Practica 2, 3, 4 BMW Cellen - Universiteit Utrecht
5 views 0 purchase
Course
Cellen
Institution
Universiteit Utrecht (UU)
Book
Essential Cell Biology
In dit document zijn de uitwerkingen te vinden van practicum 2, 3 en 4 van het vak Cellen aan de UU van het 1e Bachelor jaar. Daarnaast bevat het veel afbeeldingen en toelichtingen.
COMPLETE TEST BANK: ESSENTIAL CELL BIOLOGY 5TH EDITION ALBERTS [ CONTAIN ANSWER KEY Questions with 100% correct Answer.
All for this textbook (62)
Written for
Universiteit Utrecht (UU)
Biomedische Wetenschappen
Cellen
All documents for this subject (85)
Seller
Follow
lisaauerbach
Reviews received
Content preview
BMW Cellen – Universiteit
Utrecht – Practica
Inhoud
Practicum 2 – Eiwitten HC...................................................................................................................2
Practicum 3 – Structuur van de Cel.....................................................................................................3
Practicum 4 – Structuur van de cel.....................................................................................................6
1
, Practicum 2 – Eiwitten HC
Coaguleren = samenklonteren
Conformatie = verandering in de ruimtelijke structuur
Iso-elektrisch punt = het punt waarbij er een netto lading van 0 is. de afstoting tussen de moleculen
is minimaal en de interactie is maximaal. Ook is er maximale uitvlokking.
Watermantel = vorming om de hydrofiele zijketens van het eiwit terwijl de apolaire zijketens in het
centrum naar binnen liggen. Geladen polaire groepen omringen zich met polaire watermoleculen.
Denaturatie = vervorming van een eiwit door mediumwijziging (verandering omgeving), kan leiden
tot functieverlies / uitvlokking. Kan ook plaatsvinden door moleculen, die met H-bruggen in het eiwit
interfereren.
Proces denaturatie:
1. Mediumwijziging
2. Hydrofiele zijgroepen zitten niet meer gunstig
3. Verliezen watermantel
4. Hydrofobe ketens wijzen naar buiten
5. Reacties aangaan met bijzijde moleculen
Leuke feitjes:
- Elektrostatische interacties + watermantel houden eiwitten in een oplossing.
- In een waterig milieu nemen eiwitten een globulaire (bol) vorm aan (apolair naar binnen, polair
naar buiten).
- ureum interfereert met H-bruggen en denatureert eiwitten tot hun oorspronkelijke primaire
structuur en werkt dus irreversibel
- lage concentraties zouten stabiliseren een eiwit
- polariteit van medium wordt bepaald door zoutconcentratie
Kippeneiwit
- netto (-) geladen bij neutrale pH
- zure (lage) pH wordt (+) geladen
- basische (hoge) pH wordt (-) geladen
Wegvallen van de watermantel redenen:
- Overmaat hydrofiele stof interactie met watermoleculen door minder goede afscherming van
geladen groepen
- verlies geladen groepen, door bv het iso-elektrisch punt te naderen
- hoge concentraties zout interactie met watermoleculen
2
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller lisaauerbach. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $3.58. You're not tied to anything after your purchase.
