Essay
Het product Portfolio Wereld van Hotelmanagement
- Course
- Institution
Dit is een portfolio uit leerjaar 1 Wereld van Hotelmanagement (het product).
[Show more]
Seller
Follow
478706
Content preview
14-2-2020 PortfolioWereld van hotelmanagement
Docent: Justin Meerenburgh
Klas: AHM1V.C
Samantha Tognon
STUDENTNUMMER: 478706
,Inhoudsopgave
....................................................................................................................................................................... 0
INTRODUCTIE: ................................................................................................................................................ 2
THEORETISCH KADER: ..................................................................................................................................... 3
BOOMDIAGRAM............................................................................................................................................. 4
METHODE: ...................................................................................................................................................... 5
RESULTATEN: .................................................................................................................................................. 6
CONCLUSIE EN DISCUSSIE: .............................................................................................................................. 8
ADVIES: .......................................................................................................................................................... 9
BIJLAGE 3 HOSPITALITY CHECKLIST MAASTRICHT: ......................................................................................... 10
BIJLAGE 4 HOSPITALITY CHECKLIST BRUSSEL: ................................................................................................ 12
BIJLAGE 5 HOSPITALITY CHECKLIST EINDHOVEN: .......................................................................................... 14
MENUKAART ................................................................................................................................................ 16
SECRET FRIEND ............................................................................................................................................. 20
LITERATUURLIJST MYSTERY GUEST ............................................................................................................... 26
LITERATUURLIJST MENUKAART .................................................................................................................... 27
BESCHRIJVING ZOEK- EN SELECTIEPROCES LITERATUUR ................................................................................ 28
KWALITEITSTOETS LITERATUUR MIDDELS AAOCC ......................................................................................... 29
SCHROEVERS, S. (2020, 11 FEBRUARI). .......................................................................................................... 29
1
, Introductie:
In dit verslag wordt het onderzoek naar de hospitality van de hotels NH Koningshof in
Eindhoven, het Kruisherenhotel in Maastricht en het Meininger hotel in Brussel
gepresenteerd tijdens een studiereis. Het doel van dit onderzoek is om inzicht te krijgen in
de hospitality van de bovengenoemde hotels om op basis daarvan een aanbeveling te doen
over de verbetering hiervan. Bij de hotels wordt de hospitality gemeten aan de hand van een
gemaakte checklist. Door verschillende items van de checklist te meten en de uiteindelijke
score te noteren, zal er antwoord gegeven kunnen worden op de onderzoeksvraag.
Doelstelling: Het doel van dit onderzoek is om bij de hotels inzicht te krijgen in de
hospitality, om op basis daarvan een aanbeveling te doen om deze te verbeteren.
Onderzoeksvraag: Wat is de huidige status van de hospitality nu?
Adviesvraag: Wat kunnen de hotels verbeteren om de gasten te laten verblijven met de best
mogelijke gastvrijheidsbeleving.
Onderstaand adviesrapport is dus in opdracht van de hotels NH Koningshof in Eindhoven,
het Kruisherenhotel in Maastricht en het Meininger hotel in Brussel waarmee geobserveerd
is door middel van een hospitality checklist.
2
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller 478706. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $6.43. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
67474 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now