100% satisfaction guarantee Immediately available after payment Both online and in PDF No strings attached
logo-home
Samenvatting Verpleegkundige methodieken: Voeding $3.20
Add to cart

Summary

Samenvatting Verpleegkundige methodieken: Voeding

 7 views  0 purchase
  • Course
  • Institution

Verpleegkundige methodieken: Voeding. Volledige samenvatting.

Preview 3 out of 19  pages

  • May 18, 2021
  • 19
  • 2020/2021
  • Summary
avatar-seller
VPMV
VOEDING
ORIENTATIE
Voeding staat in onze maatschappij centraal vanuit verschillende gezichtspunten:
 Hongerprobleem in de derde wereld
 Preventie van hart- en vaatziekten, diabetes
 Willen presteren in sport leidt vaak tot bepaalde voedingspatronen
De benodigde hoeveelheid voeding en vocht wordt bepaald door:
 Leeftijd
 Lichaamsbouw en gewicht
 Gezondheidstoestand
 Klimaat
 Lichamelijke prestaties

BEHOEFTE AAN VOEDINGSSTOFFEN
Essentiele voedingsstoffen:
 KH
 Vetten
 Eiwitten
 Vitaminen
 Spoorelementen
 Mineralen
 Water

HONGER EN DORST
De mens heeft per dag ongeveer nodig:
 Behoefte aan vocht: 2000-2800 ml
 Behoefte aan voeding: 2000-3000 kcal
Opname van water geschiedt als volgt:
 Uit drank: 1000-1500 ml
 Uit vast voedsel: 600-900 ml
 Via oxidatie: 400 ml
Afgifte van water:
 Via huid: 500-700 ml
 Via ademhaling: 400 ml
 Via ontlasting: 80-100 ml

1

,  Via urine: 1000-1600 ml
Honger en dorst zijn regelmechanisme, ze geven aan dat de voeding- en vochtbalans
verstoord dreigt te raken

Honger:
 Geeft stofwisselingsbehoefte weer
 Ontstaat vanuit hypothalamus
 Uit zich door contracties van de maag

Eetlust:
 Ontstaat door prikkeling vanuit de hersenschors
 Wordt gezien als een psychisch regelmechanisme
 Afhankelijk van verschillende factoren
Verhoogde eetlust komt voor:
 In de groeiperiode
 Bij verhoogde fysische activiteit
 In de winter
 Bij psychische toestanden zoals stress
 Bij inname van bepaalde medicatie bv. corticoïden
Gebrek aan eetlust komt voor bij fysische problemen zoals:
 Koorts
 Maagdarmstoornissen
 Aandoeningen van de mond
Enkel glucose-opname stilt de eetlust en het hongergevoel, voor andere voedingsstoffen
geldt dit niet

Dorst:
Is een regulator voor:
 De vochtopname
 De buitentemperatuur
 De vochtigheidsgraad van de lucht
 De arbeidsprestatie
 De aard van het opgenomen voedsel (gekruid, zout, …)

Verhoogd dorstgevoel ontstaat bij toestanden die met vochtverlies gepaard gaan zoals:

 Transpireren
 Koorts
 Diarree
 Braken

2

, Verlaagd dorstgevoel:

 Ontstaat frequent bij bejaarden, terminaal zieken, …

Gevolgen dehydratatie:
= onvoldoende vocht opnemen kan leiden tot dehydratatie

 Afname van de huidturgor  huid voelt ruw aan
 Een huidplooi verstrijkt niet
 De slijmvliezen zijn droog
 Er kan bewustzijnsdaling optreden
 Gewichtsverlies en slapte

VOEDSELKEUZE
Wat we eten en drinken en op welke wijze wordt bepaald door:
 De waarde dat we geven aan voeding
 Kennis over gezonde voeding
 Beschikbaarheid van voedingsstoffen
 De socio-economische klasse waartoe men behoort  hoger opgeleiden eten
gezonder en gevarieerder
 Financiële mogelijkheden
 Cultuur, religie en gewoonten  vegetariërs, veganisten, kleurstofvrij eten, geen
voedsel koken
 De mate van honger
 Klimaat, seizoen
 De gezondheidstoestand
 Reclame waardoor je in verleiding komt, aanwezigheid van eetkraampjes

Observatiegegevens voor het beoordelen van de voedingstoestand:
 Lichaamsbouw
 Spiermassa
 Huidturgor, huidskleur
 Slijmvliezen
 Haar
 Ogen
 Humeur, concentratie
 Eetlust
 Onderhuids vetweefsel
 Algemene toestand  infecties, vermoeidheid, …

Richtlijnen voor een goede voeding zijn:


3

The benefits of buying summaries with Stuvia:

Guaranteed quality through customer reviews

Guaranteed quality through customer reviews

Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.

Quick and easy check-out

Quick and easy check-out

You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.

Focus on what matters

Focus on what matters

Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!

Frequently asked questions

What do I get when I buy this document?

You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.

Satisfaction guarantee: how does it work?

Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.

Who am I buying these notes from?

Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller Lenadejonck. Stuvia facilitates payment to the seller.

Will I be stuck with a subscription?

No, you only buy these notes for $3.20. You're not tied to anything after your purchase.

Can Stuvia be trusted?

4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)

48756 documents were sold in the last 30 days

Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 15 years now

Start selling
$3.20
  • (0)
Add to cart
Added