs van verkochte goederen
(COGS) van $10 000 000. De gemiddelde waarde van de voorraad op een willekeurig tijdstip is $ 384
615.Bereken (a) de omloopsnelheid (turnover) van de voorraad en (b) de weken van levering (weeks
of supply).
3
, Heel vaak als kpi gebruikt in de praktijk!
Voorraad kost geld! Kapitaal opslaan – turnover wordt gebruikt
Voorraad wordt 26 keer per jaar verniewd: hoe hoger het getal hoe beter, om minimalisatie te hebben
van voorraadinvestering
VOORRAAD GERELATEERDE KOSTEN
v Materiaalkosten: directe kosten in verband met de aankoop
o aankoopprijs, verzekering, belastingen, afhandelingskosten
v Voorraadkosten: variabele kosten in verband met de omvang van de voorraad
o opslagkosten, opportuniteitskosten en risicokosten
o proportioneel met volume in voorraad: hoe meer voorraad hoe meer holding costs
o Opportuniteitskost: met die middelen had je andere investeringen kunnen doen
o Risks costs: voorraad kan gestolen worden, defect w
v Bestelkosten: vaste kosten voor elke geplaatste bestelling
o administratiekosten, kosten voor fysieke behandeling, ...
v Tekortkosten: ontstaan wanneer de vraag groter is dan het aanbod
o verlies van goodwill (reputatie) van klanten, afhandeling van nabestellingen (=
vertraagde levering) of omzetverlies
ABC-CLASSIFICATIE
Hoe bepaal je de juiste review frequenty voor voorraadartikelen? Hoe nauwgezet voorraad opvolgen
Pareto analyse: artikelen worden gesegmenteerd op basis van jaarlijks dollarvolume
v A-artikelen: hoog dollarvolume continue herziening (EOQ-model) meestal 20% van de
artikelen, die 60-80% van de voorraadwaarde vertegenwoordigen
(vaak klein volume 20/80 principe)
v B-artikelen: gemiddeld dollarvolume periodieke herziening (TI-model) gewoonlijk 30% van de
artikelen, wat overeenkomt met 25-35% van de voorraadwaarde
v C-artikelen: gering dollarvolume, minder frequente controle of two-bin-systeem gewoonlijk
50% van de artikelen, wat overeenkomt met 5-15% van de voorraadwaarde
Geen stricte regels, gewoon principe
kennen niet kunnen ‘berekenen’
Voorbeeld berekening met 15 verschillende items en we kennen de waarde en usage per jaar van elk
item à Dan kan je het dollarvolume berekenen: verschillen zijn duidelijk heel erg groot! (A items)
4
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller Bedrijfsk2021. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $7.26. You're not tied to anything after your purchase.
