Case
Casus 3 uitwerking Nutrition Behavior
- Course
- Institution
Case van 4 pagina's voor het vak Nutrition Behavior aan de WUR (Casus uitwerking)
[Show more]
Seller
Follow
dries2002
Content preview
Casus 3 + AntwoordmodelCasusbeschrijving
Dochter Maaike is bezorgd om haar moeder, mevrouw Vaassen van 79, die sinds 2 jaar in een
verzorgingshuis woont. Het gaat de laatste tijd minder goed, en volgens Maaike is haar moeder het
laatste half jaar flink afgevallen. Daarbij is ze vorige week gevallen toen ze overeind probeerde te komen
uit haar leunstoel. Het is gelukkig goed afgelopen, maar dit is nooit eerder gebeurd. Maaike denkt dat
haar moeder slecht eet, en daarom lichamelijk verzwakt is. De huisarts kan geen duidelijke fysieke
oorzaak vinden voor het gewichtsverlies of voor de problemen met opstaan. Mentaal is mevrouw Vaassen
nog goed bij de tijd voor haar leeftijd. Wel is ze minder goed ter been dan vroeger en loopt met een
rollator. Ze krijgt in het verzorgingshuis hulp bij wassen en aankleden. De warme maaltijd gebruikt ze in
de eetzaal van het huis samen met andere bewoners. Maar de broodmaaltijden verzorgt ze zelf op haar
kamer, en ook de boodschappen hiervoor doet ze nog zelf in de buurtsuper 500 m verderop. Volgens
dochter Maaike heeft moeder een matige eetlust, en eet ze halve porties. Maaike heeft ook al een paar
keer ‘kliekjes’ in het koelkastje van haar moeder aangetroffen die een vieze geur verspreiden, maar dat
was haar moeder nog niet opgevallen. Ook twijfelt Maaike eraan of haar moeder wel altijd een
broodmaaltijd voor zichzelf klaarmaakt. Mevrouw Vaassen ontkent dat ze niet goed eet, maar geeft wel
toe dat het eten haar niet meer zo goed smaakt. Ook heeft ze niet altijd zin om naar de eetzaal te gaan.
Er is de laatste tijd een behoorlijk verloop geweest onder de bewoners, en mevrouw Vaassen is een
aantal van haar kennissen kwijt geraakt.
Wat zou er aan de hand kunnen zijn? Geef een uitgebreide verklaring voor de mogelijke ondervoeding
van mevrouw Vaassen, en houdt hierbij rekening met diverse factoren die kunnen bijdragen aan een
verminderde eetlust.
De volgende vragen gaan over het artikel van Nijs et al. (2009).
Malnutrition and mealtime ambiance in nursing homes.
Vraag 1
In het artikel van Nijs et al. (2009) is de definitie van ondervoeding: different deviations from the normal
nutritional state”. Zoek op de websites van de gezondheidsraad en stuurgroep ondervoeding twee andere
definities van ondervoeding bij ouderen.
Rapport Gezondheidsraad
Stuurgroep ondervoeding
Definitie Gezondheidsraad: Ondervoeding is het gevolg van onvoldoende inname van eiwit en
energie.
Definitie stuurgroep ondervoeding: Ondervoeding kenmerkt zich door functieverlies en
ongewenst gewichtsverlies en/of een acute of chronische disbalans tussen inname en verbruik.
Vraag 2
Waar komen de verschillen tussen de definities vandaan?
De verschillen komen door een verschil in leeftijden, doelgroepen en het verschil in de opvatting
wat is een ‘gezonde’ oudere vs een zieke oudere.
Vraag 3
Hoe vaak komt ondervoeding bij ouderen voor in Nederland? Maak hierbij onderscheid tussen
verschillende groepen ouderen.
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller dries2002. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $4.79. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
54879 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now