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APUNTES DIRECCIÓN DE EMPRESAS
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Son apuntes muy bien hechos y redactados en cada clase de los tres primeros temas.
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TEMA 1: LA DIRECCIÓN COMO FUNCIÓN DIFERENCIAL EN LAS EMPRESASTURÍSTICAS
1.1 LOS GERENTES TURÍSTICOS Y EL ESTUDIO DE LA DIRECCIÓN DE EMPRESAS
EN TURISMO
¿Por qué estudiamos dirección de empresas en Turismo?
La Dirección de Empresas es un concepto esencial no sólo en el ámbito empresarial sino en
el ámbito de gestión de un destino turístico, como puede ser la estructura de los organismos
autónomos que forman parte de los cabildos de las islas, que funcionan como organismos
empresariales aunque tengan un componente público.
Turismo de Tenerife: Organismo o entidad autónoma con una estructura empresarial con
un consejo de dirección compuesto por personas que forman parte del ecosistema turístico,
por lo tanto interpretan y toman decisiones y donde hay un consejero delegado = gerente .
Es esencial entender la Dirección de Empresas como un elemento que le da funcionalidad a
todo un conjunto de factores de elementos que son primordiales en la construcción de un
modelo de negocio.
Factores que debemos articular y equilibrar para tomar decisiones, con sentido, si no serían
decisiones deficientes y soluciones incorrectas con la situación.
En primer lugar, la sociedad depende de las empresas para proveer los productos y
servicios que consume.
La UE distingue los tamaños de empresas: grande, mediana y pequeña empresa
Canarias: Somos una economía terciarizada, vinculada al mundo de los servicios. Es una
limitación pero también nos da oportunidades.
No somos una economía industrial, como puede ser en el norte de la Península.
En segundo lugar, hay individuos que no estando preparados para ser gerentes, están
desarrollando puestos de dirección.
Turísticamente hablando, muchos gerentes o directores de empresas no entienden la
situación, por lo que se implica la dirección de empresas para solucionarlo.
El éxito futuro de una sociedad en una economía global depende de la dirección eficiente y
eficaz.
DIFERENCIA ENTRE EFICIENCIA Y EFICACIA: La eficiencia hace referencia a la
utilización o empleo de un número menor de recursos; por otra parte la eficacia hace
referencia a la consecución de un objetivo de manera satisfactoria, aunque en el proceso no
se hayan utilizado los recursos.
La Dirección de Empresas tiene que estar preparada para poder entender los cambios que
se producen en la economía global. En el momento que no estemos capacitados para
entender esos cambios que se vayan presentando, no seremos nada competitivos y el
ecosistema no funcionará.
Las decisiones que tomamos a día de hoy, son decisiones que pueden afectar a la
competitividad futura, cuanto más consensuada esté la toma de decisiones, (cooperar -
colaboración) tener en un proceso cada vez más complicado a los mejores tomando las
decisiones eficientes.
, Consecuentemente, habrá muchas maneras de percibir las tareas de la gerencia, unas
serán más útiles que otras para resolver problemas.
El gerente tiene que estar constantemente formándose.
A pesar de ello, parece haber un acuerdo generalizado (cooperar - colaborar) en reconocer
que el objeto de estudio de la dirección de empresas en turismo es la “EMPRESA
TURÍSTICA”
La empresa turística es el objeto de estudio de la dirección de empresas.
Fernández Pirla (1981) concibe a la empresa ante todo como una unidad económica de
producción, siendo su función general la de crear o aumentar la utilidad de los bienes, es
decir, dar a éstos aptitud para servir a los fines del hombre o, en otros términos, producir.
Bueno y Cañibano (1975) destaca la función de la empresa como creadora de valor, al
considerarla como toda acción encaminada al logro de unos fines concretos a través de la
utilización eficiente de ciertos recursos económicos de índole variada.
El papel del gerente es fundamental para la buena marcha de la empresa en aras de
conseguir los objetivos empresariales.
FACTOR HUMANO
El enfoque administrativista: Concibe a la empresa como un tipo de organización particular
o asociación humana consciente, de carácter cooperativo, y siendo sus características las
siguientes:
- Existencia de unos objetivos
- Presencia de una autoridad
- Jerarquización y Funcionalización de los miembros
- Distribución entre miembros y no miembros
- Tendencia a perturbarse
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