Deze tentamenopdracht is beoordeeld met een 9,7. Het beoordelingsformulier is aan het einde bijgevoegd. Let op, dit document is ter ondersteuning en niet om te kopiëren. Dat valt onder plagiaat/fraude!
De gegevens van de schrijver van dit document zijn i.v.m. privacy onleesbaar gemaakt.
Naam: Robin Reith
Studentnummer: 995030930
Datum: 13 april 2020
Naam opleiding: Voeding & Diëtetiek
Opleidingscode: 7555
Leervaknummer: 4693
Lesnummer (bij een huiswerkopdracht): n.v.t.
Titel studieboek: Kwaliteitszorg (zorgbasics)
Druk: 3e druk
E-mailadres: robin_reith@hotmail.com
,Voorwoord
Voor u ligt de tentamenopdracht ‘kwaliteitszorg’. Deze tentamenopdracht is geschreven in het kader van mijn
hbo-opleiding Voeding en Diëtetiek aan het Nederlands Talig Instituut.
Van begin maart 2020 tot en met 2020 ben ik bezig geweest met het schrijven van deze opdracht.
De onderdelen van deze opdracht zijn ingekaderd in een verslag (casus 1, casus 2 en casus 3).
Bij deze wil ik graag Jeroen Meuldijk en mijn college Celine Hasker bedanken voor het controleren van mijn
verslag op spelling.
Ik wens u veel leesplezier toe.
Robin Reith
Dorst, 13 april 2020.
, Inhoudsopgave
Casus 1: van keukenprinses naar inmaakfabriek .......................................................................................... 1
1. Hazard Analysis en CCP’s....................................................................................................................... 1
2. Kwaliteitssystemen................................................................................................................................... 1
3. Kwaliteitsplan de Inmaakfabriek ............................................................................................................. 2
Casus 2: Minder ondervoeding door meer kwaliteit ...................................................................................... 3
4. Verbeterpunten voor de Horizon.............................................................................................................. 3
5. Kwaliteitscyclus de Horizon ..................................................................................................................... 4
6. Kwaliteitsmeting SERVQUAL model ....................................................................................................... 5
Casus 3: Lekker maar ook veilig .................................................................................................................... 6
7. Integrale kwaliteitszorg Dolce Vita .......................................................................................................... 6
8. Opzet interne productaudit ...................................................................................................................... 7
9. Wet- en regelgeving allergenenvrije chocoladereep ................................................................................. 8
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller SplinterSnowy. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $7.01. You're not tied to anything after your purchase.
