Dit is een samenvatting van alle online colleges + oefenvragen van het keuzevak sociale hygiëne. De samenvatting is gemaakt in studiejaar 2020/2021. Deze samenvatting is ook te gebruiken als voorbereiding op het landelijke SVH examen.
Met sociale hygiëne wordt bedoeld dat mensen rekening met elkaar houden en respect hebben
voor elkaars lichamelijke en geestelijke gezondheid.
Gezamenlijke normen en waarden bepalen de moraal van een gemeenschap
• Wat moet je vooral wel doen?
• Wat mag je beslist niet doen?
Immoreel gedrag is gedrag dat niet past binnen de normen en waarden.
Ethiek is de vraag welk gedrag moreel of immoreel gedrag is.
Wetgeving sociale hygiëne
Horeca- en slijterijbedrijven hebben vergunning nodig (Drank- en Horecawet).
Drank- en horecawet is bedoeld om overmatig drankgebruik te voorkomen.
Tijdens openingsuren moet minstens één leidinggevende aanwezig zijn.
Leidinggevenden dienen in het bezit van een SVH Verklaring Sociale Hygiëne te zijn.
Drank en horeca wet
Drank- en horecavergunning nodig voor horeca bedrijf of slijterij.
▪ Er zijn andere regels voor paracommerciële rechtspersonen (stichtingen en verenigingen)
▪ Er zijn minimaal twee leidinggevenden aanwezig
▪ Er moet een reglement in het pand zijn met:
➢ de kwalificatienormen van de voorlichtingsinstructies voor de barvrijwilligers
➢ de manier waarop het bestuur toezicht houdt
➢ Vrijwilligers krijgen een IVA (Instructie Verantwoord Alcoholschenken)
Eisen leidinggevende
De leidinggevende is de (gevolmachtigde) eigenaar van het bedrijf en/of diegene die de dagelijkse
leiding geeft op de werkvloer.
✓ Is altijd aanwezig tijdens openingstijden
✓ Minimaal 21
✓ Geen slecht levensgedrag
✓ Staat niet onder curatele
, ✓ Heeft kennis van de bedrijfsformule en van de wettelijke eisen zoals vermeld in de drank en
horecawet
Leidinggevenden beschikken over kennis en inzicht over:
• Invloed van alcoholgebruik en het gebruik van soft- en harddrugs op lichaam en
geest
• Invloed van het gebruik van alcohol in combinatie met drugs en medicijnen
• Alcoholmisbruik, alcoholafhankelijkheid en de sociale gevolgen daarvan
• Het gebruik van speelautomaten en de daaraan verbonden risico’s van gokverslaving
• De Drank- en Horecawet en andere regelgeving omtrent alcohol
• Binnen de branche geldende codes voor alcoholhoudende drank
• Technische, bouwkundige en ruimtelijke voorzieningen van de inrichting
• Verschillende bedrijfsformules en gedragskenmerken van doelgroepen
Arbeidsomstandighedenwet
Maatregelen nemen voor een veilige en gezonde werkomgeving. Leidinggevende:
• Geeft voorlichting
• Geeft instructie
• Houdt toezicht
• Voert werkoverleg
Arbeidsomstandighedenwet (ARBO)
RI&E – Risico Inventarisatie en Evaluatie
Stappenplan RI&E:
1. Evalueer hoe groot de mogelijke risico’s zijn
2. Maak een plan om risico’s te voorkomen
3. Stel vast of RI&E voldoet aan wettelijke eisen ARBO. Toetsing geschiedt door arbodienst.
4. Stel de werknemers op de hoogte van de RI&E
Horeca
De horeca heeft te maken met:
➢ De bedrijfsformule
➢ De gastvrijheidsformule
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller makelaarsmannetje. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $5.35. You're not tied to anything after your purchase.
