- El subsistema de producción en la empresa.
- Objetivos, criterios y niveles de decisión en el ámbito productivo.
- La productividad.
- La productividad, sus factores.
- El coste.
- Tipos de coste.
- Concepto de productividad.
- Mejora de la productividad.
- Decisiones de producción.
Tema 5. Producto, productividad y costes.
P1. El subsistema de producción en la empresa.
La función productiva constituye la principal actividad y razón de ser de la empresa.
La producción es todo proceso mediante el cual se crea un valor o utilidad. Producir implica
transformar bienes y servicios en otros bienes y servicios con la intención de obtener como
resultado algo que valga más que todo aquello que hemos sacrificado para obtenerlo, es
decir, crear utilidad o cualidades en los bienes y servicios que satisfagan mejor las
necesidades humanas.
La producción permite, por tanto, incrementar la utilidad de los bienes, es decir, su
capacidad para satisfacer una serie de necesidades, se dé o no para ello un proceso físico
de transformación.
El subsistema de producción es el conjunto de elementos y procesos que interactúan con la
finalidad de transformar factores en productos.
- Producción (en sentido estricto o técnico): proceso de transformación de factores
mediante el que se suma valor a los elementos incorporados al proceso.
- Producción (en sentido amplio o económico): actividad que desarrolla un sistema o
agente económico por la que se crea un valor, con o sin transformación física de
factores en productos.
- Producción (en el sentido variable o medida): es el resultado de un proceso
productivo en un espacio dado de tiempo, esto es, la cantidad de output obtenida.
Según la variabilidad podemos clasificar los factores productivos en fijos y variables.
Los factores se combinan para obtener un producto siguiendo unas determinadas fórmulas
o recetas, es decir, unas técnicas de producción, que son las instrucciones que especifican
el conjunto de factores que hay que combinar, las cantidades de los mismos, su lugar
exacto en el proceso productivo y las operaciones que hay que aplicar en cada momento
del proceso para obtener el resultado deseado.
, El conjunto de distintas técnicas de producción aplicables a una actividad productiva se le
denomina tecnología.
La tecnología es saber hacer (conocimiento aplicado) cosas con utilidad (bienes y servicios
con valor económico) y, está contenida tanto en el equipamiento técnico de la empresa
(máquinas e instalaciones) como sobre todo en las personas, poseedoras de esos
conocimientos.
P2. Objetivos, criterios y niveles de decisión en el ámbito productivo.
La gestión del sistema productivo busca la:
- Eficacia: capacidad de conseguir los objetivos propuestos en tiempo y calidad
- Eficiencia: capacidad de lograr los resultados con el menor empleo posible de
recursos.
- Coste: valor monetario de los factores que supone el ejercicio de una actividad
económica destinada a producción.
- Productividad: capacidad de producir y entregar los bienes y/o servicios al mínimo
coste y con el menor uso de recursos. A menores costes de producción, precios de
ventas más bajos y cuota de mercado mayor, o mismos precios que los
competidores para un mayor margen de beneficio.
- Calidad: capacidad de satisfacer las necesidades y requerimientos del cliente,
incluso excedernos en la producción de bienes y/o servicios.
- Confiabilidad: capacidad de cumplir como lo planeado.
- Flexibilidad: habilidad de la empresa para responder de forma rápida a los cambios
en las necesidades del mercado y a las características del entorno competitivo.
Empleados competentes y cualificados y maquinaria flexible.
P3. La productividad.
La productividad es la capacidad para producir que presenta cualquier factor o combinación
de factores o una medida de la eficacia que relaciona los productos obtenidos y uno o más
de los recursos usando en el proceso de producción.
La productividad parcial, relaciona la producción con un único factor, por lo general, los
trabajadores (nº horas trabajadas o nº trabajadores empleados).
𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑐𝑖ó𝑛 𝑜𝑏𝑡𝑒𝑛𝑖𝑑𝑎
𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑖𝑣𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒𝑙 𝑓𝑎𝑐𝑡𝑜𝑟 𝐴 = 𝐶𝑎𝑛𝑡𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒𝑙 𝑓𝑎𝑐𝑡𝑜𝑟 𝐴 𝑛𝑒𝑐𝑒𝑠𝑎𝑟𝑖𝑜 𝑝𝑎𝑟𝑎 𝑜𝑏𝑡𝑒𝑛𝑒𝑟𝑙𝑎
La productividad total, relaciona la producción de un período dado con el conjunto de
factores que la han hecho posible y no con uno o un grupo de ellos.
𝑉𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑐𝑖ó𝑛 𝑜𝑏𝑡𝑒𝑛𝑖𝑑𝑎
𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑖𝑣𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 = 𝑉𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑑𝑒 𝑙𝑜𝑠 𝑓𝑎𝑐𝑡𝑜𝑟𝑒𝑠 𝑒𝑚𝑝𝑙𝑒𝑎𝑑𝑜𝑠
El objetivo es maximizar la productividad.
P4. La productividad, sus factores.
Trabajadores.
- Características personales: habilidades, actitudes, formación…(selección/formación)
- Motivación: necesidades (sistema incentivos)
- Entorno físico: equipos de tecnología avanzada, procedimientos de trabajo,
herramientas, entorno (ruido, iluminación…) (diseño de cada puesto de trabajo).
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