100% satisfaction guarantee Immediately available after payment Both online and in PDF No strings attached
logo-home
Apuntes Bioquímica Harper's Illustrated Biochemistry, ISBN: 9780071478854 $11.62   Add to cart

Class notes

Apuntes Bioquímica Harper's Illustrated Biochemistry, ISBN: 9780071478854

 1 view  0 purchase
  • Course
  • Institution
  • Book

Este apunte te servirá a la hora de estudiar el tema de carbohidratos y sus compuestos. Los sacaridos de importancia fisiológica, los disacáridos, polisacáridos como glucógeno o almidón. Y más información sobre los carbohidratos.

Preview 2 out of 7  pages

  • October 25, 2021
  • 7
  • 2021/2022
  • Class notes
  • María garcia
  • All classes
avatar-seller
Los carbohidratos o también conocidos como sacáridos, son
biomoleculas con contenido de carbono, hidrogeno, y oxígeno, que se
consideran sumamente importantes en todos los seres vivos debido a que su
utilización nos permite obtener energía para realizar los procesos vitales.

La glucosa es el carbohidrato más importante, casi todos los sacáridos de la
dieta se absorben hacia el torrente sanguíneo como glucosa. La glucosa es el
principal combustible metabólico.

Se van a clasificar en:




Son moléculas que presentan como característica común poseer un grupo
carbonilo (aldehído o cetona) y varios grupos hidroxilos. Pueden ser
(triosas, tetrosas, pentosas…) Los monosacáridos tendrán varias fuentes de
variación.

- Numero de atomos.
- Tipo de función carbonilo.
- Serie esterica.
- Tipo de anomero.
- Tipo de anillo.

Aldehídos.

, Cetonas:




Funciones de los monosacáridos.

- Forman parte de otras moléculas (coenzimas, nucleótidos)
- Constituyen fuente de energía.
- Son fuente carbonada.
- Son los precurso5res de los oligosacáridos y polisacáridos.




Enlace glicosidico:

La unión de los monosacáridos para formar oligosacáridos y
polisacáridos es mediante este enlace. Es un enlace de tipo acetálico. Se
establece entre el OH del carbono anomerico de un monosacárido y un
OH (no necesariamente anomerico) de otro monosacárido.




Estructuras cíclicas.

El carbono carbonilo, (enlace OH) se transforma en un nuevo carbono
quiral, llamado carbono anomerico, por lo que pueden ser:

- Anomeros alfa si el grupo OH anomerico se presenta a la derecha del
carbono anomerico
- Anomeros beta si el grupo OH anomerico se presenta a la izquierda del
carbono anomerico.

The benefits of buying summaries with Stuvia:

Guaranteed quality through customer reviews

Guaranteed quality through customer reviews

Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.

Quick and easy check-out

Quick and easy check-out

You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.

Focus on what matters

Focus on what matters

Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!

Frequently asked questions

What do I get when I buy this document?

You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.

Satisfaction guarantee: how does it work?

Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.

Who am I buying these notes from?

Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller danielaprez. Stuvia facilitates payment to the seller.

Will I be stuck with a subscription?

No, you only buy these notes for $11.62. You're not tied to anything after your purchase.

Can Stuvia be trusted?

4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)

82871 documents were sold in the last 30 days

Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now

Start selling
$11.62
  • (0)
  Add to cart