Class notes
Class notes Omnichannel in retail
- Course
- Institution
- Book
Dit document bevat informatie uit alle lessen Omnichannel Retail.
[Show more]
Connected book
Book Title:
Author(s):
- Edition:
- ISBN:
- Edition:
Seller
Follow
samenvattingvrstudenten
Content preview
OMNICHANNEL LESNOTITIESMARKTPLAATS
Retail of detailhandel is de verkoop van goederen aan het publiek in betrekkelijk kleine
hoeveelheden voor gebruik of consumptie in plaats van voor wederverkoop.
Detailhandel is het proces van het verkopen van consumptiegoederen of diensten aan
klanten via verschillende distributiekanalen om winst te maken winst te maken.
Detailhandelaren voldoen aan de vraag die via een toeleveringsketen wordt
vastgesteld.
In de dag van vandaag werkt een apotheek nog zoals in de jaren 30. Het concept is dat je
in de apotheek vraagt wat je nodig hebt en die persoon gaat dit dan halen voor jou. In de
Delhaize is dit niet zo. Zij werken via Collect&Go. Iemand zet voor jou alles klaar. Dit is
een evolutie van winkels.
AMAZON GO
Je schuift niet aan in de winkel en pakt gewoon wat je nodig hebt. Je logt in via je gsm bij
het binnengaan. Alles dat je vastpakt, komt automatisch in je winkelkar. Ook als je iets
teruglegt. Amazon heeft ook offline winkels. Het is niet enkel een online webshop. Zij zijn
één van de grootste offline retailers in de VS. Met de online versie zijn ze al bezig sinds
2016.
amazon is een van de grootste offline retailers in de VS
ze zijn al sinds 2016 bezig met Amazon Go
trends
o 1. offline winkels gaan vaker ook online
o 2. online winkels gaan vaak offline winkels open doen
sommige mensen kopen niets als ze het niet zien en kunnen
vastpakken
o het moment dat je iets niet gaat doen omwille vd technologie = slecht
geïmplementeerd
delhaize
o nieuwe delhaize
o normaal eerst door de dingen gaan die je onderaan je kar moet zetten; dus
eerste de dranken en dan groenten en fruit
AH
o grab & go→ met eigen kaart
evolutie van retail
o 1) detil 1.0
o 2) retail 2.0 → walmart, makro achtig
o 3) etail 3.0 → e-commerce
o 4) total retail: online en offline
retail 3.0 en 4.0
o bv. pokémon go→ was een technologie die niet nieuw is, bestond al lang
netwerken, platvormen & marketplaces
o marktplaats= elk kraampje is een andere leverancier, aanbieder
o bv. bol.com
o gevaren in marketplaces
, lastmile → pakje wordt op terras gelegd, is kapot, verkeerd da
vente exclusif = VeePee
gaat vaak over dingen die je niet vaak nodig hebt, het zijn extra’tjes
trend van duurzaamheid
AH aan huis laten komen, als er geen bij jou in de buurt is
On- naar offline: Coolblue
Off- naar online: Albert Heijn
TRENDS
1 Online goes offline
Offline winkels hebben vaak ook webshops maar online winkels hebben dus ook
offline winkels (vb. Coolblue). Ze doen dit zodat klanten zeker zijn dat ze ergens
terecht kunnen als er iets mis is. Ook voor de mensen die producten liever in het
echt zien dan online bestellen. Kleinere dingen worden sneller online gekocht
vergeleken met bijvoorbeeld een tv. Hoe hoger het budget, hoe minder snel
mensen iets online kopen.
2 Invisible technology
Het moment dat je iets niet doet omwille van de technologie, is ze slecht
geïmplementeerd. Bijvoorbeeld: oudere mensen gaan niet naar een festival waar
je alles moet bestellen via de Smartphone omdat zij hier niet mee kunnen werken.
Technologie moet werken en niet te zichtbaar zijn.
3 Remove fraction, increase convenience
Vb.: Als je een taxi nam, moest je vroeger cash betalen. Dit is niet leuk. Uber
verwijderde de fractie, het awkward moment om iemand cash geld te geven als je
te weinig mee hebt of de taxichauffeur je geen wisselgeld kan geven, dit zorgt
voor een stijging van convenience. Vb. 2: De grootste frictie die Amazon Go weg
doet, is het aanschuiven aan de kassa.
