Summary
Samenvatting Biologie hoofdstuk 7 samengevat
- Course
- Level
Een samenvatting van hoofdstuk 7
[Show more]
Seller
Follow
sannelueb
Content preview
Hoofdstuk 7 samengevat:micro-organismen = organismen die we niet kunnen zien (schimmels, bacterien)
als bacterien en schimmels giftige afvalstoffen in je voedsel afgeven heb je kans op een
voedselvergiftiging. Als bijvoorbeeld je darm ontstoken raakt dan heb je een
voedselinfectie
alle DNA- streepjes codes van organismen voegen onderzoekers toe aan een databank
er zijn 4 rijken;
planten – hebben een celwand, zijn autoroof, zijn eukaryoten
schimmels – hebben een celwand, zijn heteroroof, zijn eukaryoten
dieren – hebben geen celwand, zijn heteroroof, zijn eukaryoten
bacterien – hebben een celwand, zijn heteroroof, zijn prokaryoten
autoroof = het organisme zorgt voor de eigen organische stoffen
heteroroof = het organisme is afhankelijk van andere organismen
prokaryoten hebben geen celkern, eukaryoten hebben wel een celkern
virus = ziekteverwekker
het bestaat niet uit cellen maar uit stukjes erfelijk materiaal (RNA/DNA). Ze gaan via een
gastheercel een lichaam binnen
voedselconservering → voorkomt voedselbederving die wordt veroorzaakt door micro-
organismen. Dit kan gedaan worden door middel van:
invloed van gassen op het voedsel – door vaccuum te verpakken kunnen bacterien door te
weinig zuurstof niet vermeerderen.
Osmose toepassen – wanneer er zout of suiker wordt toegevoegd gaat de osmotische
waarde omhoog. Er is geen water dus geen leven.
Conserveringsmiddelen – stoffen toevoegen waardoor bacterien niet kunnen leven
(azijnzuur, nitraat, zwaveldioxide)
temperatuurbehandeling – bij sommige temperaturen gaan bacterien dood.
Doorstralen aflatoxine – een gifstof (gemaakt door schimmels) toevoegen
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller sannelueb. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $6.32. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
76462 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now