Summary
Samenvatting 11. Alcohol
- Course
- Institution
korte en duidelijke samenvatting, met dit hoofdstuk en de andere hoofdstukken ben ik op het examen voedingsleer goed geslaagd
[Show more]
Seller
Follow
studenttmhs
Reviews received
Content preview
11.AlcoholAlcohol levert energie.
Alcohol hoeft niet te worden afgebroken in maagdarmkanaal maar kan direct worden geresorbeerd. Na 5min is
er alcohol in bloed.
Voedsel in de maag geeft vertragende werking op resorptie alcohol.
Sterk alcoholische dranken blijven langer in de maag.
5 – 10% van geresorbeerde alcohol wordt onveranderd via huid, longen en urine uitgescheiden. De rest wordt
afgebroken in de lever.
1 gram alcohol is 7kcal.
Aceetaldehyde is toxisch en is belangrijke oorzaak van klachten na hoog alcoholgebruik.
11.1 Alcohol en gezondheid
Voor 18jaar alcoholgebruik afgeraden.
Niet meer dan 10 standaardeenheden (10g alcohol) per week wordt aanbevolen.
Verschillende dagen per week geen alcohol drinken.
Hoge Gezondheidsraad wil verbod op bingedrinking (= consumptie van meer dan 4 glazen door vrouwen en 6
door mannen op minder dan 2u tijd)
Alcohol geeft vanaf leeftijd van mannen 40 jaar en bij vrouwen vanaf menopauze bescherming tegen bepaalde
ziekten. Dit geld niet voor jongeren.
Alcohol verhoogt risico op mond-, keel-, strottenhoofd- en slokdarmkanker, evenals borstkanker bij vrouwen en
dikkedarmkanker bij mannen.
11.3 Alcoholgehalte in het bloed
Pure alcohol wordt verdeeld over totale hoeveelheid lichaamsvocht. Dit verschilt bij mannen en vrouwen.
Alcohol vermindert kwaliteit van slaap.
Hoofdpijn bij kater, alcohol is vochtafdrijvend.
1
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller studenttmhs. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $3.21. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
67474 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now