SCHEIKUNDE –
ALLEDAAGSE CHEMIE
Kennen: Oplossen is een vorm van mengen waarbij één van de gebruikte stoffen een vloeistof is en
waarbij na afloop een heldere vloeistof ontstaat. Als er een mengsel is ontstaan, maar deze niet helder is,
spreken we van een suspensie. Smelten, stollen, verdampen, condenseren, vervluchtigen en rijpen zijn
voorbeelden van faseovergangen, want de stof verandert niet. Het uiterlijk kan wel veranderen, maar dat
komt omdat je de stoffen vergelijkt bij verschillende temperaturen. Een stofeigenschap is een eigenschap
die iets vertelt over de aard van de stof. Een lichaam (voorwerp)eigenschap vertelt iets over wat je met
de stof kan doen. Een chemische reactie, vaak kortweg aangeduid met reactie is opgestreden als ten
gevolge van een handeling de stofeigenschappen van de beginstof(fen) veranderen in vergelijking met het
product. Let wel je mag de stofeigenschappen van beginsituatie en eindsituatie alleen vergelijken onder
dezelfde omstandigheden.
Gehaltes van stoffen in een mengsel kunnen op verschillende manieren worden weergeven. Twee
belangrijke vormen zijn het massapercentage waarin de massa van de bedoelde stof (x%) wordt
weergeven als het deel van de totale massa (100%) en het volumepercentage waarin het volume van de
gevraagde stof (x%) wordt vergeleken met het totale volume (100%). De verhouding tussen massa volume
wordt weergeven door de dichtheid. De dichtheid geven we weer met het teken p (p = massa:volume).
Kunnen: Voor het maken van een product is een bepaald materiaal gekozen, omdat je niet voor alle
producten dezelfde materialen kan gebruiken. Voor sommige producten moeten nieuwe materialen
ontwikkeld worden. Een nieuw materiaal kun je alleen maken uitgaande van bestaande grondstoffen. Een
grondstof en materiaal hoeven niet hetzelfde te zijn, want voor sommige materialen heb je meerdere
grondstoffen nodig.
Bij een situatie gaat het om mengen, als de beginstoffen na een tijdje weer gescheiden zijn (suiker en (koud)
water). Bij een situatie gaat het om een reactie als de beginstoffen worden omgezet naar een ander
eindproduct. Bij een situatie gaat het om een faseovergang als de stoffen niet veranderen. Een mengsel is
een suspensie als deze niet helder is. Als dit mengsel wel helder is dan spreken we van een oplossing.
Massapercentage is x% van een bepaalde stof van de totale massa 100% en het volumepercentage waarin
ALLEDAAGSE CHEMIE
Kennen: Oplossen is een vorm van mengen waarbij één van de gebruikte stoffen een vloeistof is en
waarbij na afloop een heldere vloeistof ontstaat. Als er een mengsel is ontstaan, maar deze niet helder is,
spreken we van een suspensie. Smelten, stollen, verdampen, condenseren, vervluchtigen en rijpen zijn
voorbeelden van faseovergangen, want de stof verandert niet. Het uiterlijk kan wel veranderen, maar dat
komt omdat je de stoffen vergelijkt bij verschillende temperaturen. Een stofeigenschap is een eigenschap
die iets vertelt over de aard van de stof. Een lichaam (voorwerp)eigenschap vertelt iets over wat je met
de stof kan doen. Een chemische reactie, vaak kortweg aangeduid met reactie is opgestreden als ten
gevolge van een handeling de stofeigenschappen van de beginstof(fen) veranderen in vergelijking met het
product. Let wel je mag de stofeigenschappen van beginsituatie en eindsituatie alleen vergelijken onder
dezelfde omstandigheden.
Gehaltes van stoffen in een mengsel kunnen op verschillende manieren worden weergeven. Twee
belangrijke vormen zijn het massapercentage waarin de massa van de bedoelde stof (x%) wordt
weergeven als het deel van de totale massa (100%) en het volumepercentage waarin het volume van de
gevraagde stof (x%) wordt vergeleken met het totale volume (100%). De verhouding tussen massa volume
wordt weergeven door de dichtheid. De dichtheid geven we weer met het teken p (p = massa:volume).
Kunnen: Voor het maken van een product is een bepaald materiaal gekozen, omdat je niet voor alle
producten dezelfde materialen kan gebruiken. Voor sommige producten moeten nieuwe materialen
ontwikkeld worden. Een nieuw materiaal kun je alleen maken uitgaande van bestaande grondstoffen. Een
grondstof en materiaal hoeven niet hetzelfde te zijn, want voor sommige materialen heb je meerdere
grondstoffen nodig.
Bij een situatie gaat het om mengen, als de beginstoffen na een tijdje weer gescheiden zijn (suiker en (koud)
water). Bij een situatie gaat het om een reactie als de beginstoffen worden omgezet naar een ander
eindproduct. Bij een situatie gaat het om een faseovergang als de stoffen niet veranderen. Een mengsel is
een suspensie als deze niet helder is. Als dit mengsel wel helder is dan spreken we van een oplossing.
Massapercentage is x% van een bepaalde stof van de totale massa 100% en het volumepercentage waarin
