Essay

4696 Eindopdracht sensoriek

2 purchases

Course
4696 Eindopdracht Sensoriek (4696)

Institution
Hogeschool NTI (NTI)

Eindopdracht sensoriek van het derde jaar Voeding en diëtetiek inclusief beoordelingsformulier. Beoordeeld met een 7.6. Gebruik dit document als inspiratie en neem dit niet exact over. Dit is plagiaat!

[Show more]

Preview 3 out of 20 pages

View example

Uploaded on October 1, 2021
Number of pages 20
Written in 2020/2021
Type Essay
Professor(s) Unknown
Grade 7-8

eindopdracht sensoriek

Institution
Hogeschool NTI (NTI)
Education
Voeding En Diëtetiek
Course
4696 Eindopdracht Sensoriek (4696)

$7.41

Add to cart

Save

100% satisfaction guarantee
Immediately available after payment
Both online and in PDF
No strings attached

Sensoriek
Eindopdracht

Naam: R.D. Olders
Studentnummer:
Opleiding: 7555 - HBO Bachelor
Voeding en Diëtetiek
E-mailadres:
Modulenaam: Sensoriek
Modulecode: 4696
Datum: april 2021
Plaats:

,Inhoud
1. Toepassing feedback ................................................................................................................. 2
2. Testformulier ............................................................................................................................ 3
3. Beschrijving uitvoering.............................................................................................................. 4
4. Rapportage resultaten ................................................................................................................ 5
Statistische toets........................................................................................................................ 6
5. Conclusie.................................................................................................................................. 7
6. Aanbevelingen .......................................................................................................................... 8
7. Discussie .................................................................................................................................. 9
Literatuurlijst. ..............................................................................................................................10
Bijlage 1 – Testformulier ..............................................................................................................11
Bijlage 2 – Scoreresultaten in cijfers per merk appelmoes ...............................................................13
Bijlage 3 – Afbeeldingen testversie monsters .................................................................................14
Bijlage 4 – Oorspronkelijk voorstel (de vooropdracht)....................................................................15
Inleiding......................................................................................................................................15
1. Aanleiding onderzoek ...............................................................................................................16
2. Doel onderzoek ........................................................................................................................16
3. Productkeuze ...........................................................................................................................16
4. Doelgroep ................................................................................................................................16
5. Betrokken zintuigen..................................................................................................................17
6. Panel .......................................................................................................................................17
7. Productaanbieding....................................................................................................................17
8. Overige testomstandigheden......................................................................................................17
Literatuurlijst ...............................................................................................................................18

, 1. Toepassing feedback
Beste Vera Wisse,

De ontvangen feedback is in de tekst verwerkt. Om het voor u duidelijk te maken waar mee aan de
slag is gegaan zal ik hieronder nog even kort benoemen waar de feedback uit bestond:

1. Hoe controleer je of het onderzoek, via deze uitvoering, daadwerkelijk is uitgevoerd?
2. Beter beschrijven hoe je, los van de codes, er voor gezorgd hebt dat de deelnemers n iet wisten
welk product ze aan het proeven waren.
3. Kritische reflectie op de uitvoering van het onderzoek (thuis, geen controle, testformulier).
4. Veel verschillende type vragen waarbij je je kunt afvragen of je hier conclusies aan kan
verbinden.
5. De operationalisatie van je attributen is ook niet heel logisch. Is zuur het tegenovergestelde
van muf? Zuur is inderdaad geen antoniem van muf. Daarom is ‘zuur’ veranderd in ‘fris’. Dit
stond ook zo in de vragenlijst van het testpanel (zoals te zien is bij vraag 4) echter is deze
aanpassing bij vraag 3 achteraf vergeten in het inleverdocument. Dit is gecorrigeerd.
6. Waarom geef je informatie weg, bijv. dat appelmoes doorgaans een frisse smaak heeft. Hierbij
stuur je het panel.

Ik heb gekozen het onderzoek opnieuw uit te voeren en heb daarin o.a. veranderingen aangebracht
in de opzet van het onderzoek. De deelnemers hebben de drie varianten appelmoes opnieuw getest
en dit in een videochat (via zoom) met mij gedaan. Ik heb goedkeuring van één panellid om zijn
telefoonnummer toe te voegen mocht u meer informatie willen over hoe het panellid de
sensorische test heeft ervaren.

The benefits of buying summaries with Stuvia:

Guaranteed quality through customer reviews

Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.

Quick and easy check-out

You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.

Focus on what matters

Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!

Frequently asked questions

What do I get when I buy this document?

You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.

Satisfaction guarantee: how does it work?

Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.

Who am I buying these notes from?

Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller RenéeO. Stuvia facilitates payment to the seller.

Will I be stuck with a subscription?

No, you only buy these notes for $7.41. You're not tied to anything after your purchase.

Can Stuvia be trusted?

4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)

72997 documents were sold in the last 30 days

Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 15 years now

Start selling