EXTRA VOORBEELDEN
Amazon Go Grocery: kassaloos kan personeel (= frictie) wegwerken. Bij grote
winkel heb je wel personeel nodig als je iets niet vindt of je laat iets vallen en
iemand moet het opkuisen. Het is nooit volledig online. Mensen worden hier ook
niet gelukkig van.
Amazon XL
Dichter bij huis: Delhaize heeft een nieuw concept ontwikkeld. Je kan er vers
eten kopen, bakjes vullen, zelfkassa… Werkt frictie weg en de toegevoegde
waarde van vers eten. In die herinrichting van hun concept hebben ze gekozen
voor een meer logische volgorde van de winkel voor de invulling van de kar. (fruit
en groenten liggen aan de inkom maar als je in de drankenafdeling aankomt, zijn
al je fruit en groenten geplet) De Delhaize is ingedeeld volgens een
driehoeksysteem en zorgen voor een kort winkeltraject voor wie weinig tijd heeft.
+ herbruikbare broodzakken, focus op vers en lokaal en maaltijdoplossingen.
Albert Hein: Grab and go, klanten hoeven voortaan enkel nog de prijskaartjes
van hun producten te scannen met hun tap to go-kaart, waarna het bedrag 10
minuten later automatisch van hun rekening gaat.
Aldi: voert in Londen een test met een supermarkt zonder kassa’s uit. Klanten
scannen bij het betreden van de winkel de app op hun smartphone, daarna houdt
,technologie bij wat ze meenemen. Met de test volgt Aldi het voorbeeld van
Amazon Go en concurrent Tesco.
, EVOLUTIE VAN RETAIL
1 Begin 20ste eeuw: je gaat zelf in de winkel nemen wat je nodig hebt en betaalt aan
de kassa je producten.
2 In 1950 openden de hypermarkten, Walmart…
3 1995: opkomt e-commerce
4 Vandaag: on- en offline bij elkaar
Binnen retail zien we enkele belangrijke, logische dingen:
We vinden het supernormaal dat we om half 12 s ’nachts iets kunnen bestellen en
dat het de dag erna geleverd wordt.
Ook vinden we het logisch dat Zalando onze naam, maat, vorige aankopen
onthoudt. à klant wordt mens
Snelheid zorgt ook voor veranderingen, meer dan technologie.
Winner takes it all. Vaak wint niet het beste product, maar het product dat het
snelst aan de meeste gebruikers raakt. Vb.: van zodra Facebook, Instagram en
Whatsapp niet werken, kies je direct het volgende sociale media platform.
Netwerken, platformen en marktplaatsen. E-bay en bol.com zijn marktplaatsen.
PLATFORMEN EN NETWERKEN
Platformen zijn online websites die tijdelijk bepaalde
zaken in aanbiedingen verkopen. Meestal zijn het
selecties van iets duurdere producten die tijdelijk in
aanbieding komen te staan. Is interessant om van je
voorraad af te geraken.
Veepee verkoopt producten met beschadigde
verpakkingen. Coolblue Tweedekans doet dit ook. Combinatie van flash sales en
duurzaamheid.
Flagshipstore’s = een winkel die 100% van de eigenaar is, bv. Nike, de M&M store
in London is een flagshipstore.
o ook de apple stores zijn flagshipstore’s= beperkt aantal winkels dat van het
merk zelf zijn.
retailer = de tussenpartij bv. coolblue, vandenborre, fnac,...
UITDAGINGEN VOOR RETAIL
Een bedrijf die een andere prijs online aanbiedt dan offline → Colruyt. Colruyt heeft de
laagste prijs in zijn regio. De beste colruyt om naartoe te gaan is deze die naast een Aldi
ligt, omdat die dan mee in de prijzenvergelijking zit in zijn omgeving.
In een market place, ga je veel verschillende merken/winkels vinden.
Foodmaker → meer en meer mensen in duurzaamheid: paar jaar geleden alles in plastic
potjes, nu alles in kartonnen potjes. Soort restaurant, maar ook dat je het kan
meenemen, de mensen komen voor snelle consumptie.
2de belangrijkste aspect van de lessen = retail relatie - consument
Relatie retail - consument
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller samenvattingvrstudenten. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $9.67. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
52510 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now