Een zeer uitgebreid plan voor het openen van een grand-café. Geschreven tijdens het derde jaar van de middelbare Hotelschool. Het plan is beoordeeld met een gemiddelde van een 7,8. Het financiële gedeelte is beoordeeld met een 7,1.
1.1 bedrijfstype en
vestigingsplaats……………………………………………………………………………
……………….8
wettelijke eisen aan het
pand……………………………………………………………………………………………
…..8
persoonlijke eisen aan het
pand…………………………………………………………………………………………….
8
naam van het
bedrijf…………………………………………………………………………………………
……………………8
1.2 landelijke ontwikkelingen en trends vanuit de markt op
macroniveau………………………………....9
economische
ontwikkelingen………………………………………………………………………………
…………………9
politieke
ontwikkelingen………………………………………………………………………………
………………………..9
technologische
ontwikkelingen………………………………………………………………………………
………………9
juridische
ontwikkelingen………………………………………………………………………………
…………………….10
consumentengedrag………………………………………………………………………
…………………………………….10
trends…………………………………………………………………………………………
………………………………………..10
verwachtingen voor de
toekomst……………………......................................................................10
1.3 Ontwikkelingen vanuit de markt op mesoniveau; de
aanbodzijde………………………………………11
Concurrentie
analyse…………………………………………………………………………………………
…………………11
Omzet analyse van mijn eigen
restaurant…………………………………………………………………………….13
Omzet analyse
concurrentie…………………………………………………………………………………
………………15
2
, - Grand cafe
Friends……………………………………………………………………………………
……………………15
- Beach club
Zomers……………………………………………………………………………………
……………………17
- Restaurant Het
Zeepaviljoen……………………………………………………………………………
…………….19
Conclusie van de omzet-
analyse…………………………………………………………………………………………..21
Het beleid van
kredietverschaffers…………………………………………………………………………………
…….21
Het beleid van
leveranciers……………………………………………………………………………………………
…….21
Het
gemeentebeleid………………………………………………………………………………………
…………………….21
1.4 Ontwikkelingen vanuit de markt op meso niveau; de
vraagzijde………………………………………….22
Het
verzorgingsgebied…………………………………………………………………………
……………………………….22
Het Opleidingsniveau van mijn
verzorgingsgebied………………………………………………………………24
Potentiële aanbod van toeristische
gasten…………………………………………………………………………..24
Potentiële aanbod van zakelijke
gasten………………………………………………………………………………..24
Onderdeel II : Startersactiviteiten
2.1 Sterke en zwakke punten van de
onderneming………………………………………………………………..….25
3
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller samanthavanderplas. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $4.28. You're not tied to anything after your purchase.
