Literatuuronderzoek naar de veiligheid van de zoetstof aspartaam.
Tevens een onderzoek naar de mening en de kennis van de consument over deze zoetstof.
De paper is beoordeeld met een 10,0.
Voorblad paper
Dit formulier moet samen met de paper worden ingeleverd. Met dit ingevulde formulier heeft de
docent alle informatie die nodig is om de opdracht te beoordelen en de beoordeling te verwerken.
Zonder deze gegevens kan de docent de paper niet beoordelen.
Dit formulier is een toevoeging aan de opdracht maar telt niet mee als pagina in de opdracht.
Studentnummer: 994792320
Naam: Chantal Driessen-Wessel
Naam opleiding: HBO Bachelor Voeding en Diëtetiek
Opleidingscode: 9266
Modulenummer: 6691
Modulenaam: Evidence Based Practice
Versie (indien meerdere versies aanwezig):
Herkansing?: ja/nee Nee
Titel literatuur:
Druk: Eerste
In de opdracht is de juiste bronvermelding* toegepast: Ja
In de opdracht zijn de verslagtechnieken toegepast: Ja
* Voor juridische modules is dit de Leidraad voor Juridische Auteurs. Voor niet-juridische
modules zijn dit de APA-richtlijnen.
Houd rekening met de knock-out criteria!
Je paper dient aan de onderstaande punten te voldoen. Is dit niet het geval, dan wordt je paper niet
beoordeeld.
✓ Het voorblad is professioneel opgemaakt (zie instructie verslagtechnieken NTI) en
aanwezig;
✓ De bronvermelding is zowel in de tekst als in de aparte literatuurlijst opgenomen volgens de
juiste bronvermelding;
✓ Het verslag voldoet aan de vereisten m.b.t. het aantal pagina’s (in de opdracht wordt dit
exact benoemd) en is in lettertype Times New Roman 12 als lettertype opgemaakt met
regelafstand 1,5;
✓ Het verslag heeft een juiste paginanummering.
De instructie in de opdracht is leidend. Wanneer deze instructie afwijkt van de algemene instructie
(verslagtechnieken en juiste bronvermelding), dan is dit leidend voor de te schrijven paper.
Je vindt de regels rondom APA, de Leidraad voor juridische auteurs en de verslagtechnieken in de
tegel Algemene informatie.
,Abstract
According tot he World Health Organization, over one billion adults throughout the world are
overweight (BMI >25). Of these, at least 300 million are considered obese. Overweight and
obesity are associated with nummerous comorbidities, including hypertension, cardiovascular
disease and type 2 diabetes. Food industry companies uses this knowledge and produce all
kinds of products low in fat, sugar and calories. That is why artifcicial sweeteners such as
aspartame can be found in more and more products.
Aspartame is an artificial sweetener with a very strong sweetening potential. Its sweeteness is
200 to 300 times greater than that of sucrose, the most commonly used sugar. Because of its
very strong sweetening potential and sugar-like taste, without bitter taste it is worldwide most
used artificial sweetener.
But despite its worldwide use, its safety remains controversial. On the one hand, aspartame is
said to be carciogenic and might cause damage on the brains. On the other hand, The
European Food Safety Authority declared aspartame as a safe substance after an thorough
investigation in 2013.
Still many people are hesistant in using aspartame as a sugar substitute and even don’t buy
products with aspartame incorporated.
The questionable reputation of aspartame justifies research amongst consumer’s opinion. The
qualitative research conducted in this paper confirms great diversity and doubt. Most people
(83%) have heard about the artificial sweetener aspartame, but no one really knows exactly
what kind of substance it is. The majority thinks it can be harmful to your health (62%) and
have heard stories about aspartame linked to cancer (33%), but no one knows what is true
about these stories. There is a need for more information in comprehensible language.
Hoofdstuk 5: Conclusie en discussie 14
Beantwoorden deelvragen 14
Beantwoorden onderzoeksvraag 15
Sterke punten van het onderzoek 15
Beperkingen van het onderzoek 16
Aanbevelingen voor een vervolgonderzoek 16
Hoofdstuk 6: Advies 17
Korte weergave resultaten 17
Aanbeveling voor het kenniscentrum Zoetstoffen 17
Literatuurlijst 19
Bijlage I: Overzicht van het literatuuronderzoek 21
Bijlage II: Keuze en motivatie onderzoeksgroep en onderzoeksmethode 24
Bijlage III: Overzicht van de analyse van het kwalitatief onderzoek 25
2
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller wesselchantal. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $7.49. You're not tied to anything after your purchase.
