Samenvatting van álle stof over Duitsland, opleiding Food & Business HAN Nijmegen. Met onderwerpen als geografie, politiek, geschiedenis, eetcultuur, economie, consument, e-commerce, recht, broodcultuur, voedingsmiddelenindustrie en dranken.
Economisch, geografie, politiek en recht
Geografie:
- Duitsland is 8,7 keer zo groot als Nederland, dit heeft consequenties voor de
transport en logistiek, de afstanden zijn groter. Duitsers verwachten dan ook dat
mensen zich goed voorbereiden, zoals Duitsland dit ook altijd doet.
- 9 buurlanden, dit zijn voor Nederland natuurlijk concurrenten.
- 4 metropolen (meer dan 1 miljoen inwoners)
* Berlin: 3,6 miljoen
* Hamburg: 1,8 miljoen
* München: 1,5 miljoen
* Köln: 1,1 miljoen
Bondslanden:
Duitsland is net als Nederland verdeeld in provincies, maar dat noemen ze
daar Bundesländer – Bondslanden, dit zijn de deelstaten. Je ziet een
aantal kleine: Bremen, Hamburg en Berlin, dit zijn de staddeelstaten doordat er
zoveel mensen wonen. Je ziet ook de Oost-Duitse bondslanden van de
voormalige DDR, deze worden ookwel de nieuwe bondslanden genoemd of de
neue Bundesländer. Dit omdat ze pas sinds 1990 tot de Bondsrepubliek
horen.
Nordrhein-Westfalen:
Nordrhein-Westfalen was in de vorige eeuw zeer sterk in kolen en staal. Nu vormt het
een broedplaats voor creatieve industrie, veel start-ups. Voor Nederland en Duitsland
is dit economisch gezien de belangrijkste deelstaat. Grenst aan Limburg, Gelderland
en Overijsel. Het heeft 18 miljoen inwoners. 9 van de top 50 bedrijven zit in NRW.
Ook zijn alle economische sectoren er vertegenwoordigd. De
beslissingsbevoegdheid is vergelijkbaar met die van het Nederlands Parlement, in
tegenstelling tot andere deelstaten. Deelstaten in Duitsland beslissen veel meer dan
provincies in Nederland.
Politiek en recht:
Het staatshoofd van Duitsland is de bondspresident
(bundespresident) en dat is Frank Walter Steinmeier. De
regeringsleider (bundeskanzler) is Angela Merkel. De
regering zetelt in Berlijn en de politieke verdeling zit dus
in 16 gedeeltelijk soevereine deelstaten. Het verschil
tussen Frank en Angela kun je vergelijken met de Koning
en de Premier in Nederland. Wat een verschil is, is dat de
Duitse bondspresident wel degelijk politiek actief is. In de
‘Ease of doing business’ staat Duitsland op nummer 22.
Normaal kun je deze score ranken van plek 1 tot 190.
Dus het gemak op business te doen in Duitsland is best
hoog, we doen er daarom ook graag zaken mee. Duits is
de officiële taal, Berlijn de hoofdstad, geen tijdsverschil
,met NL, 82,9 miljoen inwoners. Ze importeren 113,2 miljard euro vanuit Nederland in
2018. Ze exporteren ook voor 78 miljard naar Nederland. Wij als Nederland hebben
dus een handelsoverschot. In 2018 hadden ze een economische groei van 1,5%. De
Big Mac index is een manier om de koopkracht internationaal te vergelijken, door de
Big Mac prijzen. Hoe lager de prijs hoe armer het land waarschijnlijk kan zijn. BBP.
Federale republiek
Op deze manier is Duitsland georganiseerd. Federale staat met 16 soevereine
deelstaten. Federatie wil zeggen dat de centrale overheid verantwoordelijk is voor
belastingen, defensie, buitenlandse politiek etc. Maar de deelstaten hebben een
eigen beleid over onderwijs, gezondheidszorg, culturele zaken, eindexamens, etc.
