Summary
Samenvatting Hoofdstuk 5 Biologie voeding en energie 4 havo
- Course
- Level
Hoofdstuk 5 van het boek nectar Voeding en energie
[Show more]
1 review
By: jaldamu2005 • 2 year ago
Seller
Follow
elkevwo
Reviews received
Content preview
H5 Voeding en energie (4 havo)Energie haal je uit zowel koolhydraten en eiwitten
Dissimilatie= daar komt energie vrij vanaf de cellen, het is een stapsgewijze
afbraak van vetten, koolhydraten en eiwitten.
ATP= geven energie af wat nodig is: om spiercellen te laten werken of bij actief
transport van stoffen door de celmembranen.
glycogeen= word gevormd wanneer je lichaam gaat presteren ( bij sporten),
het zit in spier en levercellen.
Ruststofwisseling= levert energie voor processen als ademhaling, hartslag en
vertering van voedsel.
*Koolhydraten, vetten en eiwitten vormen de energie bronnen voor het
lichaam. Glycogeen is een reserve stof in spieren en lever.
Vet zit in het beenmerg rond organen en onder de huid. Van eiwitten heb je
geen voorraad.
*Bij een verantwoord afslankdieet eet je minder koolhydraten en vetten,
maar wel voldoende van alle noodzakelijke voedingsstoffen. De ADH-waarde
geeft aan hoeveel vitamines en mineralen je per dag nodig hebt.
Cellulose= een niet verteerbare stof uit een appel
voedingsvezels=
Monosachariden zijn: glucose, fructose en galactose
disachariden zijn: sacharose ( bijv. suiker) g x f
maltose g x g
lactose g - gal
polysachariden: g x g x g x g x g x g……
zetmeel x oplossing in plant g – d x g x d x g d
cellulose bouwsteen van celwanden
, ( voedingsvezels)
glycogeen: g–g
g–g–g–g–g–g–g–g
|
g
|
g–g
vertakt zetmeel
( opslag in lever en spieren van de mens)
brandstof vetten= lipiden
-
3 vetzuren -
-
Eiwitten ; lange ketting van aminozuren ( 20 verschillende soorten)
-bouwstof
-enzymen met bepaalde vorm
door hoge temperaturen ontstaat vormverandering
Denatureren met zuurstof= aeroob
-dissimilatie
(afbraak) zonder zuurstof= anaeroob
energie komt terug in: warmte, arbeid en licht
ADP + PE + E ATP
DI=2 TRI=3
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller elkevwo. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $3.20. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
53022 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now