Summary
Samenvatting NaSk (Overal NaSk) H.6 Bouw van Stoffen
- Course
- Level
Uitgebreide Samenvatting NaSk (Overal NaSk) H.6 Bouw van Stoffen
[Show more]
Seller
Follow
TijnBruggeman
Reviews received
Content preview
De bouw van stoffen6.1 Stoffen herkennen
Aan welke eigenschappen kun je stoffen herkennen?
Stofeigenschappen
Het gaat hierbij om stoffen uit de scheikunde zoals water, ijzer en suiker. De
eigenschappen van stoffen, zoals kleur, geur en smaak, zijn voorbeelden van
stofeigenschappen. Vorm is geen stofeigenschap. Hout kom je bijvoorbeeld
tegen in meubels maar ook als boom of balk
Je kunt stoffen herkennen aan hun stofeigenschappen. Elke stof heeft een
unieke combinatie van stofeigenschappen. Alle stoffen verschillen in 1 of meer
eigenschappen.
Vast, vloeibaar en gasvormig
Stoffen kun je indelen in drie groepen:
1. Vaste stoffen
behouden hun vorm. Ze zijn moeilijk samendrukbaar
vaste stoffen bij kamertemp: metalen, hout, steen
2. Vloeistoffen
kun je gieten, opdweilen, druppelen en soms opdrinken. Ze zijn moeilijk
samendrukbaar
vloeistoffen bij kamertemp: water en olie
3. Gassen
Kun je ruiken of inademen. Ze verspreiden zich in een ruimte
gassen bij kamertemp: lucht, waterstof, helium
Vast, vloeibaar en gasvormig noemen we fasen. Er zijn er dus drie.
De fasen hebben de volgende eigenschappen:
Een vaste stof heeft een eigen vorm en een eigen volume;
Een vloeistof heeft geen eigen vorm (vloeien uit), maar wel een eigen
volume;
Een gas heeft geen eigen vorm en geen eigen volume (kan je
samenpersen).
Water is een bijzondere stof, omdat water in de natuur voorkomt als vast (ijs),
vloeibaar (water) en gas (waterdamp).
, Ook kun je stoffen herkennen aan de eigenschap of ze wel of niet oplossen in
water. Als suiker is opgelost in water, geven we dat aan als suiker (aq). De
afkorting ‘aq’ staat voor aqua (water).
De vloeistof waarin een stof oplost = oplosmiddel.
Het oplosmiddel dat je kiest hangt af van de stof die je wilt oplossen (olie lost
bijv niet op in water maar wel in wasbenzine)
Hoe snel een stof oplost hangt af van :
1. De stof
2. Het oplosmiddel
3. De temperatuur
Oplosbaarheid = de maximale hoeveelheid stof die oplost in een hoeveelheid
van een oplosmiddel > in g/L of kg/m3
Als de maximale hoeveelheid is opgelost = verzadigde oplossing
Bij een hogere temp kun je meer stof oplossen, dus de oplosbaarheid is groter
6.2 Moleculen als bouwstenen
Waaruit zijn stoffen opgebouwd?
Welke verschijnselen kun je daardoor beter begrijpen?
De bouwstenen van stoffen
Diffusie = de stof verspreidt zichzelf door water (zoals bij oploslimonade).
Oplossen = de stof heeft zichzelf verdeeld over het water (zoals een
suikerklontje)
Alle stoffen zijn opgebouwd uit hele kleine deeltjes die bewegen = moleculen
(kleiner dan één miljoenste millimeter).
Wat gebeurt er bij diffusie? Neem bijv een druppel limonadesiroop in water
De siroopmoleculen en de watermoleculen bewegen en botsen met elkaar. Als
je lang genoeg wacht, zijn de siroopmoleculen en watermoleculen volledig
gemengd.
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller TijnBruggeman. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $3.20. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
50843 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now