Essay
IT3 Gezondheidsbevordering: Overgewicht en Leefstijl (cijfer 6.8)
- Course
- Institution
Integrale toets 3 van leerjaar 2. Cijfer 6.8 Onderwerp Gezonde leefstijl en overgewicht
[Show more]
1 review
By: faevergeldt • 1 year ago
Seller
Follow
celestesteffensalonso
Reviews received
Content preview
GezondheidsbevorderingIntegrale toets 3
Naam: Celeste Steffens Alonso
Studentnummer: 1766658
Groep: 2R1A
Docent CGO: Hanneliek Birnie-Desonnaville
Docent OO-IM: Diana van Steenbergen
Versie: Tweede poging
1
,INHOUDSOPGAVE
OPDRACHT 1 (1510 woorden)
Omschrijving gezondheidsgedrag en gezondheidsprobleem
De Schijf van Vijf
Gezonde voeding en regelmatig bewegen zijn
twee belangrijke punten als het gaat om een
gezonde leefstijl. Maar waaruit bestaat gezonde
voeding eigenlijk? Biologisch gezien heeft het
lichaam essentiële voedingsstoffen nodig. Deze
voedingsstoffen bestaan uit koolhydraten,
eiwitten, vetten, vitaminen en mineralen. Bij een
evenwichtige inname van deze voedingsstoffen
wordt er aan de lichaamsbehoeften voldaan. De
voedingsstoffen zorgen namelijk voor
energietoevoer rondom het lichaam. Deze
energie wordt gebruikt voor verschillende
lichamelijke ontwikkelingen, zoals bijvoorbeeld
groei (Waugh & Grant, 2018). Een goed
voorbeeld van een evenwichtig eetpatroon met
voldoende voedingsstoffen, is de Schijf van Vijf.
In dit tabel worden de voedingsstoffen verdeeld
in verschillende groepen voedingsproducten om
zo een beeld te geven wat in een evenwichtig
dieet zit(RIVM, 2020).
Figuur 1: De Schijf van Vijf1
(On)gezond eetpatroon
Als een persoon volgens de Schijf van Vijf eet met de daarbij aangeboden porties, eet een
gemiddeld persoon ongeveer 2000 kilocalorieën op een dag. Bij een afwijkend eetpatroon
wijkt een persoon af van de dagelijkse hoeveelheid kilocalorieën. Dit kan twee dingen
betekenen. Een persoon eet minder dan de dagelijkse hoeveelheid en valt hierbij af, of de
persoon eet meer dan de dagelijkse hoeveelheid en komt hierbij gewicht aan. Tegenwoordig
is het makkelijker om meer te eten dan te weinig. Dit verschilt natuurlijk per persoon. Dit
komt omdat overconsumptie makkelijker doordat snel iets tussendoor te eten en eten af te
1 De Schijf van Vijf. Overgenomen uit Wat staat er in de Schijf van Vijf? van Het Voedingscentrum, z.d.
(https://www.voedingscentrum.nl/nl/gezond-eten-met-de-schijf-van-vijf/wat-staat-er-in-de-vakken-van-de-schijf-
van-vijf.aspx). Copyright z.d, Het Voedingscentrum.
2
,halen in plaats van thuis koken normaler is geworden. Ook zit in veel producten
toegevoegde suikers. Dit heeft effect op de eetgewoonten van een persoon. Suiker is in zijn
geheel niet slecht. Suiker zit namelijk ook in natuurlijke producten zoals appels. Het
probleem zit in de toegevoegde suikers. Bij het innemen van suiker komt het hormoon
dopamine vrij in de hersenen. Dit hormoon zorgt ervoor dat de persoon een prettig gevoel
krijgt. Dit leidt ertoe dat mensen meer suikers innemen en met als gevolg dat de dagelijkse
hoeveelheid kilocalorieën wordt overschreden en mensen aankomen in gewicht (Diabetes
Fonds, z.d).
2 Gezondheidsproblemen
Voeding is dus essentieel voor de energietoevoer van het lichaam. Bij overmatige inname
van voedsel wordt er meer energie ingenomen dan wordt verbrand. Hierdoor slaat het
lichaam de overgebleven energie op in vetweefsel. Het gevolg hiervan is overgewicht. Een
persoon met overgewicht loopt hierbij risico op verschillende gezondheidsproblemen.
Hieronder worden een paar voorbeelden genoemd met daarbij een korte uitleg.
Hart- en vaatziekten
Onder hart-en vaatziekten vallen verschillende ziektebeelden. Veelvoorkomende
ziektebeelden als gevolg van overgewicht zijn bijvoorbeeld ischemische hartaandoeningen.
Ischemische hartaandoeningen zijn het gevolg van een ophoping van plaque in de vaten. Dit
kan komen door trombose, waarbij er een stolling vast blijft plakken aan de vaatwand, of een
te hoog cholesterolgehalte als gevolg van vetrijk voedsel. Cholesterol is een vetachtige stof
die zorgt voor bijvoorbeeld de aanmaak van gal. Bij een te hoog cholesterolgehalte blijven
de vetachtige deeltjes plakken aan de vaatwand en ontstaat er plaque. Bij een ophoping van
plaque ontstaat er vaatvernauwing (angina pectoris). Dit kan uiteindelijk leidden op een
myocardinfarct. Hierbij raakt een bloedvat bij het hart geblokkeerd en is er geen
bloedtoevoer naar dat deel van het hart. Dit kan ook voorkomen in de hersenen en in dat
geval praten we over een herseninfarct (Hartstichting, 2012).
