Class notes
Samenvatting college 1 van DE MENS 2
- Course
- Institution
Dit is college 1 van de mens 2 samengevat, kijk bij de andere documenten voor de rest van de colleges!
[Show more]
Seller
Follow
margotdebruijn
Reviews received
Content preview
De Mens 2 (65 vragen meerkeuze, geen combinatie tentamen)EERSTE 4 TEKENEN
Hoorcollege 1
Introductie en lipiden
Lipiden zijn een vetachtige verbinding die een of meer lange apolaire koolwaterstaarten bevat. Deze
ester binding ontstaat door een condensatie reactie. De lipiden worden verdeeld in:
- Vetten oliën (triglyceriden vaak (glycerol met vetzuur))
- Fosfolipiden ( fosfaat groep met lipide staarten)
- Wassen (lijken op de triglyceriden maar heb je langere alcohol dus langere glycerol) (komen
met name voor bij planten voor vocht behouden).
Lipiden hebben met name een functie als isolatie, daarnaast ook brandstof, oplosmiddel (voor
vitamines), schokdemper. Aan het eerste C atoom zit een carboxyl groep. Verzadigde vetzuren
hebben geen dubbele binding dus meer h, enkelvoudige onverzadigd is 1 dubbele binding,
meervoudig is meer dubbele bindingen
Verzadigd : CnH(2xn)+1COOH
Onverzadigd: CnH(2xn)+1 –(2x aantal dub. Bindingen)
Bij onverzadigd heb je ook nog cis en trans, zitten de H aan de zelfde kant bij de 2C is het cis, aan
andere kant is het trans.
- Aan = verzadigd
- Een = enkelvoudig onverzadigd
- Dieen = meervoudig onverzadigd , 2
- Trieen = meervoudig onverzadigd, 3
- Etc.
Als laatste kun je hem ook nog zo opschrijven
C4:0 verzadigd want 0 dubbele bindingen
C4:1 =een = enkelvoudig onverzadigd
Er kunne nooit 2 dubbele bindingen achterelkaar. Als ze formule geeft C7H11… moet je weten
hoeveel dubbele bindingen erin zitten.
Speciale naam zuren hoef je niet te kennen.
Bij vetzuren heb je vaak een even aantal C atomen ( vaak 12,14,16 en 18), de C van COOH meegeteld.
Vaak zitten er dan 0 tot 3 dubbele bindingen inzitten. IN de natuur heb je vaak triglyceriden. Dit is
een glycerol (alcohol) met 3 verschillende vetzuren.
Essentiële (onverzadigde) vetzuren
Lichaam kan alleen maar even aantal ketens maken. Linolzuur en Linoleenzuur moet je via het
voedsel binnenkrijgen want maakt lichaam niet en zijn belangrijk voor groei en onderhoud. Het
lichaam kan ze wel weer in kleinere onverzadigde vetzuren omzetten.
Esther binding: alcohol met zuur verbinding ontstaat door condensatie
Met de glycerol kun je met de hydroxyl groep (allen met H) en condenseert met carboxyl groep met
zuurgroep H2O
De enkelvoudige lipiden (vetten oliën) zijn vaak glycerol met 3 vetzuren . De wassen hebben veel
langere alcoholen. De fosfolipiden hebben een glycerol met 2 vetzuren en hydrofiele kop (vaak
fosfaat groep)
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller margotdebruijn. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $4.84. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
73918 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now