Other
Marktonderzoek voorstel
- Course
- Institution
- Book
Hier heb je een voorbeeld waarin de opzet en indeling duidelijk is.
[Show more]
Connected book
Book Title:
Author(s):
- Edition:
- ISBN:
- Edition:
Seller
Follow
delilahhu
Content preview
Naam: Delilah Hu Begeleider: Janine van SetersDatum: 25.10.20
Vakgroep: Methoden en Technieken 2
Bedrijfs- en contextomschrijving
A La Plancha is een pop-up visrestaurant op het Noordereiland in Rotterdam. Stichting
Cultuurbrigade heeft dit concept bedacht en het wordt uitgevoerd door Food for Thought,
dit jaar opent het restaurant zich voor de 5de keer. De keuken van A La Plancha is
geïnspireerd door de Spaanse, Marokkaanse en Zuid-Amerikaanse restaurants waar verse vis
wordt gebakken in de open lucht. De visleverancier Schmidt Zeevis levert de verse vis en
schaaldieren. Ook heeft het pop-up restaurant een mascotte, genaamd Alpie, er worden
sleutelhangers van hem gemaakt en als cadeau weggegeven aan vaste klanten en mensen
die hebben geholpen bij het opzetten van het restaurant. Je kan Alpie niet kopen, maar
alleen krijgen als het restaurant ‘blij’ wordt van je. Met de sleutelhanger heb je toegang tot
de stamtafel, hier kan je samen met andere ambassadeurs eten. Alle mensen aan de
stamtafel zijn persoonlijk in contact geweest met het restaurant, hiermee proberen ze een
band op te bouwen met vaste klanten en ambassadeurs.
(A La Plancha, 2020).
Het doel achter het restaurant is om het Noordereiland in Rotterdam te verlevendigen, het
restaurant draagt hiermee ook gelijk bij aan de citymarketing van Rotterdam.
Aanleiding
Pop-up restaurants komen en gaan, ze zetten voor een bepaalde periode een restaurant op
en bouwen zich na een tijdje weer af. Op deze manier is de marketing niet constant, en kent
het geen strategieën. A La Plancha maakt gebruik van affiliate marketing, online marketing,
social media marketing en persoonlijke marketing. Hun meeste gebruikte marketingstrategie
is momenteel persoonlijke marketing, hiervoor zetten ze de Alpie in. Dit is een sleutelhanger
van hun mascotte, Alpie, je kan deze alleen ontvangen van het restaurant. Als het restaurant
je wilt bedanken voor het helpen met de opzet van A La Plancha of als je een vaste klant
bent ontvang je er één, hier zie je hun affiliate marketing weer in terugkomen.
Met social media marketing heb je een groot bereik, en dit is nou juist de minst gebruikelijke
marketingvorm van A La Plancha. Met dit onderzoek wil ik A La Plancha advies geven over de
inzet van de juiste social media kanalen om meer naamsbekendheid te genereren.
(“Alpie”, 2020)
Doelstelling
Een verkennend praktijkgericht onderzoek naar het gebruik van social media in de doelgroep
van A La Plancha, om advies te kunnen geven om meer naamsbekendheid te genereren.
In het eerste onderdeel van het onderzoeksproces wordt er verkennend te werk gegaan,
omdat je inzicht wilt krijgen in de momentele social media marketing van restaurant A La
Plancha, en je analyseert welke kanalen ze momenteel benutten. Dit gebeurt in de beginfase
van het onderzoek, ook wel de probleemanalyse. In de onderzoeksopzet ga je beschrijvend
, zoeken naar de relevante variabelen voor het onderzoek. Omdat je continu wilt gaan zoeken
naar informatie en het verzamelen hiervan. Dit gebeurt gedurende het hele onderzoek, bij
het afnemen van de enquête ga je zoeken naar de samenhang tussen de (relevante)
variabelen.
Probleemstelling
Hoe kan pop-up visrestaurant A La Plancha door middel van social media hun
naamsbekendheid verhogen?
Deelvragen
1) Welke social mediakanalen gebruikt de doelgroep van A La Plancha?
(Extern context)
2) Hoe benutten andere pop-up restaurants social media om hun naamsbekendheid te
verhogen? (Externe context)
3) Hoe werft A La Plancha nu hun naamsbekendheid door middel van social media?
Intern (Interne context)
4) Wat zijn de voor-en nadelen van het gebruik van social media om de
naamsbekendheid te verhogen? (Theoretisch)
5) Hoe kan A La Plancha een goed sociaal media bericht vormen? (Interne context)
Theoretisch kader
Het PESO-model visualiseert de mediakanalen
die je tot de beschikking hebt. PESO staat voor
Paid, Earned, Shared en Owned media. Paid
media is alle betaalde marketing in het bedrijf,
zoals social media advertising of gesponsorde
content. Een voordeel hiervan is dat je het
bedrijf snel kunt richten op een specifieke
doelgroep. Het nadeel hieraan is dat het
overduidelijk geld gaat kosten. Earned Media
gaat over media die je (gratis) hebt verkregen
door publiciteit via bijvoorbeeld de radio,
kranten of influencers. Het nadeel hieraan is dat
je hier geen invloed op hebt. Shared media is het delen van content op sociale platformen,
het is eigenlijk de organisatie een gezicht geven. De organisatie bezit de accounts en andere
buiten de organisatie kunnen hier interactie mee hebben. Dan als laatste de Owned media,
dit is content dat je al bezit. Het voordeel hierin is dat je zelf de controle hebt over al je eigen
kanalen, het is ook wel een langetermijninvestering. Door het een doel te geven wordt het
maar een onderdeel van de strategie. Om je Owned media-kanalen te kunnen vinden wordt
dit in combinatie gebracht met andere kanalen.
(Jong, 2020)
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller delilahhu. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $4.82. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
67474 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now