In deze samenvatting (Chemie Overal hoofdstuk 17: Buffers en enzymen, vwo 6) staat alles wat je moet weten over amfolyten, buffers, enzymen en celtransport. In deze samenvatting staat alle noodzakelijke informatie met veel handige plaatjes. Mocht je nog vragen hebben, mag je me altijd een berichtje...
STERKTE VAN ZUREN EN BASEN
Sterke (K>>1) base/zuur reageert aflopend, zwakke base/zuur reageert als evenwichtsreactie > Binas 49
Voorkennis: Zuur draagt H+ aan water af tot H3O+, Base neemt H+ op van water tot OH-
Zuur kan met base reageren > zuur geeft H + aan base
AMFOLYTEN
Amfolyt kan als zuur én base reageren
Reageert met zuur of in zure omgeving (H3O+) als base
Reageert met base of in basische omgeving (OH -) als zuur
AMFOLYTEN IN WATER
Evenwichtsvoorwaarde (K) = concentratie reactieproducten delen door concentratie beginstoffen
Stoffen aan dezelfde kant van de breuk moet je eerst met elkaar vermenigvuldigen
Alleen opgeloste stoffen dus geen H2O
Kz (zuurreactie) met Kb (basereactie) vergelijken > bepalen of amfolyt als zuur of base reageert (grootste K)
AMINOZUREN
Aminozuren bestaan uit dubbelionen > amfolyten met hoog smeltpunt
Carbonzuurgroep + aminogroep > H van OH-groep gaat naar NH2 groep > O- en NH3+
17.2 BUFFERS
WERKING VAN EEN BUFFER
Toevoegen zuur/base of verdunnen > schommelingen in ph
Buffer is in staat om dit tegen te gaan en ph constant te houden
SAMENSTELLING VAN EEN BUFFER
Buffer – geconjugeerd zuur-basepaar (kunnen ook amfolyten zijn) die vrijwel aflopend reageren
Toevoeging H3O+ of OH- > reageren met zuur of base dus komen niet in oplossing
BUFFERKEUZE
Voorkennis: pH = -log [H3O+] en [H3O+] = 10-ph
Buffer als verhouding zuur ; geconjugeerde base tussen 1;1 en 1;10/10;1 ligt
1;1 met Kz=¿ ¿ ¿ geeft Kz = [H3O+] dus -log Kz = -log [H3O+] dus pKz (binas 49) = pH
Buffer met bepaalde pH nodig? > zuur-basepaar met gelijke Kz zoeken (binas 49)
Als verhouding oploopt tot 1;10 of 10;1 kan de pH tot 1,0 afwijken van pKz
Kz + ph gegeven > [H3O+] berekenen > evenwichtsconstante invullen voor verhouding zuur ; base
BLOED
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller lottevanderlee. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $3.21. You're not tied to anything after your purchase.
