Scheikunde samenvatting hoofdstuk 1 t/m 5
- Paragraaf 1.1 nieuwe stoffen, nieuwe materialen
De stofeigenschappen
Kookpunt, smeltpunt, kleur, geur, smaak, dichtheid, hardheid, buigzaamheid,
brandbaarheid, oplosbaarheid
Smeltpunt
Reactieschema
Beginstoffen -> reactieproducten
- Paragraaf 1.2 zuivere stoffen en mengsels
Gevarensymbolen
Explosief Licht Brand Schadelijk Corrosief Giftig
kan ontvlambaar bevorderend Is Kan Kan je
materialen, Kan Kan schadelijk, materialen, ernstig
ogen en gemakkelijk brandbare kan ogen ogen en ziek
huid in brand stoffen en huid huid maken of
aantasten vliegen heviger laten irriteren irriteren dodelijk
branden zijn
Zuiveren stoffen en mengsels
Zuivere stof = gaat om één stof
Zuiver water
Kristalsuiker
Aluminium
Koper
Mengsel = meerdere stoffen samen
Heterogeen = je kunt verschillende stoffen zien
Zand
Muesli in yoghurt
Homogeen = je kunt verschillende bestanddelen niet onderscheiden
Lucht
Kraanwater
Regen
- Paragraaf 1.3 soorten mengsels
Oplossing, suspensie en emulsie
Oplossing = heldere vloeistof waarin stoffen zijn opgelost (homogeen)
Suikerwater
Thee
Azijn
Appelsap
Wijn
1
, Suspensie = een troebele vloeistof waarin kleine stukjes van een vaste stof
zweven
Sinaasappelsap met vruchtvlees
Chocolademelk
Emulsie = een ondoorzichtige, troebele vloeistof waarin druppels van een
andere vloeistof zweven
Melk
Yoghurt
Room
Boter
Rook, nevel en schuim
Rook = een gas waar vaste deeltjes inzweven
Nevel = een gas waar vloeistofdruppels inzweven (aerosol)
Deo
Haarlak
Schuim = gasbellen die opgesloten zitten in een vloeistof of vaste stof
Schuimrubber
Piepschuim
Slagroom
Je kunt rekenen met massapercentage, volumepercentage en c=m/v
Percentage = deel/geheel x 100%
Concentratie (g/l of mg/ml) = massa : volume
- Paragraaf 1.4 mengsels scheiden
Scheidingsmanieren
Uitvoering Principe Soorten
mengsels
Bezinken Laat mengsel Verschil in Emulsies,
staan tot er twee dichtheid (grootste suspensies
laagjes ontstaan, dichtheid zakt)
schenk het
bovenste laagje
over.
2
- Paragraaf 1.1 nieuwe stoffen, nieuwe materialen
De stofeigenschappen
Kookpunt, smeltpunt, kleur, geur, smaak, dichtheid, hardheid, buigzaamheid,
brandbaarheid, oplosbaarheid
Smeltpunt
Reactieschema
Beginstoffen -> reactieproducten
- Paragraaf 1.2 zuivere stoffen en mengsels
Gevarensymbolen
Explosief Licht Brand Schadelijk Corrosief Giftig
kan ontvlambaar bevorderend Is Kan Kan je
materialen, Kan Kan schadelijk, materialen, ernstig
ogen en gemakkelijk brandbare kan ogen ogen en ziek
huid in brand stoffen en huid huid maken of
aantasten vliegen heviger laten irriteren irriteren dodelijk
branden zijn
Zuiveren stoffen en mengsels
Zuivere stof = gaat om één stof
Zuiver water
Kristalsuiker
Aluminium
Koper
Mengsel = meerdere stoffen samen
Heterogeen = je kunt verschillende stoffen zien
Zand
Muesli in yoghurt
Homogeen = je kunt verschillende bestanddelen niet onderscheiden
Lucht
Kraanwater
Regen
- Paragraaf 1.3 soorten mengsels
Oplossing, suspensie en emulsie
Oplossing = heldere vloeistof waarin stoffen zijn opgelost (homogeen)
Suikerwater
Thee
Azijn
Appelsap
Wijn
1
, Suspensie = een troebele vloeistof waarin kleine stukjes van een vaste stof
zweven
Sinaasappelsap met vruchtvlees
Chocolademelk
Emulsie = een ondoorzichtige, troebele vloeistof waarin druppels van een
andere vloeistof zweven
Melk
Yoghurt
Room
Boter
Rook, nevel en schuim
Rook = een gas waar vaste deeltjes inzweven
Nevel = een gas waar vloeistofdruppels inzweven (aerosol)
Deo
Haarlak
Schuim = gasbellen die opgesloten zitten in een vloeistof of vaste stof
Schuimrubber
Piepschuim
Slagroom
Je kunt rekenen met massapercentage, volumepercentage en c=m/v
Percentage = deel/geheel x 100%
Concentratie (g/l of mg/ml) = massa : volume
- Paragraaf 1.4 mengsels scheiden
Scheidingsmanieren
Uitvoering Principe Soorten
mengsels
Bezinken Laat mengsel Verschil in Emulsies,
staan tot er twee dichtheid (grootste suspensies
laagjes ontstaan, dichtheid zakt)
schenk het
bovenste laagje
over.
2
