Summary
Samenvatting Verpakken Begrippen/ termen lijst
- Course
- Institution
Belangrijke begrippen van het vak verpakken, handig en belangrijk om te leren bij het tentamen
[Show more]
Seller
Follow
vmstudenthas
Reviews received
Content preview
VM1405 PreservationBegrippenlijst Verpakken
Integraal verpakken Begrip voor het algemeen verpakken van
voedingsmiddelen.
Verpakking Alle producten, vervaardigd van materiaal van welke
aard dan ook, die kunnen worden gebruikt voor het
insluiten, beschermen, verladen, afleveren en aanbieden
van goederen, van grondstoffen tot afgewerkte
producten, over het hele traject van producent tot
gebruiker of consument.
Verpakkingsmix Verschillende functies van de verpakking, zoals
productpromotie en productbescherming ook de
promotie van een product behoort tot de
verpakkingsmix.
Final salesman De verpakking van een is de final salesman en moet de
consument aansporen om het product te kopen.
Natuurlijke kleurcodes Door natuurlijke kleurcodes aan een verpakking te
geven, heeft de verpakking een natuurlijke (duurzame)
uitstraling.
Kunstmatige kleurcodes Een voorbeeld van kunstmatige kleurcodes is de vorm
van de verpakking.
Fysieke bescherming De verpakking is een combinatie van
primaire/secundaire/ tertiaire of omverpakking, deze
moet worden afgestemd op zijn wisselende
opslagcondities en zo min mogelijk kosten hebben.
Bescherming productkwaliteit Intrinsieke factoren bepalen middels processing of
additieven. Extrinsieke factoren door: geconditioneerde
opslag en verpakking.
Wettelijke verplichte Op een verpakking moet bepaalde informatie vermeld
informatie op een verpakking worden zoals: de productnaam, hoeveelheid en THT.
Gebruiksgemak Gebruiksgemak van de verpakking, heeft voordelen voor
de consument. Voorbeelden van gebruiksgemak zijn:
makkelijk transporteerbaar, doseergemak, hersluitbaar
en herbruikbaar.
Proces-ability Geschiktheid voor processing die wordt ondergaan
bijvoorbeeld een verhitting in de verpakking of
diepvriezen.
Machine-ability Geschiktheid om storingsvrij te kunnen draaien op de
verpakkingsmachine . Verpakking en
verpakkingsmaterialen moeten in staat zijn om
storingsvrij en met hoge snelheden op
verpakkingsmachines te draaien met beperkte
omsteltijden.
, VM1405 Preservation
Tin De eigenschappen van tin zijn: sterkte, corrosie
preventie, visueel effect en goed te solderen, lakken
en/of bedrukken.
Chroom De eigenschappen van chroom zijn: hittebestendiger,
corrosie preventie, hechting voor lak of inkt,
bescherming tegen zwavel, visueel effect maar kan niet
gesoldeerd worden.
Blikcorrosie Bij blikcorrosie, lost de tinlaag op door zure producten of
vindt er aantasting van ijzer (corrosie) op bij vorming van
waterstofgas bij zure producten, reactie met zuurstof
(roest).
Corrosiviteit Voedingsmiddelen hebben een verschillende
corrosiviteit:
Sterk corrosief zijn appel- en citrussappen en zuurkool.
Gemiddeld corrosief zijn appel, peren en tomatensap.
Mild corrosief zijn: erwten en vlees/vis.
Sterkte onttinners zijn sperziebonen, tomatenproducten
en dranken enigermate.
Coating Coating voor bussen voorkomen reactie van product en
verpakking, aantasting door omgeving en hechten van
product aan verpakking. De coating moet geen invloed
hebben op de smaak of kleur van het product en moet
niet giftig zijn.
3-delige verpakking Gemaakt van staal.
2-delige verpakking Gemaakt van staal en aluminium.
Flesen Het sluiten van de deksel van het blik.
Dieptrekken [draw re-draw] Bedrukken
Ronde plakken van staal of aluminium
Dieptrekken in stappen
Wandverdund [draw and wak] Schijven van staal of aluminium
Dieptrekken in stappen
Coaten
Bedrukken
Vormen (nek, hals)
Aluminium Eigenschappen van aluminium zijn roestvrij, lichter dan
staal, beter vervormbaar, 100% recyclebaar, diverse
legeringen en glans.
Blow-blow proces Glas wordt zowel in de voor- als in de navorm
uitgeblazen tot de uiteindelijke vorm en volume.
Press-blow proces Persstempel in eerste fase, die het vloeibare glas in de
vorm perst.
Press-blow narrow neck Dit is het press-blow proces voor lichtgewicht flessen.
TO twist off Op pot schroeven en los draaien.
PT push on twist off Op pot drukken en los draaien.
Compound Compound is de kunststof ring in cap.
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller vmstudenthas. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $3.20. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
52510 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now