Summary
Samenvatting Tentamen; Voeding als beleving (jaar 1, periode 2)
- Course
- Institution
Deze samenvatting bevat beide vakken van het dagdeel de Mens. Sociale wetenschappen en voedingsleer worden hierin beschreven.
[Show more]
Seller
Follow
Nilshckn
Content preview
SamenvattingTentamen
Gezond leven
Inhoudsopgave
Voedingsleer.........................................................................................................................................................1
§1; het verteringssysteem...............................................................................................................................1
§2; energiesystemen........................................................................................................................................4
§3; metabole wegen........................................................................................................................................6
§4; antropometrie...........................................................................................................................................8
§5; eten en vasten...........................................................................................................................................9
§5; Seneca......................................................................................................................................................10
§6; metabole energiesysteem.......................................................................................................................10
Sociale wetenschappen......................................................................................................................................11
§1; GVO-model..............................................................................................................................................11
§2; ASE-model................................................................................................................................................11
§5; model van Lalonde...................................................................................................................................12
§4; stages of change......................................................................................................................................13
§5; preventiepiramide...................................................................................................................................14
Communicatie.....................................................................................................................................................14
, Voedingsleer
§1; het verteringssysteem
Koolhydraten:
In de dunne darm worden de polysachariden afgebroken tot monosachariden. De
monosachariden komen vervolgens door de enterocyten (cellen) van de darmvilli
(darmvlokken/ -plooien) in de bloedbaan terecht.
Glucose en galactose worden geabsorbeerd door middel van actief transport, wat ATP kost.
Fructose wordt daarentegen door middel van passief transport geabsorbeerd, dit wordt
gedaan door middel van (gefaciliteerde) diffusie (eiwitpoorten; GLU-5), wat geen ATP kost.
Actief transport: lage concentratie naar een hoge concentratie.
Passief transport: hoge concentratie naar een lage concentratie.
Suikerspiegel:
Zodra je buiten het normale gebied valt, kan er gesproken worden over diabetes of
hypoglykemie.
Diabetes: een te hoge suikerspiegel (>126 mg/dL)
Wanneer men niet genoeg/ geen insuline heeft, kan er niet voldoende glucose worden
gehaald uit de bloedcellen. Dit kan fatale gevolgen hebben.
Diabetes type I: minst voorkomende vorm. De alvleesklier produceert geen/ niet genoeg
insuline.
Diabetes type II: meest voorkomende vorm. De cellen falen om te reageren op insuline.
Hypoglykemie: dit komt voor, wanneer iemand een maaltijd eet, waardoor de suikerspiegel
stijgt en hierna ineens snel afneemt. Dit komt nauwelijks voor bij gezonde mensen.
Dit komt voor door het veranderen van een dieet, medicatie, alcoholverslaving of
ongecontroleerde diabetes.
1
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller Nilshckn. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $5.89. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
53068 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now