H8.1
Antimicrobiële gnm grijpen aan op microbiële cellen, maar deze bevinden zich tussen de gezonde
lichaamscellen. Daarom is het belangrijk dat antimicrobiële gnm onderscheid maken tussen microbiële
cellen en menselijke cellen; anders worden menselijke cellen ook door deze gnm beschadigd.
➔ Gelukkig verschillen structuren en eiwitten in microbiële cellen dat we antimicrobiële gnm op
micro-organismen effect kunnen laten hebben.
Bacteriën zijn eencellige organismen en hebben geen celkern → daarom prokaryoten genoemd. Andere
cellulaire organisme (zoals planten, dieren, schimmles en protoctista) hebben wel een celkern → daarom
eukaryoten genoemd.
Bij virussen onduidelijkheid over hun verwantschap met andere vijf rijken.
H8.2 Bacteriën
Bacteriën vormen grootste biomassa op aarde, groter dan alle regenwouden bij elkaar. Door hun
vermogen tot aanpassing komen ze bijna overal op aarde voor.
➔ Ze zijn klein tussen 1,0 en 2,0 micrometer, daardoor zijn ze voor de mens onzichtbaar met blote
oog.
➔ Ze groeien snel door celdeling: één bacterie deelt zich tot twee bacteriën, die zich beide weer tot
twee nieuwe delen. Het kan zich in 12 uur meer dan 36 keer delen en ongeveer 35 miljard nieuwe
cellen produceren. Daarom is het gevaarlijk om gekookt voedsel een dag buiten koelkast bewaren.
◆ Onze verteeringsenzymen en maagzuur -die de bacterie onschadelijk maken- zijn niet
opgewassen tegen enorme aantal bacteriën dat door ongecontroleerde vermeerdering is
ontstaan. Bacteriën kunnen daardoor maagpassage overleven en in dunne darm
◆ terechtkomen. Daar kunnen ze infectie veroorzaken, die gepaard kan gaan met
symptomen van voedselvergiftiging.
1
, ◆ Door voedsel in koelkast te bewaren gaan de bacterien niet doodt, maar vertraagt
metablisme en daarmee snelheid van vermenigvuldigen.
Bouw van bacteriën
Bacteriën
➔ Het zijn eencellige organismen
➔ Hoewel ze aan elkaar vastzitten, kan elke cel op zichzelf bestaan.
➔ In tegenstelling tot eukaryote cellen, hebben bacteriën geen mitochondriën, ER, golgi-apparaat of
kern.
➔ Ze hebben wel DNA, wat niet in kern zit maar in dat bacterie rond zweeft.
➔ Celwand is aangrijpingspunt voor sommige gnm.
➔ Het bedankt zijn vermogen om zich te verplaatsen aan flagellen (fijne zweephaartjes waarmee hij
zich voortbeweegt). Fibrine (fijne haartjes die op sommige bacteriën aanwezig zijn) worden niet
voor voortbeweging gebruikt. Die spelen een rol bij hechten van bacterie aan weefsel van
gastheer.
➔ Sommige bacteriën houden winterslaap door
sterke omhulsels te vormen → deze heten sporen.
Deze structuren verkeren in rusttoestand en
kunnen lange perioden zonder water overleven.
Ze zijn goed bestand tegen reinigings- en
ontsmettingsmiddelen. Onder gunstige
omstandigheden kunnen deze sporen zich weer
ontwikkelen tot normale bacterie en dan ziekten
veroorzaken.
➔ Meeste bacteriën dringen menselijke cellen niet binnen, maar worden aangetroffen op
epitheelweefsel op slijmvliezen en huid.
➔ Sommige (waaronder chlamydia) zijn obligaat intracellulaire parasieten → zij kunnen zich alleen
vermeerderen binnen in de cellen van hun gastheer.
◆ Obligaat: wordt gebruikt in microbiologie. Het verwijst naar micro-organismen die alleen in
bep. omgeving met bep. voedingsstoffen kunnen overleven. Obligaat intracellulaire
parasieten zijn dus parasieten die zich niet kunnen vermeerderen buiten cellen van hun
gastheer.
Classificatie van bacteriën
Bacteriën hebben grootste verscheidenheid en zijn moeilijk te classificeren. Ondanks dat het allemaal
eencellige organismen zijn, laten ze wat hun bouw en metabolisme betreft veel variatie zien.
2
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller Mha0. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $3.25. You're not tied to anything after your purchase.