Diabetes mellitus type 2
Bij diabetes mellitus type 2 (DM2) reageert het lichaam niet meer op het hormoon insuline.
Dit hormoon zorgt ervoor dat de bloedsuikerspiegel gelijk blijft. Bij DM2 wordt er nog wel
insuline aangemaakt maar is er resistent op geworden (insuline resistentie). Als gevolg
hiervan ontstaat er een glucosetekort. Symptomen van DM2 zijn verhoogde
bloedsuikerspiegel, verhoogd urine volume (polyurie) met als gevolg uitdroging en extreme
dorst (polydipsie), gewichtsverlies, ketose en ketoacidose. Onbehandeld kunnen er acute
complicaties voorkomen, bijvoorbeeld een hypoglykemische coma. Hierbij is er sprake van
een insuline overdosis. Lange termijn gevolgen van DM2 zijn hart- en vaatziekten, hogere
kans op infecties, nierinsufficiëntie, verlies van gezichtsvermogen en/of blindheid en
diabetes voet. Een diabetesvoet ontstaat omdat het gevoel rondom het ledemaat verminderd
wordt door afwijkingen aan de bloedvaten. Hierdoor hebben diabeten vaak niet door dat er
een wond is ontstaan waardoor de wond niet wordt verzorgd. Dit kan tot zover leidden dat er
een amputatie van het ledemaat nodig is (Diabetes Fonds, z.d).
Hernia’s
Een hernia is het uitpuilen van een orgaan of weefsel bij een minder sterk punt of opening in
het lichaam als gevolg van overmatige druk. Dit kan op verschillende plekken in het lichaam
3
, gebeuren. Het hebben van een hernia heeft ook verschillende gevolgen. De hernia kan
terugglijden naar de originele plek als de druk weer normaal is (spontane reductie). De
hernia kan met lichte druk weer terug gezet worden (manuele reductie). In het laatste
scenario is het niet mogelijk om de hernia manueel terug te zetten en wordt dat deel van het
orgaan afgekneld waardoor er bloedtoevoer belemmerd wordt met als gevolg ischemie en
gangreen (Waugh et al, 2018, p.339).
Artrose
Bij artrose wordt er gesproken van slijtage van het kraakbeen van de gewrichten. Hierbij
brokkelt het kraakbeen af waardoor de mobiliteit van het gewricht achteruit gaat. Artrose is
een van de meest voorkomende gewrichtsziektes in Nederland. Ruim 1,5 miljoen mensen
hebben last van artrose (Reuma Nederland, 2021).
Dataverzameling; opzet van interview en topiclijst
Manier van dataverzameling
Om zoveel mogelijk data te verzamelen wordt er gebruikt gemaakt van een semi-
gestructureerd interview. Van tevoren zullen er vragen worden bedacht om een duidelijke
richting te geven aan het interview maar daar mag ook afgeweken van worden. Hiermee
wordt er zoveel mogelijk informatie uit het interview gehaald aangezien er ook doorgevraagd
kan worden bij sommige onderwerpen zonder dat het verhaal afwijkt van het onderwerp
(Scribbr, 9 juli 2019).
Het interview wordt via Microsoft Teams gehouden en met een andere telefoon opgenomen.
Dit interview zal ongeveer een half uur duren. Het opgenomen gesprek wordt vervolgens
overgetypt op de computer. Het interview en de besproken informatie zal volstrekt
geanonimiseerd worden en alleen gedeeld worden met de Hogeschool Utrecht.
Topiclijst
In bijlage 1 wordt beschreven welke vragen er tijdens het interview worden gesteld. Aan de
hand van het Theory of Planned Behaviour (TPB)-model zijn de vragen ingedeeld.
Data analyse: coderen
Met behulp van thematische analyse zullen deze gegevens worden verwerkt. Hierbij worden
eerst fragmenten uit het interview geselecteerd. Hierna krijgen deze fragmenten een code.
De codes krijgen verschillende kleuren en worden op deze manier verdeeld in groepen.
Vervolgens krijgen deze groepen een naam. Deze namen worden ook wel thema’s
genoemd. Op deze manier ontstaat er structuur in het interview en kan er makkelijk
informatie uit het interview gehaald worden.
Resultaten (Theory of Planned Behavior & objectiviteit)
Uit het afgenomen interview is de volgende informatie vrijgekomen.
De geïnterviewde heeft 20 kilogram overgewicht en daarbij een Body Mass Index (BMI) van
30. De geïnterviewde is van zichzelf altijd al zwaar geweest. Is daarom ook veel bezig
geweest met gewicht. Gewicht is uit de hand gelopen toen de geïnterviewde een relatie
kreeg. De geïnterviewde is onzeker over haar gewicht. Geeft aan sinds jongs af aan groter
4
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller celestesteffensalonso. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $5.42. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
76799 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now