Koolhydraten: sachariden of suikers -ose: glucose, saccharose, fructose
Brandstof - omzetten naar eiwitten en vetten - opslaan
Monosachariden, Disachariden, Polysachariden: zetmeel, glycogeen omzetting en opslaan
Lipiden: vetten
Opslaan: isolatie laag – afbraak: 2x energie als bij suikers
Verzadigde (dierlijke) en onverzadigde vetten (plantaardige): komen terug in het membraan van de cel
Eiwitten of proteïnen
Essentieel voor het organisme: verschillende functies
§ Plasma eiwitten: immunoglobuline (staan in voor immuunsysteem) , stollingsfactoren (staan
in voor stolling van het bloed), hemoglobine (staat in voor de zuurstof)
§ Receptoreiwitten: info van buitenwereld bv. Op de lens van het oog (zorgen voor het
ontvangen van informatie)
§ Hormonen: insuline: zorgt voor een goeie suikerspiegel
§ Enzymen: amylase en pepsine: zorgen voor de afbraak van andere stoffen
bouw:
§ Uit aminozuren (AZ), 20 verschillende AZ
§ Keten verschillende aminozuren:
polypeptideketen
- Peptidebinding: AZ + AZ
§ Driedimensionale structuur: Enorme variëteit aan
eiwitten
Van de 20 AZ: 8 essentiële dus opname via voeding is noodzakelijk.
AZ: kleinste onderdeel van een eiwit
,Eiwitstructuur:
Nucleïnezuren:
§ DNA (deoxyribo-nucleine -acid):
§ RNA (ribo- nucleïne -acid)
Erfelijk materiaal: opgeslagen in onze chromosomen
DNA: molecule waar de erfelijke informatie is opgeslagen
§ Info voor alle activiteiten van een cel
§ Stukje informatie = gen VB:. Kleur ogen
§ Langgerekte molecule (46) met honderden genen
§ Omzetting van DNA naar eiwitten: DNA code RNA eiwit
,2 Basen verbinden met elkaar en vormen de treden:
Ê A – T (U)
Ê C–G
Fosfaat en suikers vormen de spijlen: 2 strengen
- 2 strengen zijn complementair
maar lopen in tegenovergestelde richting 5`-3`tov 3`-5`
- Dubbele helix: 2 strengen spiraalsgewijs opgewonden rond
denkbeeldige as.
- De volgorde van de basen zijn voor ieder gen verschillend en vormt
een code omgezet eiwit (oneindig veel mogelijkheden)
- Basis van de erfelijkheid
DNA VS RNA (kopie van het DNA, met slechts 1 streng)
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller paulinebarrosdias. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $5.95. You're not tied to anything after your purchase.