Summary
Samenvatting Nectar 4 havo H5 Voeding en energie
- Course
- Level
- Book
Een samenvatting van H5 Voeding en energie. Uitleg over ATP-cyclus.
[Show more]
Connected book
Book Title:
Author(s):
- Edition:
- ISBN:
- Edition:
More summaries for
-
Summary Nectar / Biologie 4 Havo / deel Leerboek - Science
-
Class notes Biomaths Nectar / Biologie 4 Havo / deel Leerboek
-
Biology 12th edition by Sylvia s Mader Test Bank
Seller
Follow
ekristelijn
Reviews received
Content preview
Biologie H5 Voeding en energie5.1 Invloed van voeding op je gezondheid
Het energiedeel is afkomstig van koolhydraten, vetten en eiwitten, drie groepen organische stoffen.
De energie uit de brandstoffen komt vrij in de cellen door dissimilatie. Dat is de stapsgewijze afbraak
van de vetten, koolhydraten en eiwitten. De meeste energie komt vrij wanneer er in de cel genoeg
zuurstof is. Dan leveren de mitochondriën een bijdrage aan de dissimilatie.
Een deel van de energie komt bij de dissimilatie vrij in de vorm van warmte. De overige energie slaan
de cellen op in moleculen ATP. Dit ATP geeft zijn energie af waar en wanneer dat nodig is.
Voor de aanmaak van extra spiervezels zijn bouwstoffen nodig. Die krijg je vooral binnen door
eiwitten te eten. Water is daarnaast ook een belangrijke bouwstof. Je lichaamsgewicht bestaat voor
63% uit water.
Mineralen = de belangrijkste bouwstof voor de botten.
Voorraden koolhydraten bewaar je in je spier- en levercellen in de vorm van glycogeen.
Glycogeen = Een vertakt molecuul opgebouwd uit aan elkaar gekoppelde glucosemoleculen.
Glycogeenvoorraden zijn niet zo groot: voldoende voor zo’n 20 minuten sporten.
De voorraad vetten zit vooral onder de huid, in het merg van de holle beenderen en rond de
organen. Naast brandstof gebruikt je lichaam vetten ook als bouwstof, bijvoorbeeld voor het maken
van bepaalde hormonen.
Bij sporters is zowel tijdens het trainen als in rust het energieverbruik hoog. Ook in rust gebruiken
cellen energie. Die energie is afkomstig van de ruststofwisseling.
Ruststofwisseling = de energie die je gebruikt in tijden dat je niet bezig bent met iets.
Om gezond te eten moet je de noodzakelijke voedingstoffen binnen krijgen.
Er zit belang in verschillende voedingstoffen
- Vetten
Vetten zijn belangrijke brandstoffen, maar zijn ook nodig als bouwstof voor membranen en
sommige hormonen.
- Eiwitten
Eiwitten zijn zowel een brandstof als een bouwstof voor (spier)cellen en enzymen, stoffen die
chemische reacties sneller laten gaan.
- Koolhydraten
Koolhydraten zijn een brandstof voor je cellen.
- Water
Water vormt het grootste bestanddeel van je bloed, lymfe, weefselvloeistof en grondplasma
van je cellen. Het dient als bouwstof en als transportmiddel. Het is ook oplosmiddel,
warmtebuffer en koelvloeistof.
- Vitaminen, mineralen en voedingsvezels
Deze dragen als beschermende stoffen bij om ziekten te voorkomen. Vitaminen zijn
organische stoffen. Ze spelen diverse rollen bij de stofwisseling. De hoeveelheid mineralen,
anorganische stoffen, is belangrijk voor de osmotische waarde van lichaamsvloeistoffen.
Mineralen hebben verschillende functies bijvoorbeeld als bouwstof, of bij de werking van
zenuwcellen of onderdeel van enzymen en hormonen.
Spoorelementen = van een aantal mineralen heb je maar een heel kleine hoeveelheid nodig.
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller ekristelijn. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $3.25. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
79223 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now