Scheikunde
ZUIVERE STOFFEN EN MENGSELS
- Een zuivere stof bestaat uit één soort atomen of moleculen. Bestaan ze uit één soort atomen
dan is het een element. Bestaat het uit meerdere soorten is het een verbinding. Een zuivere
stof heeft kook- en smeltpunt.
- Een mengsel bestaat uit verschillende soorten moleculen. Het heeft een kook- en
smelttraject. Een homogeen mengsel is helemaal gemengd en in een heterogeen
mengsel bevinden de stoffen zich niet in dezelfde fase en zijn dus niet helemaal gemengd.
o Oplossing: helder mengsel van vloeistoffen of van een vloeistof met een vaste stof of
gas.
o Suspensie: troebel mengsel van een vloeistof en een vaste stof waarbij de vaste stof
niet is opgelost.
o Emulsie: troebel mengsel van twee vloeistoffen. Het zal vrij snel weer ontmengen. Er
ontstaat een tweelagensysteem door verschil in dichtheid. Met een emulgator zal de
emulsie niet ontmengen.
SCHEIDINGSMETHODEN
- Bij chemische reacties krijg je vaak een mengsel van reactieproducten, je kunt deze scheiden
door gebruik te maken van verschillen in stofeigenschappen. Bij een scheiding veranderen
de stoffen niet.
o Adsorptie: dit werkt op verschil in adsorptie vermogen en je kunt hiermee geur-,
kleur- en smaakstoffen uit een oplossing verwijderen.
o Bezinken: dit werkt op verschil in dichtheid, je kunt bij suspensies de vaste stof laten
zinken als hiervan de dichtheid groter is dan die van de vloeistof. Het proces kan
versneld worden door de centrifugeren.
o Chromatografie: dit werkt op verschil in adsorptievermogen en oplosbaarheid. Je
kunt de Rf-waarde berekenen door A te delen door B.
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller 151317. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $3.25. You're not tied to anything after your purchase.