Class notes
Stromingsleer colleges en powerpoints uitgewerkt
- Course
- Institution
Colleges en powerpoints stromingsleer uitgewerkt, Blok 3, Module: VM1405 Preservations
[Show more]
Seller
Follow
vmstudenthas
Reviews received
Content preview
VM1405 PreservationPowerpoints en colleges uitgewerkt Stromingsleer
WEEK 1: PROCESKUNDE: STROMINGSLEER
BEHOUDSWETTEN:
- Voor massa/ energie/ impuls en elektrische lading geldt IN=UIT (+ophoping).
- Voor volume, temperatuur,…… is er geen wet van behoud.
- De omzetting bij behoud zijn: Hoogte (potentiële), kinetische en vervorming/
elastische energie.
- Voor stromingsleer zijn de behoudswetten van massa en energie van belang.
RENDEMENTEN:
- Rendementen zeggen iets over het proces, hoe hoger het rendement hoe beter.
- Nmassa= massa eindproduct/ massa grondstoffen x100%.
- Nenergie= nuttige gebruikte energie/ totaal toegevoegde energie x100%.
SI EENHEDEN:
- B3,4,5.
- Reken bij een opgave eerst
om naar de SI eenheden.
LOGARITMEN:
- Logaritmen gebruiken we om vergelijkingen op te lossen.
- Bij logaritmen wordt een logaritmische schaal verdeling gebruikt.
DEBIETEN OF STROMEN:
- Massastroom= massa/tijd: Pm=m/t [kg/s].
- Volumestroom= volume/tijd: Pv= V/t [m3/s].
- Verband tussen massastroom en volumestroom: Pm=P x Pv.
- Energiestroom= energie/ tijd= Pw= Q/ t [J/s]= [W].
, VM1405 Preservation
WEEK 2: FOOD PROCESSING: STROMINGSLEER
BEHOUDSWETTEN:
- Behoudswetten worden toegepast in de stromingsleer door de wet van behoud van
massa en de wet van behoud van energie.
- Wet van behoud van massa: de vorm of aggregatietoestand kan wel veranderen,
maar massa in= massa uit.
- Wet van behoud van energie: de energievorm kan wel veranderen, maar energie in=
energie uit.
- Behoudswet massa= Pm1= Pm2 [kg/s].
- Bij vloeistoffen blijft de dichtheid constant durende het proces.
- P1[m3/s]= P2 [m3/s]= A1 [m2] * v1 [m/s]= A2 [m2]* v2 [m/s].
- De volumestroom in een buis: Pv [m3/s]= A [m2] * v [m/s].
DRUK:
- Een druk moet eigenlijk altijd verzegeld gaan van de aanduiding overdruk of absolute
druk.
- P [N/m2]= F [N]/ A [m2].
- De SI eenheid van druk is [N/m2].
- 1 [N/m2]= 1 Pascal.
- Er bestaat geen negatieve luchtdruk.
- De wet van Toricelli: de snelheid van een vloeistof uit een tank is gelijk aan:
𝑣 = √2. 𝑔. ℎ 𝑚/s.
WEEK 3: DRUK EN WET VAN BERNOULLI
REALTIE TUSSEN DE VERSCHILLENDE DRUKKEN:
- Absolute druk= atmosferische druk+ overdruk.
- Absolute druk= atmosferische druk- onderdruk.
- Overdruk= absolute druk- atmosferische druk.
- Onderdruk= atmosferische druk- absolute druk.
CONTINUÏTEITSVERGELIJKING:
- Druk energie: statische druk.
- Potentiële energie: hoogte druk.
- Kinetische energie: bewegings druk.
WET VAN BERNOULLI (zonder wrijving):
- Bernoulli: behoud van energie (energie op plaats 1= energie op plaats 2).
- Deze energie bestaat uit: Druk energie, potentiële energie en kinetische energie
[N/m2].
- Term 1: druk energie (statische druk), p=pomg + p*g*h
P= omgevingsdruk, p=dichtheid, g= zwaartekrachtversnelling, h= hoogte van de
fluïdumkolom boven de plaats van berekening, p*g*h= de druk van een kolom water.
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller vmstudenthas. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $3.25. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
64438 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now