Ook heeft elk bondsland eigen regels voor kwaliteitscontrole van voedsel, hierdoor is
er geen uniform beleid. Het is van belang niet alleen naar de nationale wetten te
kijken maar ook naar de wetten van het bondsland.
Feitjes:
- 28,3% is afgestudeerd aan een hoge school
- 76 steden hebben meer dan 100.000 inwoners
- 7,7% van het aantal inwoners / 6,2 miljoen mensen hebben een andere nationaliteit
Belangrijk als je rekening houdt met voeding!
- 12,6 miljoen inwoners zijn jonger dan 18
- NRW is het grootste Bundesland, 17,5 miljoen vergelijkbaar met NL
Demografische kenmerken:
In 2018 had 25,5% van de inwoners een buitenlandse achtergrond, 20,8 miljoen.
Sommige zijn wel in Duitsland geboren. Echt buiten Duitsland geboren: 10,9 miljoen.
Het grootste deel heeft een achtergrond in Turkije. In de jaren 60 zijn Turken,
Italianen en Grieken massaal naar Duitsland gekomen voor werk. De laatste jaren
zijn dit veel Roemenen, ze verdienen vaak 3x zoveel en zijn graag gezien is sectoren
waar Duitsland werknemer tekort heeft. Duitsland heeft veel behoefte aan mensen en
laten daarom migratie toe. Na problemen in Syrië mochten ze dan ook gewoon
komen.
Gemiddelde leeftijd
Jonge mensen in grote steden. In Oost-Duitsland wonen gemiddeld meer ouderen
dan in West-Duitsland. De grootste groep zit tussen de 43,5 en 45 jaar oud.
Kennisclip: geschiedenis
Voor de 2e wereldoorlog
1871-1918 → Duitsland keizerrijk
Eerste eenwording en een constitutionele monarchie.
Voor 1871 bestond Duitsland uit veel kleine koninkrijkjes, hertogboeren? en kleine
steden. Die zijn toen samen gegaan in het Duitse keizerrijk. Veel van die aparte
,koninkrijken hadden hun eigen tradities, dat is een verklaring voor de verschillen in
de huidige situatie, ze zijn dus tot op de dag van vandaag vrij regionaal georiënteerd.
1918-1933 → Republiek van Weimar
In 1918 werd keizer Wilhelm 2 afgezet en dat was de eerste parlementaire
democratie.
1933-1945 → Hitler staatshoofd
Toen er in 1929 een economische crisis ontstond zag je dat er daarna meer stabiliteit
ontstond. Hitler was de eerste rijkskanselier en werd daarna dictator.
Na de 2e wereldoorlog
7 mei 1945 → overgave Duitsland
Het werd toen bezet door: de Russen, Britten, Amerikanen en Fransen.
Het doel van deze bezetting was:
- demilitariseren en denazificeren
men wilden ervoor zorgen dat de wapens werden ingeleverd en geen militairen rond
konden lopen als militair, maar dat mensen weer een baan gingen zoeken. Men
wilden ook de nazi’s oppakken en weghalen.
- eigen, nieuwe regering laten vormen
dit is wat lastig geworden. Vandaar dat de Russen en Amerikanen in een discussie
kwamen, politiek conflict. Dat heeft aan de basis van de scheiding van Duitsland
gestaan. Door veel gebeurtenissen als hongersnood, oorlog, economische crisis
heeft Duitsland nog steeds een sterk gevoel voor onzekerheidsvermijding (Hofstede).
Ze bewaren dan ook veel geld, cash.
Direct na de 2e wereldoorlog → Stunde Null
Het land was materiaal, economisch, politiek en moreel failliet. Er moest een nieuwe
start worden gemaakt, vandaar de klok stond op 00:00 uur, een nieuw begin. 2 e
wereldoorlog is nog gevoelig voor Duitsers, je ziet vaak een collectief schuldgevoel.
