Summary
Samenvatting cel I:organische chemie Hoofdstuk 10
- Course
- Institution
Samenvatting cel I:organische chemie Hoofdstuk 10
[Show more]
Seller
Follow
medstudnt
Reviews received
Content preview
10. Organische reactiviteit – de carboxylgroep en afgeleidefunctionele groepen
1. Inleiding
Carboxylgroep Carboxylgroep = R-COOH = functionele groep van de CZ hoogste
prioriteit!
2. Nomenclatuur
Naamgeving: 2 manieren
Alkaan-CZ: C van carbonzurefunctie wordt NIET meegerekend
alkaanzuur :C van carbonzurefunctie wordt WEL meegerekend
carboxylaatvorm: (- H): alkaanzuur alkaanoaat
amiden: naamgeving volgt deze van CZ: zuur -amide
esters: naamgeving volgt deze van carboxylaatvorm: -acetaat
triviale namen:
Smeltpunt kookpunt Carboxylaatvorm
Mierenzuur Methaanzuur 8 101 Formiaat
Azijnzuur Ethaanzuur 17 118 Acetaat
Propionzuur Propaanzuur -22 141 Propionaat
Boterzuur Butaanzuur -5 163 Butyraat
Palmitinezuur Hexadecaanzuur
Stearinezuur Octadecaanzuur
Vaak: gebruik van α,β,γ i.p.v ranggetallen
Twee carbonzuren alkaan-dizuur
3. Fysische eigenschappen van CZ
1
, Gelijklopend met die van alcoholen (zelfde interacties die fysische eigenschappen bepalen)
Van der Waalskrachten alkyldeel
Elektrostatische interacties polaire CZ-functie
Waterstofbruggen
Hoge polariteit hoge kookpunten
Planair en 120° rond het sp2 carbonyl C-atoom
Goede oplosbaarheid in water en alcoholen door
o polaire kopgroep
o H-brugvorming
o Lengte van de keten
1-4 goed mengbaar
Langer: meer en meer apolair: dus minder oplosbaar
4. CZ: de sterkste ‘natuurlijke’ organische zuren
CZ: zwakke zuren t.o.v. de anorganische zuren lage ionisatiegraad
2
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller medstudnt. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $3.21. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
50843 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now