100% tevredenheidsgarantie Direct beschikbaar na je betaling Lees online óf als PDF Geen vaste maandelijkse kosten
logo-home
Nutritional needs $3.83
In winkelwagen

College aantekeningen

Nutritional needs

 0 keer verkocht
  • Vak
  • Instelling

Covers the lecture notes for nutritional needs.

Voorbeeld 2 van de 6  pagina's

  • 8 juli 2021
  • 6
  • 2020/2021
  • College aantekeningen
  • Dr bhana-pema
  • Q2
avatar-seller
Nutritional needs
Concept clarification
 Nutrition
 The process of breaking down food and substances taken in by the mouth to use for
energy by the body
 The process of obtaining and consuming
 Nutrients
 Nourishment contained in a balanced diet
 Nutrients play an important role in keeping our bodies healthy
 Macronutrients
 Essential nutrients that have large minimal daily requirements
 Micronutrients
 Nutrients such as vitamins and minerals that are essential in small amounts for
proper growth and metabolism of a living organism
 Anabolism
 Building up/synthesis of cell structure from digested food materials
 Catabolism
 The chemical breakdown of complex substances in the body to form small units to
release energy

Nutrition
 Nutrition is the cornerstone to health
 Nutritional status determines the rate at which wounds and fractures heal, individual
immunity, the way chronic illnesses progress, exercise tolerance, energy levels, skin
appearance, hair, height and weight
 The nurses’ role in nutrition
 Can help people eat correctly during illness
 Educate people on eating for optimum health
Nutrients
 Nutrients are required for growth and maintenance of all body tissues and for the
normal functioning of all body processes
 The metabolism of nutrients is regulated by hormones
 Energy is extracted from certain nutrients and used by the body through metabolism
 Energy is released from food into the body through digestion and absorption
 Carbohydrate, protein and fat metabolism are all sources of energy and are classified as
macronutrients
 Micronutrients are nutrients essential in small amounts for proper growth and
metabolism a living organism e.g. vitamins and minerals
 Functions of nutrients
 To act as an energy source
 To enable to growth and maintenance of body tissues
 To help regulate body function

, Water
 Water is the most important chemical substance for the maintenance of life
 Without water, survival is limited to days
 The fluids a person drinks as well as fruits, vegetables and proteins eaten all provide water
 Waste is secreted by the kidneys through water
 Water is essential in keeping faecal matter soft and preventing constipation
 A person should drink an average of 2l of water per day
Fibre
 Fibre is essential for the normal functioning of the body and the gastro-intestinal tract
 It hold water which increases faecal bulk and prevents constipation
 Has a decreasing effect on blood cholesterol levels
 Has a regulating effects on blood glucose levels
 It disperses carcinogenic substances in the faeces
 It reduces the availability of certain nutrients (to an extent)
Dietary guidelines: the multimix principle
Group 1 Group 2
Staple food Protein supplements
Mealie meal, samp, bread, dumplings, rice, Fried beans and peas, groundnuts, peanuts,
potatoes, sweet potatoes, spaghetti, peanut butter, powdered milk, cheese,
macaroni, flour, amadumbe amazi, meat, chicken, fish, eggs
Group 3 Group 4
Vitamin-mineral supplements Energy supplements
Vegetables: spinach, cabbage, carrots, Butter, margarine, oil, animal fat
tomatoes, pumpkin, onions etc Fatty foods: bacon, fatty meat
Fruit: bananas, oranges, apples, mango, Sugar, jam, honey, condensed milk
pawpaw, peaches etc
Choose one food from each group at each meal
Choose something different at each meal

Dit zijn jouw voordelen als je samenvattingen koopt bij Stuvia:

Bewezen kwaliteit door reviews

Bewezen kwaliteit door reviews

Studenten hebben al meer dan 850.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet jij zeker dat je de beste keuze maakt!

In een paar klikken geregeld

In een paar klikken geregeld

Geen gedoe — betaal gewoon eenmalig met iDeal, creditcard of je Stuvia-tegoed en je bent klaar. Geen abonnement nodig.

Direct to-the-point

Direct to-the-point

Studenten maken samenvattingen voor studenten. Dat betekent: actuele inhoud waar jij écht wat aan hebt. Geen overbodige details!

Veelgestelde vragen

Wat krijg ik als ik dit document koop?

Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.

Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?

Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.

Van wie koop ik deze samenvatting?

Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper eloiseyoung. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.

Zit ik meteen vast aan een abonnement?

Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor $3.83. Je zit daarna nergens aan vast.

Is Stuvia te vertrouwen?

4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)

Afgelopen 30 dagen zijn er 72997 samenvattingen verkocht

Opgericht in 2010, al 15 jaar dé plek om samenvattingen te kopen

Begin nu gratis

Laatst bekeken door jou


$3.83
  • (0)
In winkelwagen
Toegevoegd