Samenvatting boek Operations Management (9e editie) voor Bedrijfseconomie
148 views 5 purchases
Course
Operations Management
Institution
Tilburg University (UVT)
Book
Operations Management
Samenvatting van het boek Operations Management (9e editie). Er is gewerkt met plaatjes en kleuren om het document overzichtelijk te maken. Aan het eind van elk hoofdstuk wordt beknopt de key questions en het antwoord daarop behandeld. Onder andere geschikt voor studenten Bedrijfseconomie/Economie ...
Hoofdstuk 1 tm 11 en hoofdstuk 13 tm 18 (hoofdstuk 12 en 19 ontbreken)
June 28, 2021
45
2020/2021
Summary
Subjects
operations management
innovation
performance objectives
input
transformation
output
4v model
Connected book
Book Title:
Author(s):
Edition:
ISBN:
Edition:
More summaries for
Operations Management for IBA
Samenvatting voor Business Operations and Processes (BOP) UvA
Samenvatting Operations Management
All for this textbook (35)
Written for
Tilburg University (UVT)
Bedrijfseconomie
Operations Management
All documents for this subject (12)
Seller
Follow
marliesnoeijen
Reviews received
Content preview
Operations management samenvatting
Hoofdstuk 1 Operations management
Alles om je heen is gecreëerd door een operatie (Wat je draagt/koopt/op zit/eet/weggooit)
De output van de meeste operaties is een combinatie van goederen en diensten.
Pure goods Midden Pure services
Tangible Intangible
Can be stored Cannot be stored
Production -> Production =
consumption consumption
Low customer contact High customer contact
Can be transported Cannot be transported
Quality is evident Quality difficult to
→ Olieraffinaderij → Restaurant judge
→Psycholoog
Servitization: firms developing the capabilities to provide services and solutions that supplement
their traditional product offerings.
3 core functions organizations
Operations function
Marketing function
Product/service development function
Support functions: accounting and finance, technical, HR, information systems.
Operations managers hebben met al deze functies te maken!
Operations managers moeten zich tegenwoordig ook bezighouden met new technologies (3D
printing, artificial intelligence), different supply arrangements (global operations networks, business
ecosystem analysis) en social/environmental issues (triple bottom line, energy saving).
Input-transformation-output model
Transformed resources: gaan ‘in’ de operatie en
veranderen tijdens operatie
Materialen
Informatie
Klanten (bij diensten)
Transforming resources: ondersteunen de operatie
Facilities: buildings, equipment, plant, machines
Staff
Outputs zijn producten/services die waarde toevoegen voor klanten.
Operations management: the activity of managing the resources that create and deliver services and
products. It uses resources to appropriately create outputs that fulfill defined market requirements.
1
,Operaties kan je op drie niveaus analyseren (Process hierarchy):
Level of the supply network: alle operaties zijn deel van een groter
netwerk.
→ concernniveau supermarkt
Level of the operation: alle operaties bestaan uit verschillende
processen
→ individuele supermarkt
Level of the (individual) process
→ groenteafdeling, vleeswaren, kassa’s (proces binnen een operatie)
4V model van een operatie:
Hoeveel is er van het product/de dienst?
Is het aanbod gevarieerd?
Fluctuaties in de vraag
De mate van zichtbaarheid: hoeveel ervaar je van de operatie
als klant?
!Laag volume/hoge variëteit gaan vaak gepaard!
De laagste kosten per product als: hoog volume, lage variety/variation/visibility
Volume
Laag volume: vaak exclusiever/duurder. Weinig herhaling, weinig systematie en hoge kosten per
product → trouwjurken
Hoog volume: veel herhaling, specializatie, kapitaalintensief, lage kosten per product →
spijkerbroeken
Variety
Hoge variety: flexibel, complex, match customer needs, hoge kosten per product → taxi
Lage variety: routine, gestandaardiseerd, voorspelbaar, lage kosten per product → bus
Variation in demand
Hoge variation: veranderende capaciteit, flexibel, anticipatie, hoge kosten per product,
seizoensgebonden → Center parks
Lage variation: stabiel, routine, verwacht, lage kosten per product → IBIS hotel
Visibility
Hoge visibility: korte wachttolerantie, satisfaction > customer perception, customer contact skills,
hoge kosten per product → kapper (service)
Lage visibility: time lag production-consumption, standaardisatie, weinig contact, centralisatie, lage
kosten per product → stomerij
2
, Key questions
1. What is operations management? Operations management uses resources to appropriately create
outputs that fulfill defined market requirements.
Gericht op creation + delivery goederen en diensten.
Operations management houdt zich bezig met het managen van processen.
2. Why is operations management important in all types of organizations? Ieder bedrijf dat iets creëert
gebruikt ‘resources’ om output te creëren. Operations managament managet dit proces.
3. What is the input-transformation-output process? Bij iedere operatie worden transformed resources
(material-info-customers) getransformeerd, ondersteund door transforming resources (facilities, staff)
om een output (producten/diensten) te leveren die waarde toevoegt voor de klant.
4. What is the process hierarchy? Supply network – operation – process
5. How do operations and processes differ? 4V’s: volume/variety/variaton/visibility
6. What do operations managers do? Direct strategy – design – plan and control process delivery –
develop process performance (improvement)
Hoofdstuk 2 Operations performance
Performance op 3 niveaus:
Societal level: meet de sustainability van de operation. Triple bottom line: men kijkt niet
alleen naar Profit (economic), maar ook naar People (social) en Planet (environmental)
Strategic level: meet de strategische impact van de operatie. Risk, learning, capital, cost,
revenue
Operational level: meet de operations performance objectives (QSFDC) → hebben invloed
op cost en revenue!
Niet alleen binnen de operatie zijn belanghebbenden.
Ook
aandeelhouders/maatschappij/regelgeving/overheid
hebben invloed op de operatie.
Alle operations beslissingen moeten de belangen van
de stakeholders reflecteren (Corporate social
responsibility)
De 5 operatie performance objectives(QSFDC):
1. Quality → being right (Het gaat er niet om hoe
geavanceerd een product is!)
2. Speed → being fast
3. Dependability → being on time
4. Flexibility → being able to change
5. Cost → being productive
Deze 5 objectives beïnvloeden de competitiveness van
het bedrijf
De voordelen werken van binnen naar buiten toe! Dus
zowel internal/external benefits
3
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller marliesnoeijen. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $7.56. You're not tied to anything after your purchase.
