Essay
De bitterbal in een nieuw jasje
- Course
- Institution
Dit verslag gaat over 1 van de 4 gekozen onderwerpen van EPM. heb er een 7,5 voor behaald.
[Show more]
3 reviews
By: maxcamphuisen • 3 months ago
By: ammdiazrojas • 1 year ago
By: fokkeophuis1 • 2 year ago
Seller
Followbeaudinevandersijp
Reviews received
Content preview
Een vernieuwde binnenkant meteen vertrouwde buitenkant.
Naam: Beaudine van der Sijp
Opleiding: HEM2 Tio Rotterdam
Docent: Gea van der Spek
Vak: Eventprojectmanagement
1
,Inhoudsopgave
Initiatieffase.................................................................................................................................................. 3
Doelgroep..............................................................................................................................................................3
Concept idee..........................................................................................................................................................3
ROI-piramide.........................................................................................................................................................3
Costbreakdown......................................................................................................................................................4
Planningsfase 1.............................................................................................................................................. 5
Planning.................................................................................................................................................................5
Locatie...................................................................................................................................................................6
Decoratie...............................................................................................................................................................6
Uitgewerkt concept...............................................................................................................................................7
Inkoopstaat............................................................................................................................................................7
Planningsfase 2.............................................................................................................................................. 8
Organisatie breakdown.........................................................................................................................................8
Work Breakdown...................................................................................................................................................8
Gannt Chart...........................................................................................................................................................9
Liquiditeitsbegroting...........................................................................................................................................10
Planningsfase 3............................................................................................................................................ 10
Promotiemiddelen...............................................................................................................................................10
Promotie plan......................................................................................................................................................10
SWOT-analyse.....................................................................................................................................................11
Customer journey................................................................................................................................................11
Implementatiefase....................................................................................................................................... 12
Floorplan..............................................................................................................................................................12
Draaiboek............................................................................................................................................................13
Afsluitingsfase............................................................................................................................................. 15
Bibliografie.................................................................................................................................................. 16
Figurenlijst................................................................................................................................................... 16
2
, Initiatieffase
Van Dobben gaat een hele nieuwe vegan bitterbal lanceren. Dit roept uit tot een bijeenkomst om het te
vieren en te introduceren aan alle mensen die de Van Dobben snacks verkopen. Een van de
verwachtingen die Van Dobben gaat hebben voor het evenement is dat de bitterbal op een creatieve
manier geïntroduceerd wordt. Verder zal Van Dobben willen dat het evenement zorgt voor 50% van
haar klanten het op 1 juni 2022 de bitterbal op nemen in het assortiment.
Doelgroep
De doelgroep van het evenement zullen zakenmensen zijn, de klanten van Van Dobben. Bij de
klanten van Van Dobben moet er gedacht worden aan supermarkten en de horeca Hierdoor ligt de
doelgroep van Van Dobben tussen de 30 en 60 jaar. Bij een doelgroep behoort ook een
behoefteanalyse. Gezien dat de gasten, die aanwezig zullen zijn bij dit evenement, mensen zijn die
een bepaald standaard zijn gewend. Wat hiermee bedoeld wordt is dat het evenement een impact
moet maken op de gast. Zo overtuig je de gasten ervan dat het product waardig is om te verkopen.
Verder is dit een doelgroep die kunst waardeert en open staat voor nieuwe ideeën.
Concept idee
Het concept van het evenement zal volledig draaien om voedsel. Om preciezer te zijn, de
geschiedenis van voedsel door middel van verschillende kunstwerken. Door in een museum de vegan
bitterbal te presenteren kunnen de gasten ondertussen genieten van de kunst die tentoongesteld
wordt in het museum. Dit is bedacht met de rede er nu een nieuw tijdperk aanbreekt met een nieuwe
vegan snack.
ROI-piramide
De doelstellingen die behoren bij dit evenement worden gemaakt door middel van de ROI-piramide.
Deze piramide begint bij niveau 5 ROI. Het doel dat graag bereikt zou willen worden is om te zorgen
voor dat 50% van de klanten van Van Dobben voor juni 2022 de veganistische bitterbal verkoopt in
hun winkel.
Niveau 4 draait om de impact die je wilt veroorzaken bij de gasten. De impact van het evenement
moet een gezellige avond zijn waarbij de achterliggende gedachte ligt bij het verkopen van de
veganistische bitterbal op menu’s of in de schappen van de supermarkten.
Niveau 3 gedrag draait om het gewenste gedrag dat nodig is om de impact te verkrijgen. De impact
die het evenement heeft op de gasten is dat de veganistische bitterbal op een unique manier
gepresenteerd moet worden, zodat de gasten een blijvende herinnering hebben aan de veganistische
bitterbal.
Bij niveau 2 leerdoelen draait het om of je de deelnemers iets kan meebrengen. De doelstelling die
behoort bij dit niveau is dat het evenement dusdanig informerend moet zijn dat de gasten meer willen
weten over het product en daardoor geïnteresseerd zijn om het te verkopen bij hun eigen
verkooppunten.
3
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller beaudinevandersijp. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $7.18. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
62555 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now