Summary
Samenvatting inspanningsfysiologie - deel voeding
- Course
- Institution
Samenvatting van inspanningsfysiologie deel voeding in
[Show more]
Seller
Follow
JBtns
Reviews received
Content preview
Voeding1 Algemene aanbevelingen
1.1 Voedingspiramide
Enkele internationale voorbeelden:
Zwitserse driehoek en bord:
Nederland: schijf van vijf
hoe groter het vak, hoe meer er van eten
VS: MyPlate
elke 5 jaar worden dietary guidelines. Deze moeten dan nog vertaald worden naar dingen
voor de gewone mens, bv. myplate
Wij gebruiken een voedingspiramide. Deze baseert zich op 3 principes:
Balans: tussen energie-inname en energieverbruik en tussen verschillende voedingsstoffen
Variatie: ook binnen groepen van voeding variëren, bv. verschillende groenten en fruit en
niet steeds 1 soort kans groter dat je voldoende macro- en micronutriënten inneemt
Moderatie: bv. inname suiker en alcohol gematigd
Het visualiseert de principes en is educatief: het is eenvoudig voor alle doelgroepen.
1
, 1.1.1 Nieuwe voedingsdriehoek
Tot 2017 maakte men gebruik van gewone driehoek, nu is deze omgekeerd.
Er is ook een aangepaste versie bv. voor Turkse en Marokkaanse gemeenschap typisch eten uit die
culturen als vijgen betrekken.
De oude driehoek werd vnl. gebruikt om educatie te geven, maar werd weinig door consumenten
zelf gebruikt want niet duidelijk en hield ook geen rekening met gevolgen op milieu van bepaalde
voedingsstoffen. De nieuwe is simpeler, zodat je deze zelf kan gebruiken, geen beweging meer
opgenomen in de driehoek staat in aparte driehoek. Men geeft nu ook geen specifieke
hoeveelheden omdat men de nadruk wilt leggen op het algemene idee en niet op de details.
De nieuwe voedingspiramide:
Gezond en duurzaam
3 uitgangspunten:
o Plantaardig > dierlijk ervoor zorgen dat de Vlaming bewuster gaat omspringen
met vleesconsumptie (vnl. rode en bewerkte vleessoorten) vaker eens kiezen voor
bv. peulvruchten.
o Vermijd ultra-bewerkte voeding: veel van deze producten bevatten veel calorieën
maar weinig voedingsstoffen zoals mineralen en vezels veel toegevoegde suikers,
zout, verzadigd vet…
o Verminder voedselverspilling en matig je consumptie
Het geeft vnl. advies welke voeding het beste kan bijdragen aan een gezond en evenwichtig
voedingspatroon.
De belangrijkste producten vanboven want dan meer aandacht daaraan besteed. In de oude
driehoek stonden voedingsmiddelen gegroepeerd o.b.v. wat ze gaan aanbrengen, bv. noten en vlees
samen want geven beide eiwitten. Nu totaal anders want ook rekening gehouden met huidige
voedingspatroon van Vlamingen en milieu-impact.
Plantaardige zaken die een gunstig effect
hebben op de gezondheid.
2
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller JBtns. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $4.33. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
80796 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now