Aanleiding BRD en DDR
Er was een politiek conflict tussen de Russen en de Amerikanen. Er kwam een in
tweeën gedeeld land: BRD en DDR (oost). Oost-Duitsland stond onder meer onder
leiding van de Sovjet-Unie. Het West-Duitse deel was eigenlijk zelfstandig.
Stasi = geheimendienst die in de gaten houdt of mensen zich aan de regels hielden.
BRD (bundes republic) DDR (deutsche democratische)
24 mei 1949 7 oktober 1949
Bonn Berlijn
Kapitalisme Communisme
Vele politieke partijen 1 partij
Vrijheid voor burgers Strenge controle van de burgers door
Stasi
, Wirtschaftswunder in West-Duitsland
Naoorlogse periode van enorme economische groei. Die was mogelijk dankzij het
Marshallplan = Amerikaans herstelprogramma voor Europa (financiële steun). Dit
geeft ook aan waarom Europa zo verbonden is met Amerika. Ook de betrekkingen
tussen Nederland en Duitsland werden na de oorlog om economische redenen snel
weer aangehaald. Tegenwoordig staat het thema oorlog niet meer tussen ze in.
De bouw van de muur
Berlijn werd in tweeën gedeeld, dus een gedeelte van Berlijn bleef van het westen.
Ondertussen ging de economie in de DDR enorm achteruit. Veel mensen besloten te
vluchten. Tussen 1949-1961 zijn 2,6 miljoen vluchtelingen van Oost naar West
gevlucht. De DDR regering wilde dat voorkomen dus sloot de grenzen al in 1952. Op
een geven moment besloot Oost-Berlijn een muur te bouwen om zo vluchten te
voorkomen, 1961. Dit is een litteken in de Duitse geschiedenis, ook families werden
gescheiden. VIDEO: Building of Berlin Wall.
Val van de muur
De nacht van 9 november 1989. Er waren massademonstraties. Op 9 november
kregen mensen ook nieuwe rechten met betrekking tot het uitreizen naar het westen.
Op 3 oktober 1990 was de Duitse hereniging.
Oost-Duitsland na de eenwording
De Oost-Duitse economie was (en is) niet in staat om te concurreren met het westen.
Ze hadden (zeker in het begin) te hoge kosten met name door de valuta en sociale
voorzieningen. De West-Duitse regering heeft toen bedacht om het Solidarpakt in te
stellen. Dit is een overeenkomst tussen de federale overheid en de staten om die
Oost-Duitse staten speciale financiering te bieden door middel van subsidies. Alle
andere staten moesten geld inleggen om de Oost-Duitse staten te helpen. Daarnaast
was er nog een toeslag voor alle belastingbetalers in Duitsland moesten ook betalen
om te helpen de eenheid te steunen. Solidarzuschlag, speciale belasting → 5,5% van
de inkomstenbelasting. Er is best veel geld betaald, ook vanuit het westen, maar dit
was geen heel groot probleem. West-Duitsers hadden namelijk best veel geld. West-
Duitsers hebben 4x zoveel privévermogen. Gemiddeld salaris bij gelijke opleiding in
Oost-Duitsland 17% lager ligt. Bij laagopgeleiden is dit verschil groter.
Werkeloosheidspercentages: Oost = 6,1% & West = 4,6%.
Ostalgie
In het oosten is het nog steeds niet zoals Duitsers hadden verwacht, er is een hang
naar vroeger → Ostalgie. Ostalgie is een Duitse term voor het verlangen naar het
dagelijkse leven ten tijde van de DDR. Ost = oost en nostalgie. Der Spiegel hield in
2009 een enquête waaruit bleek dat 57 procent van de Oost-Duitsers de DDR
positief beoordeelde en vond dat de staat meer goede dan slechte kanten had. Een
deel van hen vond het leven in de DDR beter dan in de BRD. Dit heeft ook invloed op
de producten die in Oost-Duitsland worden gekocht. Dit maakt het ook moeilijk voor
buitenlandse producten.
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller jadegoossens. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $5.42. You're not tied to anything after your purchase.
