Interview
La structure de la consommation des ménages
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Économie 1STMGChapitre 9 : la structure de la
consommation des ménages
I. Comment la structure de la consommation évolue-t-elle ?
A. Les coefficients budgétaires
1. Structure de la consommation et postes budgétaires
La structure de la consommation désigne la répartition des dépenses de l’ensemble
des ménages, d’une catégorie de ménages (une catégorie socioprofessionnelle par
exemple) ou d’un ménage en fonction d’un certain nombre de postes.
Les principaux postes, appelés également fonctions, sont les suivants : produits
alimentaires, habillement, logement, santé, transport, communication, loisirs et culture,
etc. Il s’agit de postes budgétaires car le budget du ménage correspond à l’ensemble
des dépenses de consommation.
2. Qu’est-ce qu’un coefficient budgétaire ?
La structure de la consommation ainsi que son évolution peuvent s’analyser à l’aide des
coefficients budgétaires.
Un coefficient budgétaire représente la part d’un poste budgétaire dans le total de la
consommation. Calcul d’un coefficient budgétaire :
Montant du poste budgétaire / Total de la consommation × 100.
B. L’évolution de la structure de la consommation en
France
1. Les tendances longues de la consommation des ménages
– Entre 1960 et 2017 on constate que le premier poste de consommation est devenu le
logement avec l’eau, le gaz, l’électricité (26,5 % en 2017 contre 11,7 % en 1960).
L’alimentation est rétrogradée à la 2e place.
– Les coefficients budgétaires des articles d’habillement et de chaussures, des meubles,
articles de ménage et entretien courant de la maison, des boissons alcoolisées et tabac
baissent au cours de la période.
– Les transports, loisirs et culture, communication, santé, autres biens et services
(assurances) sont en hausse.
2. La consommation des ménages et le revenu : les lois d’Engel
La consommation des différents biens et services varie en fonction du revenu mais dans
des proportions et des sens différents.
Selon Engel, lorsque le revenu augmente, la part des dépenses consacrées à
l’alimentation diminue.
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