Summary
Samenvatting Hoofdstuk 4
- Course
- Institution
Samenvatting Hoofdstuk 4
[Show more]
Seller
Followlauraheyndrickx
Reviews received
Content preview
Effect van de zuurtegraad entemperatuur op de
enzymatische reactie
Effect van de pH op de enzymatische reactie
Ioniseerbare aminozuur-zijketens geven pH-afhankelijkheid reactie
o Aminozuren kunnen geprotoneerd of gedeprotoneerd zijn afhankelijk van de
aanwezige pH-waarde
o pH bij de maximale activiteit is de optimale pH = pH 0
elk enzyme heeft zijn eigen pH-optimum
De meeste liggen rond het fysiologische pH, maar er zijn
uitzonderingen mogelijk
o Bv: pepsine (pH 1,5) of arginase (pH 9,7)
Bij een zeer lage pH krijgen we een inactief enzyme EH 2
Bij een zeer hoge pH krijgen we een inactief enzyme E
o Indien zijketens niet gelegen zijn in het actief centrum kunnen deze toch de structuur
van dit centrum veranderen → beïnvloeden zo de reactie
Bovendien kunnen protonen vereist zijn of gevormd worden bij de reactie
+ ¿¿
o Bv: dehydrogenasen AH 2 + NA D +¿↔ A +NADH +H ¿
pH kan veranderen door de vorming van protonen in de reactie
Substraat of product kan ioniseerbaar zijn
o Indien geïoniseerde substraat beter bindt aan het enzyme → reactiesnelheid zal
verhogen
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller lauraheyndrickx. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $3.80. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
64438 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now