Eindverslag onderzoek blok 1.1 Voeding en Diëtetiek
12 views 0 purchase
Course
Onderzoek 1.1
Institution
Hogeschool Van Amsterdam (HvA)
Voor de eindopdracht van onderzoek blok 1.1 is gekozen om een onderzoekje uit te voeren naar theobromine en het geluksgevoel.
Cijfer: 7,5
Notitie: Je kan dit document gebruiken als een voorbeeld, maar dient dit niet letterlijk over te nemen.
Naam van het product + vak: Eindverslag bronnen, onderzoek
Versienummer: 1
Naam student + studentnummer: Nina van Jaarsveld, 500802201
Klas + groep: 1.9
Naam docent: Miriam van der Werf
Datum: 26 oktober 2018
1
, Onderzoeksvraag
Wat is het effect van de stof theobromine in chocolade op het geluksgevoel bij vrouwen?
Methoden zoekstrategie
Combinaties Welke Aantal Gebruikte titel Type bron
van zoekmachin hits
trefwoorden e of
databank?
Theobromine Google 412 Differential constributions Wetenschappelijk
and Scholar of theobromine and artikel
happiness caffeine on mood,
psychomotor
performance and blood
pressure
Theobromine Google 7850 Cacao en alkaloïden Website
en geluk
Het effect van Google 1.320.000 Chocolade Website
theobromine
Resultaten
Volgende informatie heb ik verkregen vanuit een gerandomiseerd placebo-gecontroleerd en
dubbelblind onderzoek. Uit dit onderzoek waarbij het effect van theobromine is getest op 24
gezonde vrouwelijke proefpersonen blijkt dat de combinatie van cafeïne en theobromine voor
een verhoging van de reactietijd zorgt. Theobromine en cafeïne zorgen elk afzonderlijk niet
voor een verhoging van de reactietijd. Er is ook rekening gehouden met de rust van de
proefpersonen. Drie uur na inname van het stofje theobromine neemt de rust af. Uit
bovenstaand onderzoek blijkt tevens dat een uur na inname van theobromine de bloeddruk
verlaagd ten opzichte van placebo. Theobromine zorgde ook voor een stijging van de
hartslag. Een ander opvallend resultaat is dat de interactie van theobromine en cafeïne zorgt
voor een vermindering van trillen. Dit verschil werd geconstateerd wanneer de vermindering
van het trillen niet optrad bij cafeïne en placebo. (1)
De stof theobromine zorgt voor ontspanning van de gladde spiercellen en prikkelt de
hartspier. Theobromine wordt ook wel gebruikt als medicijn om de bloedvaten te verwijden
en vocht uit te scheiden via de nieren. Daarnaast kan het de bacterie ‘streptococcus mutans’
doden. Deze bacterie kan gaatjes in het gebit veroorzaken. (2)
Theobromine zorgt voor een opwekkend effect. De stoffen: tryptofaan, beta-fenylethylamine
en endo-cannabinoïden zitten tevens in chocolade en heeft een positief effect op de
stemming van de mens. Desondanks bevatten de genoemde stoffen een te lage concentratie
in de chocolade om het effect op de stemming te kunnen meten. (3)
Conclusie
Vanuit bovenstaande verkregen informatie is niet gebleken dat theobromine effect heeft op
het geluksgevoel bij vrouwen. Wel kan theobromine zorgen voor: verminderde rust/een
opwekkend gevoel, verlaging van de bloeddruk, een stijging van de hartslag en doodt het de
2
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller nien-nina. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $3.66. You're not tied to anything after your purchase.
